菠菜和雞蛋能一起吃嗎
菠菜和雞蛋當(dāng)然可以一起吃。只是菠菜中的草酸會影響人體對蛋類食品中鈣質(zhì)的吸收，要解決這個(gè)問題，其實(shí)很簡單，只需把菠菜焯水。因?yàn)椴菟針O易溶于水，所以當(dāng)菠菜焯水后，其中55%的草酸就已經(jīng)沒了，基本不會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。那么含有豐富營養(yǎng)的雞蛋又不能與什么同吃？
1、雞蛋不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。同吃容易引起腹瀉。
2、雞蛋不能與地瓜同食，易引起腹痛。
3、雞蛋不應(yīng)與豆?jié){同食。
做法1：菠菜雞蛋瘦肉湯
制作原料
主料：瘦肉50g、菠菜50g、雞蛋兩個(gè)
輔料：鹽2g、雞精1g、油適量、蒜3瓣
烹飪方法：
1、瘦肉洗凈剁成末，備用。
2、菠菜洗凈去頭，切成段，備用。
3、蒜剝好，剁成末，備用。
4、熱鍋放油，加適量生粉、鹽，煎荷包蛋備用。
5、熱鍋放油，放入蒜末爆香。
6、倒入瘦肉末，加鹽，炒至變色。
7、往鍋中倒入水，煮開。
8、放入菠菜和油，菠菜煮至變軟。
9、放入煎好的荷包蛋，滾煮1分鐘。
10、按個(gè)人口味倒入鹽和雞精，攪勻即可出鍋。
做法2：菠菜炒雞蛋
制作原料：
主料：菠菜50g、雞蛋2個(gè)
輔料：鹽3g、雞精1g、油適量、蔥適量、姜適量
制作方法：
1、菠菜洗凈切段，焯水，瀝干備用。
2、雞蛋加入鹽和2茶匙水打散。
3、蔥姜洗凈剁成末備用。
4、熱鍋倒油，爆香蔥姜。
5、倒入雞蛋翻炒至四五成熟。
6、放入菠菜翻炒2分鐘。
7、按個(gè)人口味加入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋。
1、菠菜中含有的豐富維生素B，能夠有效防止口角炎、夜盲癥等病癥。
2、菠菜中含有豐富的鐵元素。能夠有效得防止缺鐵性貧血。
3、菠菜中有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，增強(qiáng)人體青春活力的功效。還可以進(jìn)一步促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，激活大腦功能。
4、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，能夠?yàn)槿梭w健康提供必須的氨基酸。
5、雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
6、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
每個(gè)人根據(jù)年齡、身高、體重以及運(yùn)動狀況計(jì)算出一天所需攝取的熱量是各異的。對于愛美的女性而言，清楚知道自己一天吃下的熱量是十分重要的。因?yàn)闊崃康亩嗌?，決定了一個(gè)人的肥瘦狀態(tài)。
菠菜的單位熱量為24大卡。所以說菠菜的單位熱量不高，僅占一個(gè)普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。作為高蛋白質(zhì)的雞蛋，是健身人群每天必食用的食品。每100g雞蛋的單位熱量為80大卡，其中三分之二的熱量都聚集在蛋黃中。
兩者同吃，人體所攝取的單位熱量為104大卡。距離人體保持健康發(fā)育所需的熱量還有一大截。所以說愛美的女性不用擔(dān)心菠菜和雞蛋同吃，會導(dǎo)致體重加重哦。
1、菠菜煮前，最好焯水，減少草酸含量。
2、想要減少雞蛋的熱量，可以把荷包蛋改成蛋花，如此這般，這道湯的色彩就更加繽紛，寶貝們就更喜歡了。
3、煎荷包蛋時(shí)，想避免被油濺到，可以放入適量生粉。
4、想要菠菜保持鮮綠，在焯水時(shí)可以放入適量鹽。
掌握了以上小竅門，成為寶貝們追捧的廚神媽咪又有何難了。