冰糖銀耳燉木瓜

【導(dǎo)讀】冰糖銀耳燉木瓜是一道甜品,可以開胃健脾,滋陰潤肺。木瓜可以增強(qiáng)身體抵抗力,并且能滋潤肌膚、幫助消化,對防止壞血病和便秘都有顯著的效果。 而銀耳性平無毒,既可以補(bǔ)脾開胃,又能夠益氣清腸。

冰糖銀耳燉木瓜口味偏甜,營養(yǎng)豐富,可以開胃健脾,滋陰潤肺。不僅如此,冰糖銀耳燉木瓜的做法也很簡單。

材料:冰糖,銀耳,木瓜,冰糖,姜片

做法:先把銀耳提前一宿用涼水泡開,并洗凈、剪成小朵。開始做的時(shí)候把木瓜去皮掉皮和籽,切成小塊狀。然后把木瓜與銀耳一起放到鍋里面,并加入適量水,放在火上燒開。最后把冰糖放到鍋里面,用小火燉30分鐘即可。

木瓜中含有一種木瓜蛋白酶,它可以將脂肪分解為脂肪酸。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種能消化蛋白質(zhì)的酵素,它會幫助人體對食物進(jìn)行消化和吸收,所以具有健脾消食之功。除此之外,木瓜中含有的番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲的作用,所以木瓜可以用來殺蟲抗癆。另外,木瓜中含有具有通乳作用的凝乳酶,而番木瓜堿還具有抗淋巴性白血病的療效,所以木瓜還可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

銀耳的營養(yǎng)也十分豐富。首先,銀耳對于提高肝臟解毒能力起促進(jìn)作用,可以保肝;而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次,銀耳中含有大量的維生素D,可以有效防止鈣的流失,幫助人體的生長發(fā)育;又因?yàn)殂y耳中富含硒等微量元素,所以銀耳還可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;再次,銀耳中天然植物性膠質(zhì)含量豐富,再加上銀耳具有滋陰作用,長期服用可以滋潤皮膚,并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。

很多人嘗試做冰糖銀耳燉木瓜都會覺得做出來的銀耳羹不粘稠。其實(shí),要想銀耳羹變得粘稠是有竅門的。竅門就在把銀耳泡發(fā)的過程。首先是,因而一定要用涼水來浸泡,不然煮出來的銀耳羹不粘稠。還有就是煮出來的銀耳從鍋里撈出來后,一定要馬上放入涼水中,這樣過一會兒銀耳羹就會變得很濃稠。

孕婦是可以吃冰糖銀耳燉木瓜的。不過不建議喝冷凍過后的冰糖銀耳燉木瓜,因?yàn)樵衅趹言兄械膵屵鋾霈F(xiàn)腸胃功能下降的情況,食用生冷的食物會導(dǎo)致腹瀉。所以還是食用溫的或者熱的食物比較好。還有就是,孕婦如果吃的話,一定要控制好量,適度即可,不要過量食用。

木瓜中含有一種木瓜蛋白酶,它可以將脂肪分解為脂肪酸?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種能消化蛋白質(zhì)的酵素,它會幫助人體對食物進(jìn)行消化和吸收,所以具有健脾消食之功。銀耳的營養(yǎng)也十分豐富。所以常吃冰糖銀耳燉木瓜對身體有好處。但是,經(jīng)常吃冰糖銀耳燉木瓜不會發(fā)胖呢?

因?yàn)殂y耳中天然植物性膠質(zhì)含量十分豐富,再加上銀耳具有滋陰作用,長期服用可以滋潤皮膚,并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑,所以很多女性喜歡每天食用冰糖銀耳湯。但是因?yàn)殂y耳中含有豐富的粗纖維,它可以促進(jìn)胃腸蠕動,減少人體脂肪吸收,所以其實(shí)會幫助人減肥。只要不放太多的冰糖,就不用擔(dān)心會發(fā)胖。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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