白蘿卜的做法大全

夏天的時(shí)候很適合在家腌制酸蘿卜，十分的爽脆可口，興奮味蕾，就算沒有胃口吃上幾口酸蘿卜就能胃口大開。不過(guò)在這個(gè)有點(diǎn)寒冷的秋季，皮膚變得超干燥，用什么補(bǔ)濕水、精華液都不管用，不如來(lái)一碗熱騰騰的拔蘿卜燉排骨或者是燉牛腩，補(bǔ)水清心潤(rùn)肺。除了造成湯，做成酸蘿卜，還能做出哪些菜式呢？

白蘿卜燉排骨

原料：蘿卜，排骨、枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。

做法：

1、先將白蘿卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。

2、排骨洗干凈，切塊，放進(jìn)盛有清水的鍋中，燒開后，水面上會(huì)飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來(lái)，往鍋中加入黃酒或陳醋、姜片。

3、當(dāng)湯燉到白色時(shí)，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陳醋去腥，不然味道會(huì)很奇怪。

4、這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營(yíng)養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

蜂蜜燉白蘿卜

原料：包蘿卜，蜂蜜，枸杞。

做法：

1、白蘿卜洗凈，刨去外皮，然后切段；枸杞洗凈泡清水。

2、在每段白蘿卜上切片，小片作為蓋子，在白蘿卜中挖東，做成蘿卜盅。

3、在蘿卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，蓋上切好是小片。

4、將蘿卜盅放入鍋中中隔水清蒸1個(gè)小時(shí)。

白蘿卜煲牛腩

原料：牛腩、生姜、白蘿卜、鹽。

做法：

1、將白蘿卜和生姜清洗后去皮，白蘿卜切塊，生姜切片。

2、洗凈牛腩，切成片狀。

3、鍋中燒開水，放入姜片、牛奶白蘿卜，轉(zhuǎn)中火煲3個(gè)小時(shí)。

4、放入食鹽調(diào)味即可享用美味。

白蘿卜十分的爽脆可口，用來(lái)熬湯最能體現(xiàn)其清香滋味，不論是和排骨、鯽魚或者海帶，熬出來(lái)的湯味道都是十分贊的。秋季吃白蘿卜真是吃對(duì)了，不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能清心潤(rùn)肺，最關(guān)鍵的是能補(bǔ)水，對(duì)于秋季皮膚干燥的女性來(lái)說(shuō)是深閨密友。白蘿卜和什么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢？

白蘿卜和鯽魚，能健脾利濕，煲出來(lái)的湯擁有奶白的顏色，看著令人迷醉，十分有食欲。

白蘿卜煲海帶。這款湯能起到消腫的功效，而且還能預(yù)防甲狀腺腫大。

白蘿卜煲雪梨。白蘿卜和雪梨都有清心潤(rùn)肺的功效，和白蘿卜一起煲湯或者是榨汁，榨汁的話還能掩蓋白蘿卜辛辣的味道，甜甜的給人清涼的滋味。白蘿卜和雪梨煮水喝，能化痰止咳，清熱去火。

白蘿卜燉羊肉。羊肉吃了會(huì)上火，但是和白蘿卜一起吃剛好能滅火，而且還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。秋季漸涼，喝上一碗熱騰騰的白蘿卜燉羊肉，還能祛痰止咳。

白蘿卜加蔥。秋季來(lái)了，很多人會(huì)咳嗽，咽喉痛，用白蘿卜加蔥、姜片煮湯，能散寒、止咳，還能預(yù)防感冒呢。

秋冬季節(jié)，很多人尤其是寶寶會(huì)咳嗽，用白蘿卜燉蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天氣越來(lái)越冷，各種打火鍋興起，這樣很容易上火，吃完火鍋后，喝熱騰騰的白蘿卜湯，不僅能止咳，還能清心潤(rùn)肺，這個(gè)冬天可以愉快的吃羊肉火鍋了。除了潤(rùn)肺止咳外，白蘿卜還有令人驚喜的功效，一起看看。

嫩滑肌、抵抗衰老

白蘿卜中含有維生素A、維生素C，能防止皮膚老化，美白肌膚的同時(shí)還能預(yù)防色斑的形成，能皮膚保持滑嫩。維生素A和維生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。

助消化、強(qiáng)健體魄

白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能起到止咳化痰的作用。

排毒養(yǎng)顏

白蘿卜含有豐富的膳食纖維，葉子中也含有大量的植物纖維，這些植物纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，排毒養(yǎng)顏。

防癌抗癌

蘿卜含有木質(zhì)素，能吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的功效。

白蘿卜十分的柔軟，煮熟之后稍微嚼幾下就能吞咽，帶有一種淡淡的清香。白蘿卜吃法很多，可以做成餡料，也可以燉湯，腌制成酸蘿卜或者是炒熟了吃，但其實(shí)白蘿卜可以生吃，不過(guò)飯后半小時(shí)不能生吃白蘿卜。外面餐館都會(huì)有胡蘿卜、白蘿卜混炒的菜式，不過(guò)二者是不能一起吃的，因?yàn)楹}卜含有的一種解酵素會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。除了胡蘿卜，白蘿卜不能和什么同臺(tái)吃飯？

白蘿卜不能和橘子一起吃。同吃的話會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，而白蘿卜和海帶同吃，則會(huì)預(yù)防甲狀腺腫大。

白蘿卜不能和蘋果、提子等酸性水果同吃。一起吃的話會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，白蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，不過(guò)酸性水果中的類黃酮分解后會(huì)抑制硫氰酸，因此容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

白蘿卜不能和人參一起吃。

白蘿卜性涼而人參屬于熱性藥材，白蘿卜會(huì)抵消人參的功效。

白蘿卜不能和中藥一起吃。在吃藥丸或者是中成藥的時(shí)候，吃白蘿卜會(huì)影響藥效。

白蘿卜不能和木耳一起吃。同吃會(huì)容易患上皮炎。

秋冬天氣干燥，很多人尤其是寶寶會(huì)出現(xiàn)咽喉干燥問(wèn)題，這樣容易引發(fā)扁桃體炎或者是咽炎，寶寶一旦咳嗽就不停歇，應(yīng)該怎么辦呢？可以用白蘿卜榨汁或者做蜂蜜燉白蘿卜，吃了能清心潤(rùn)肺，止咳化痰。為什么白蘿卜能治咽炎止咳呢？因?yàn)榘滋}卜含有一種芥辣素，所以生吃白蘿卜的時(shí)候會(huì)有一種辣味，加上白蘿卜還具有消炎的功效，因此對(duì)于秋冬季節(jié)嗓子痛、咽炎的人，喝白蘿卜汁能起到很好的效果。

怎么吃白蘿卜能起到治咽炎止咳的功效？

白蘿卜洗凈后榨汁，配上雪梨喝，能起到治咽炎止咳的功效，而可以將白蘿卜煮熟后，舀出湯汁，然后倒入適量的蜂蜜，喝一碗白蘿卜蜂蜜水，能起到很好的止咳潤(rùn)肺效果。

對(duì)于鼻塞的人，拔蘿卜榨汁后，將汁液涂在紗布上，或者涂在棉簽上，塞進(jìn)鼻子里，重復(fù)2-3次，每次5分鐘，能起到一定的治療效果。