菠菜炒肉

【導(dǎo)讀】菠菜是生活中非常常見的一種蔬菜,營養(yǎng)價值豐富,還具有養(yǎng)血舒緩頭痛的功效,此外菠菜的做法也是很多,菠菜炒肉是最經(jīng)典的搭配,主要的食材有新鮮的菠菜和肥瘦相間的豬里脊肉。這道菜簡單易學(xué),口感鮮香爽滑,十分下飯,很多人都愛吃,下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹菠菜炒肉的做法!

秋吃菠菜夏吃姜,秋天正是菠菜的旺季,這時候的菠菜味道十分鮮甜,很多人都愛吃菠菜,不僅是因為菠菜營養(yǎng)豐富,更重要的是菠菜能預(yù)防缺鐵性貧血,提高人體的免疫力,菠菜炒肉是一道家常做法,下面媽網(wǎng)百科為大家介紹菠菜炒肉要怎么做才好吃!

做法一

材料:菠菜、瘦肉

做法:

1、將菠菜洗凈瀝干水,切成3厘米長的段。豬肉洗凈,切成薄片。

2、鍋內(nèi)加油燒熱,放入肉片炒散,加蔥、姜末、料酒、花椒水、精鹽、白糖炒勻,再放入菠菜段,用旺火快速煸炒至熟,加味精,出鍋裝盤即成。

做法二

材料:菠菜、臘肉、雞精

做法:

1、將新鮮的菠菜去根、洗凈,將水濾掉。

2、上鍋,加油,開中火加熱。

3、油滾熱了以后,菠菜倒進鍋中,中高火快炒,不停的用鏟子翻炒,因為菠菜熟得很快。

4、加入鹽、雞精、醬油等調(diào)味料,翻炒攪拌均勻。

5、加入事先翻炒過的臘肉,增加菠菜的香味。

菠菜素有“蔬菜之王”之稱,這是因為菠菜中所含的營養(yǎng)成分遠遠高于其他蔬菜,下面我們就來了解下菠菜炒肉的營養(yǎng)價值!

第一,菠菜含有豐富的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。

第二,菠菜的營養(yǎng)價值極高,菠菜里面有豐富的抗氧化劑,比如我們比較熟悉的硒元素和維生素E,它們對于細胞的增值非常有利,不但可以激活大腦的功能,又能夠提升青春的活力,經(jīng)常食用菠菜可以起到防止大腦老化的作用,所以它可以用于預(yù)防老年癡呆癥。

第三,菠菜的熱量極低,每100克蒜蓉菠菜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

第四,菠菜里面含有一些微量元素,它們對人體的新陳代謝非常有利,通過經(jīng)常食用菠菜,可以起到預(yù)防中風(fēng)的作用,降低患上中風(fēng)的幾率。

美食當(dāng)前不能吃應(yīng)該是每個減肥中的人最苦惱的事,但對于菠菜炒肉這道菜,胖子們就請盡情大快朵頤!因為菠菜炒肉這道菜的熱量并不會說很高。下面我們就來了解下!

菠菜本身熱量極低,每100克蒜蓉菠菜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。菠菜又是蔬菜中營養(yǎng)最高又最接近肉類的一種,吃它減肥好處多多,并能輕易塑造精瘦型身材餐前先吃菠菜,可以給你飽肚感,正餐量自然會減少,也不會有饑餓感。菠菜所含纖維質(zhì)高,有助消化及促進腸蠕動。

豬肉雖然單位熱量不低,但是與菠菜搭配,可以解去豬肉的油膩之感,如果你仍害怕吃菠菜炒肉會發(fā)胖那么就放少點油。少油多餐也是健康的飲食之道!

菠菜炒肉是一道老百姓餐桌上常見的小炒菜,新鮮的菠菜搭配咸香可口的臘肉,口感十足,十分下飯,要做好這道美食,卻是要考究烹飪者的功夫,下面媽網(wǎng)百科為大家介紹做菠菜炒肉的一些烹飪技巧吧!

第一,在食材的選購上,最好是選用當(dāng)季新鮮的的菠菜,這樣的菠菜清炒后更加清甜,也更加健康。選購豬肉時,肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。

第二,在炒菠菜的時候,要用滾水先焯下,去掉菠菜的草酸。在下水焯過之后,馬上放入涼水中,這樣能使菠菜保持翠綠的色澤;在焯菠菜的水中滴入一兩滴色拉油也能夠達到同樣的效果。

菠菜炒肉是一道做法簡單,卻又營養(yǎng)豐富的菜肴,其主要的材料就是菠菜和瘦肉,兩者搭配,味道咸香可口,相當(dāng)下飯,下面我們就來了解一下菠菜炒肉的適宜人群!

1、補血補鐵。菠菜中富含鐵,鐵是人體造血原料之一,是女性經(jīng)期時的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離缺鐵性貧血。

2、降糖降脂。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分,能供給糖尿病人多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中菠菜內(nèi)含有與胰島素作用類似的物質(zhì),因此糖尿病人多吃菠菜,有助于保持體內(nèi)血糖穩(wěn)定。

3、涼血止血。菠菜含有的核黃素、維生素C、鈣質(zhì)和鎂質(zhì)都超過每日建議攝取量的10%。其性偏涼,具有涼血止血的功效,對高血壓有一定的輔助治療價值。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 菠菜炒肉的做法
  • 菠菜炒肉的營養(yǎng)價值
  • 菠菜炒肉的熱量
  • 菠菜炒肉的烹飪技巧
  • 菠菜炒肉的適宜人群
  • 相關(guān)百科