洋蔥青椒炒肉

【導讀】洋蔥,是一種獨特的蔬菜,即可當配菜,又可當水果食用。與青椒肉片搭配,不僅不會喧賓奪主,還增添了不少姿色。洋蔥,嘗起來爽脆甘甜,搭配清脆的青椒,更是清新自然,讓人胃口大增。而且洋蔥的獨特香味配上多汁的肉片,更會讓寶貝們停不絕口。

制作原料:

主料:洋蔥半棵,瘦肉150g,青椒一個

配料:蒜3瓣,大蒜1棵,甜面醬1茶匙,料酒0.5茶匙,醬油0.5茶匙

制作方法:

1、洋蔥洗凈切絲備用。

2、青椒洗凈,去蒂去籽,切絲備用。

3、瘦肉洗凈切絲備用。

4、蒜剝好,剁成末狀備用。

5、大蒜洗凈,切成段備用。

6、把瘦肉放入碗中,加入料酒、醬油、生粉、蒜末拌勻腌制備用。

7、熱鍋倒油,爆香大蒜和蒜末。

8、倒入腌制好好的瘦肉,炒至變色。

9、倒入洋蔥和青椒,翻炒至變色。

10、按個人口味放入鹽、雞精、甜面醬即可出鍋。

一個成年人一天所攝取的熱量一般為1800。若人體每天所攝取的熱量超過1800,且缺乏運動的話,有可能導致肥胖。每140克的炒肉就含有440千卡的熱量,簡單而言,就是吃完這盤菜你的熱量攝取便會超標。但是當炒肉配上青椒的時候,你原本所攝取的超額熱量便會大大減少,這全部歸因于青椒是負熱量食物。從簡來說,就是炒肉片中原本440千卡的熱量,在青椒的搭配下,你只攝取了其中的45%。而且青椒作為一種高纖蔬菜,人們在咀嚼時容易產(chǎn)生飽足感,從而在一定程度上控制了人們的食量,為年輕媽媽們保持苗條身材提供了一定的保障。那么炒洋蔥?不用擔心,因為洋蔥的熱量并不高。100g洋蔥的熱量為39大卡,相當于普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。所以愛美的媽媽們不用擔心洋蔥青椒炒肉帶來的熱量,會帶來游泳圈哦。

1、青椒性溫,能夠促使人體排汗使體溫降低,從而緩解肌肉疼痛。配上豬肉富含的豐富維生素B,可以使人體減少疲憊感,讓身體更加有力氣。

2、洋蔥中含有豐富的維生素k,能夠舒張血管,減輕冠狀血管阻力,一定程度上降低血壓。

3、青椒中含有一種抗氧化元素,名為辣椒素。它可以在人體體內(nèi)一定程度地阻止有關細胞的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存。

4、洋蔥中含硒量較高,多吃洋蔥可以終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的產(chǎn)生率。

5、青椒獨一無二的香味能刺激唾液和胃液的分泌,從而增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。

6、豬肉性平味甘,其提供的血紅素(即有機鐵)以及促進鐵吸收的半胱氨酸,能夠有效得改善缺鐵性貧血。

洋蔥青椒炒肉是否適合寶寶食用,這要看寶寶的年齡大小和腸胃的蠕動狀況。一般來說,洋蔥青椒這類吃起來較為刺激的蔬菜適合5歲以上的寶寶食用,而豬肉則適合2歲以上的寶寶食用。特別值得提醒的是,要煮給寶寶吃的話,最好切成粒狀,并煮軟,方便寶貝們咀嚼吞食。其實洋蔥青椒炒肉特別適合寶寶們在成長期食用。其豐富的營養(yǎng)價值能夠為寶寶們的茁長成長提供動力,為維護寶貝們視力正常提供保障。

好的菜肴必須要先有好的原料。下面讓我們一起了解如何挑選好的洋蔥、青椒和豬肉吧。

洋蔥:

1、要選皮有干皮的 不要光滑的沒芽的。

2、要選擇包卷度緊密的,越緊越好。

3、看外表。最好可以看出透亮表皮中帶有茶色紋理的。

青椒:

1、成熟青椒的蒂和柄呈鮮綠色。成熟青椒的外觀新鮮、明亮,肉質(zhì)厚。

2、雖然新鮮的青椒在輕壓下也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒則是皺縮疲軟的,顏色晦暗。

3、要選擇外皮無損傷的青椒,才能存放更久。

4、要選擇有四個棱的青椒。一般而言,四棱青椒的肉質(zhì)比較厚,嘗起來更加爽脆,其營養(yǎng)也更為豐富。

豬肉:

豬肉又名豚肉。要選擇好新鮮的豬肉必須遵循以下性質(zhì)。

1、看顏色。好的豬肉顏色一般為鮮紅色或者淡紅色。

2、看手感。新鮮的豬肉捏起來不粘手,彈性好。抬起手指,其壓下的地方會彈起復原。

3、聞味道。好的豬肉聞起來有鮮香味,不會聞到刺鼻的腥臭味。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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