銀耳蓮子粥是一個既好喝又有營養(yǎng)的粥,它有清熱消暑的功效,還有美容養(yǎng)顏的效果?,F在我們就來看一下銀耳蓮子粥的做法。
1、先將糯米用水沖洗干凈,浸泡在水中。
2、將蓮子洗干凈,紅棗要去核。
3、蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘。
4、加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。
什么?煮粥也有小竅門?沒錯!銀耳蓮子粥具有安神養(yǎng)心作用,做銀耳蓮子粥的時候掌握一些小竅門會使做出來的粥味道更好。
1、銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好,并把蓮子去芯,以免甜湯變苦。
2、煮開后要調成小火慢慢燉,才能使銀耳羹更加香甜粘稠。
3、水一定要一次加夠,切忌中途加水。
4、也是最重要的一點,那就是在蒸制蓮子的時候,盤子里的清水一定要沒過蓮子,這樣蒸制好的蓮子才會更加飽滿美觀,粉粉糯糯,顆粒完整。
銀耳蓮子粥可以分為糯米銀耳蓮子粥、銀耳蓮子枸杞粥、鮮蓮子銀耳綠豆粥、銀耳百合蓮子粥等,它們都有哪些功效?我們這就來了解一下吧!
銀耳蓮子粥含多種營養(yǎng)物質,營養(yǎng)十分豐富。首先,銀耳對于提高肝臟解毒能力起促進作用,可以保肝;而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次,銀耳中含有大量的維生素D,可以有效防止鈣的流失,幫助人體的生長發(fā)育;又因為銀耳中富含硒等微量元素,所以銀耳還可以增強機體抗腫瘤的免疫力;再次,銀耳中天然植物性膠質含量豐富,再加上銀耳具有滋陰作用,長期服用可以滋潤皮膚,并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。
另外,蓮子營養(yǎng)也很豐富。蓮子中含有多種無機鹽和維生素,還有豐富的鈣質。所以蓮子不僅能固齒,還可以促進凝血,使凝血酶活化,并能維持神經傳導性,鎮(zhèn)靜人的精神,維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律,安神養(yǎng)心作用顯著。尤其是蓮子中鉀元素的含量在所有植物中含量最多,可以有效維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和人體內部的各種代謝。
銀耳蓮子粥的特點是既能補,又能回,所以可補中止瀉、安中固精??墒窃衅趯τ谂詠碚f,是個特殊時期,在這個時期里可不能隨便亂吃東西。那么,孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎?
孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎?能,但不能經常吃。銀耳蓮子粥是一種很好的消暑甜品,同時也具有潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣等功效。一般來說銀耳蓮子粥是一種天然綠色甜品,沒有任何副作用,可以長期食用。但是由于銀耳和蓮子都是藥性偏寒的,所以孕婦可以吃銀耳蓮子粥,但不要常吃。
媽媽網溫馨提示:銀耳雖然是“平民燕窩”,但銀耳當天煮當天要吃完,隔夜后會有致癌物質的.孕婦飲食要特別注意。