章丘大蔥多少錢一斤

【導讀】大蔥經(jīng)常成為我們餐桌上的一道菜肴的重要組成,但是又有多少朋友知道,大蔥為什么受到如此多的廚師的青睞呢?媽網(wǎng)百科告訴你,因為大蔥的營養(yǎng)價值不是一般的高哦!它含有蛋白質、唐磊、脂肪、碳水化合物等諸多的營養(yǎng)物質。今天要跟大家分享的是章丘大蔥這個“蔥中之王”。我們首先從了解它的價格開始吧!

大蔥經(jīng)常成為我們餐桌上的一道菜肴的重要組成,但是又有多少朋友知道,大蔥為什么受到如此多的廚師的青睞呢?媽網(wǎng)百科告訴你,因為大蔥的營養(yǎng)價值不是一般的高哦!它含有蛋白質、唐磊、脂肪、碳水化合物等諸多的營養(yǎng)物質。今天要跟大家分享的是章丘大蔥這個“蔥中之王”。我們首先從了解它的價格開始吧!

一般來說,極品章丘大蔥是2.00元/斤,章丘大蔥王1.90元/斤,市場大蔥(普通章丘大蔥)1.20元/斤。2010年大蔥一畝曾漲到7000元,后來跌落到1000元,猶如過山車般。2011年章丘大蔥種植面積小幅度減少,主要原因還是周邊大蔥種植基地的增多,產(chǎn)量增大,對章丘大蔥的銷售造成了一定的不利影響。近年來但鑒于化肥農(nóng)藥等投資成本的增加,大蔥的銷售價格處于中等水平,價格大概分配在3000-4000元/畝。

章丘大蔥,因產(chǎn)于濟南章丘而得名,是山東省著名特產(chǎn)之一。章丘大蔥 “名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)?,被譽為“蔥中之王”。正宗章丘大蔥產(chǎn)于山東省濟南市章丘市繡惠鎮(zhèn)女郎山下。女郎山,北京城以南一望平川平原地區(qū)第一山,屬黃河沖擊平原地區(qū);山之東側有繡江河涓涓流淌,依山傍水,土壤肥沃,灌溉便利,盛產(chǎn)章丘大蔥。蔥高、味脆甜、桿白。主要品種為“大梧桐”,其特點是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,蔥白很大,適易久藏。章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,并富含微量元素“硒”在當?shù)赜直蛔u為“富硒大蔥”,特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。章丘大蔥歷史悠久,馳名中外,深受世界各地消費者喜愛。

章丘大蔥這么一種小小的食物,到底應該怎么吃呢?它其實可以做很多的食物呢?不信嗎?反正我是信了!

一、大蔥燒海參

材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精

做法:

1、海參切大片,大蔥切段

2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘

3、花椒炒出香味,撈出

4、放入蔥段,小火炒黃

5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味,OK啦!

二、大蔥烤肉卷

材料:豬肉,大蔥,大醬,牙簽

做法:

1、豬肉切片,大約2毫米厚左右,用適量大醬拌勻,蒙保鮮膜,放冰箱腌制2個小時以上;

2、大蔥切段,然后在剖成小根的蔥條;

3、腌好的肉片取出,鋪在案板上,中間擺上2,3根切好的大蔥條,卷起來,中間穿過一根牙簽把肉卷固定住,排上烤盤;

4、烤箱預熱210度,烤箱上層,上下火,烤4分鐘左右,翻面,再烤3,4分鐘即可裝盤,可以把烤盤里的湯汁淋到肉卷上。

三、魚肉大蔥餃

材料:魚肉,300克大,100克面團,500克調味料鹽,5克味精,6克白糖,8克麻油,少許生抽,少許

做法:

1、魚肉洗凈去鱗,剁成泥;

2、魚肉內加入所有調味料一起拌勻成餡;

3、取一面皮.內放20克魚肉餡;

4、面皮對折包好,再包成三角形;

5、面皮折好卷成三眼形,即成生胚;

6、再放入鍋中蒸8分鐘至熟即可。

章丘大蔥具備多重營養(yǎng),它的營養(yǎng)價值到底又高,大家閱讀完下文就了解了。

據(jù)中國醫(yī)學科學院營養(yǎng)研究所分析,大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素,用它作藥用,可以預防治療十幾種病,如殺滅痢桿菌,治療心血管病等。

大蔥含有植物殺菌素,具有治療疾病的功效,它是消毒物質的無盡源泉。假若致病微生物與食物、水、大蔥一同進入人體的口腔、消化道、呼吸道系統(tǒng),則在數(shù)分鐘內就能受到它的制約而無法為害。[明]李時珍《本草綱目》載:蔥白作湯治傷寒寒熱、中風耳目浮腫、能出汗;蔥汗即蔥涕,功同蔥白,取汁入酒少許,滴鼻中治衄血不止;蔥須療飽食、房勞、血滲大腸、便血、腸痔;蔥花治心脾痛;種實明目,補中氣不足。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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