醋拌黃瓜

【導(dǎo)讀】醋本身就有調(diào)節(jié)腸胃的功能,而且可加速唾液分泌,加速消化。而黃瓜就有美容、減肥的功效,兩者一結(jié)合,就可以起到促進(jìn)食欲的效果。因此,醋拌黃瓜無(wú)論是在餐桌上還是在平日的小吃中,都受到了很大的歡迎。媽媽們可以嘗試做一下醋拌黃瓜,可以增加多一門(mén)手藝。下面,就跟著媽媽百科來(lái)做醋拌黃瓜吧!

醋的用處很多,不僅被人用來(lái)做菜的佐料,還用來(lái)洗臉美容等。因此,醋在生活中是常見(jiàn)的一種輔助食料。而喜歡吃黃瓜的媽媽們還經(jīng)常用黃瓜炒菜、炸汁等,而對(duì)于做成小吃,媽媽們可能首先就會(huì)考慮到做醋拌黃瓜。

而做過(guò)醋拌黃瓜的媽媽們也就很清楚知道:其方法是很簡(jiǎn)單的?;緛?lái)說(shuō),都是選好材料,就可以開(kāi)始做了。所以,沒(méi)有學(xué)過(guò)的媽媽們可以試一下媽媽百科介紹的方法:

1、買(mǎi)好材料:醋、黃瓜、白糖、精鹽、香油。

2、將買(mǎi)回來(lái)的黃瓜洗干凈,并進(jìn)行去皮,去心。然后切成條形狀。

3、把切好的黃瓜用沸水過(guò)一次,然后撈出,拌上精鹽腌制20分鐘左右。

4、將腌制好的黃瓜擠干水分,然后放入碗中。

5、用醋、白糖、香油拌勻,裝盤(pán)即可以吃了。

既然醋拌黃瓜的做法這么簡(jiǎn)單,那么怎么做才好吃?這對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō),確實(shí)是一個(gè)問(wèn)題。但是,這個(gè)問(wèn)題很容易解決,只要媽媽們掌握一些技巧,那么就可以做出美味的醋拌黃瓜了。

要掌握好一些技巧并不是那么容易的,首先媽媽們需要一定的耐心,如果不夠耐心,很有可能只知道一半而不知道另外一半。

1、挑選新鮮的黃瓜。新鮮的黃瓜是媽媽們做醋拌黃瓜的基礎(chǔ)。如果黃瓜老而癟,那么就會(huì)失去清脆的口感。因此,媽媽們?cè)谔暨x黃瓜的時(shí)候,應(yīng)該選擇摸起來(lái)有一定的凹凸感的黃瓜,這類(lèi)黃瓜吃起來(lái)才會(huì)清脆有聲。

2、要選好佐料,尤其不能缺少鹽、香油。這兩種佐料對(duì)于做出色香味俱全的醋拌黃瓜很重要。不過(guò),香油可以用花生油來(lái)替換,但是可能味道不夠香味的好。

想必耐心的媽媽們已經(jīng)知道了怎么做醋拌黃瓜才好吃了,那么媽媽們又知道不知道在做的過(guò)程中還需要注意哪些事項(xiàng)?其實(shí),做法雖然簡(jiǎn)單,但是不注意以下的事項(xiàng),做出來(lái)的醋拌黃瓜就有可能沒(méi)有人吃喔。因此,為了能夠讓自己做出來(lái)的醋拌黃瓜大受歡迎,還是看看哪些注意事項(xiàng)吧:

1、醋的種類(lèi)要選好,最好用白醋或者食醋。媽媽們千萬(wàn)不能選用醋精來(lái)做醋拌黃瓜,因?yàn)榇拙贿m宜用來(lái)吃,而且做出的醋拌黃瓜可能味道就會(huì)過(guò)于刺鼻而影響食欲。

2、把握好腌制的時(shí)間要把握好,最好在20分鐘以?xún)?nèi)。其實(shí),媽媽們也可以看一下腌制的黃瓜有沒(méi)有出水了,如果出了半碗的水基本上也就可以了。

3、一定要將腌制好的黃瓜擠干水分,然后放入碗中。因?yàn)槿绻麤](méi)有將水去掉,而是直接腌制的話,泡久了就很可能影響其清脆的口感。

知道了做好吃的醋拌黃瓜之后,媽媽們還需要認(rèn)識(shí)醋拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這對(duì)媽媽們選擇做醋拌黃瓜之前能夠幫助做出決定。而且,沒(méi)準(zhǔn)知道醋拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后,媽媽們可能會(huì)迫不及待想要嘗嘗。

首先,要知道黃瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1、具有抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)換成脂肪的作用,從而達(dá)到了減肥的作用;2、黃瓜還具有一定的美容功效,能夠在一定程度上幫助媽媽們改善皮膚;3、黃瓜是屬蔬菜類(lèi)的一種,因此具備清腸胃的作用。

其次,要了解醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在:1、醋能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解,從而也從一定程度上達(dá)到減肥的作用;2、醋還可以加速糖類(lèi)的新陳代謝,對(duì)人體的新陳代謝具有很大的幫助;3、醋還具有美容的功效。

因此,綜合來(lái)看,醋拌黃瓜是媽媽們?cè)诒姸嗖穗戎械氖走x。

醋拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)雖多,但是卻還存在著不適合吃醋拌黃瓜的人。這主要是從黃瓜的特性方面出發(fā)的,因?yàn)辄S瓜性涼,因此有存在不適合吃涼性食物的人。

對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō),知道這些能夠?qū)Ρ燃依锶说那闆r。如果出現(xiàn)以下不適合吃醋拌黃瓜的人,那么媽媽們就可能要做其他的小吃,或者讓這類(lèi)人少吃為好。

1、脾胃虛弱的人不適宜吃。這類(lèi)人應(yīng)該多吃點(diǎn)熱的東西,而不是冷的東西。黃瓜性涼,如果還吃,可能會(huì)造成腹瀉,這樣子會(huì)增加患者的痛苦。

2、腹痛腹瀉的人不宜吃。如果吃了醋拌黃瓜,可能會(huì)造成第二次腹瀉和腹痛,就會(huì)加重患者的病情。

3、肺寒咳嗽者應(yīng)該少吃。這類(lèi)人雖然應(yīng)該吃多點(diǎn)清淡的東西,但是由于黃瓜是性涼的東西,有一定的寒性,因此就不宜多吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 醋拌黃瓜的做法
  • 醋拌黃瓜怎么做才好吃
  • 做醋拌黃瓜需要注意什么
  • 醋拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 哪些人不適合吃醋拌黃瓜
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