百合銀耳紅棗湯,不僅甜糯好喝,還對媽媽和寶貝有諸多好處哦!
銀耳中含有對人體益處很多的植物膠及黏液質,這種物質有助于滋陰養(yǎng)顏,還能幫助人體分解胃腸管道中的污穢物,有清掃腸胃的功能。銀耳還是有減肥功效的食物哦,其含有的粗纖維有助于胃腸蠕動,減少脂肪吸收,因此有減肥的作用。此外,銀耳還含有豐富的磷質,有清涼除燥的功效,對于虛火上升、食欲不振的人有良好的效果。
百合銀耳紅棗湯中的紅棗也是保健功效很強的食物。紅棗既能緩和藥性又能補氣養(yǎng)血,同時具有美容的功效,對于女性朋友來說,是很好的營養(yǎng)保健品。紅棗中含有豐富的維生素C,這是一種活性很強的還原性抗氧化物質,可以防止黑色素在體內沉淀,可有效地減少色斑的產生。
營養(yǎng)又好吃的百合銀耳紅棗湯是我們在家就能自制的美食哦!要想好身材好氣色,就快來學會百合銀耳紅棗湯的做法吧!
主料:百合20g,銀耳30g,紅棗100g,方糖三小塊。
制作步驟:1. 將銀耳放入冷水中泡發(fā),洗凈取出,撕成小塊兒;百合剝片,洗凈;紅棗洗凈備用。2. 砂鍋中倒入水,依序放入銀耳、紅棗和鮮百合,此湯需要煲一個半小時左右,直至湯汁略顯粘稠,銀耳呈透明狀即可。3. 煲湯一小時后放入適量冰糖,冰糖的量可根據個人口味調節(jié)。
在煲湯的過程中,放入冰糖后,要時常攪動湯汁,以免粘到鍋底。百合銀耳紅棗湯,雖然耗時較長,但小火慢燉的湯才更有味道,更有營養(yǎng)。
在選購紅棗時,要看紅棗是否飽滿,顏色要自然,太紅了可能是染色,發(fā)黑了就是爛掉了。另外,聞一下紅棗的味道,如果有異味就不要購買。
在選購銀耳時,首先,看銀耳的顏色。純天然的銀耳是淡黃色的,太白的銀耳多是被硫磺熏過了。第二,問銀耳的氣味。如果銀耳聞起來有一種刺鼻的味道,那可能是被硫磺熏過了。第三,摸銀耳的手感。新鮮的銀耳摸起來比較干燥,還有一些刺手的感覺。如果放置時間過久的銀耳,就沒有這樣的手感,會比較軟。第四,看銀耳的形狀。優(yōu)質的銀耳,花大且松散,肉質肥厚,沒有黑色的斑點等雜質。最后,水煮銀耳。好的銀耳一煮即化,香甜儒軟;不好的銀耳,即使煮了兩三個小時,湯也還是清的,沒有粘稠感,口感也很硬。
媽媽在懷孕期間一定要多注意自己的飲食,懷孕初期要吃一些柔軟易消化的食物,可以多喝湯,如小米湯、雞湯、魚湯等。不能吃生冷刺激的食物。那么百合銀耳紅棗湯是否適合孕婦食用呢?
懷孕期間是可以喝百合銀耳紅棗湯的,因為銀耳有強心健腦的作用,百合具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。紅棗是養(yǎng)血補氣的佳品,對懷孕期間的媽媽也是好處多多哦!建議孕婦在懷孕期間喝百合銀耳紅棗湯,但一定要適量哦!
百合銀耳紅棗湯是比較滋補的美食,很多媽媽有疑問,如此營養(yǎng)的湯是否適合每天都品嘗呢?
其實銀耳、百合、紅棗這些食物都是人體可以長期食用的食物,所以是可以每天都喝一些百合銀耳紅棗湯的。這些食物都屬于清補類,每天服用對身體是有好處的。
但銀耳性寒,容易導致腹瀉,所以建議冬天熬湯時可少加一些。建議是每天喝一點,可以在早上或是中午喝,不要一次喝太多,更不要把湯當作主食,平時還是要好好吃飯,多鍛煉身體噠!