百合銀耳粥怎么做材料:銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞,
做法:1、把銀耳用水泡發(fā),等銀耳變軟后清洗干凈,并把根蒂去除,將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開(kāi),清洗干凈。3、蓮子浸泡幾分鐘,然后去除表面雜質(zhì)。4、大米清洗干凈后泡半個(gè)小時(shí)。5、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中,加入適量的水,大火把它們燒開(kāi),然后再用文火煮半小時(shí)。6、加入枸杞,冰糖或鹽,繼續(xù)煮4-5分鐘,最后撒入枸杞,即可盛碗食用。
蓮子、百合、銀耳都是我們最家常的食材,營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格實(shí)惠,制作也非常簡(jiǎn)單,吃一碗蓮子百合銀耳粥,清心火,安神滋潤(rùn),適合全家老少食用。
蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養(yǎng)顏功效,吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外,清心火,有助睡眠。另外,銀耳富含天然膠質(zhì),有滋陰潤(rùn)肺的功效,當(dāng)肺部滋潤(rùn)起來(lái),整個(gè)身體的血?dú)饩湍苓\(yùn)行得更暢通,手腳不再那么冰冷,氣色紅潤(rùn)了,皮膚也光滑了。
蓮子百合銀耳粥的烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單,其實(shí)就是我們平時(shí)煮粥的流程。但是想做好這種粥,關(guān)鍵是食材的選購(gòu)和食材的浸泡。
建議大家去超市購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳,選購(gòu)時(shí)要注意聞它們的味道,如果有一股硫磺味就不要購(gòu)買(mǎi),因?yàn)榱蚧鞘菫榱俗屵@些食材的賣(mài)相更好看,但硫磺對(duì)人體有害。另外,最好是選用新鮮百合,它的口感更爽脆,營(yíng)養(yǎng)更豐富,不過(guò)價(jià)格稍貴,沒(méi)有買(mǎi)到新鮮百合時(shí)買(mǎi)干的百合也可以。
銀耳可以和多種食材搭配,如蓮子、燕窩、百合等,是美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)潤(rùn)肺的佳品,不過(guò)現(xiàn)在市面上的銀耳質(zhì)量參差,現(xiàn)在教大家?guī)渍需b別優(yōu)質(zhì)銀耳的方法。
看顏色:純天然的銀耳是淡金黃色的,如果太白就證明被硫磺熏過(guò)。
聞氣味:如果銀耳聞起來(lái)有刺鼻或者嗆喉的味道,也是說(shuō)明這銀耳被硫磺熏過(guò)。
摸手感:優(yōu)質(zhì)的銀耳摸起來(lái)比較干燥,很松脆,而且有點(diǎn)刺手的感覺(jué)。如果是放了很久的銀耳就沒(méi)有這種感覺(jué)了,而且會(huì)發(fā)軟。
看形狀:優(yōu)質(zhì)銀耳比較大,完整美觀,而且松散,耳肉肥厚,沒(méi)有黑色斑點(diǎn)或者雜質(zhì)。
蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外,清心火,有助睡眠,所以適合全家男女老少食用。
蓮子百合銀耳粥還有很好的潤(rùn)肺滋陰補(bǔ)腎功效,經(jīng)常熬夜的朋友喝蓮子百合銀耳粥可以消除疲勞,迅速恢復(fù)精力。另外,蓮子百合銀耳粥還有很好的活血通氣功效,氣血好了精神就好,手腳也不冰涼了,皮膚也變得光滑,所以蓮子百合銀耳粥也是女性朋友們的理想食材。