千層椰汁馬蹄糕的做法

千層椰汁馬蹄糕的做法很簡單？怎么樣做才能是千層椰汁馬蹄糕更好吃？媽網(wǎng)在下文為媽友準(zhǔn)備了千層椰汁馬蹄糕的做法、用料、制作步驟、烹飪時間、烹飪注意事項和小技巧，從未做過糕點的您，按著媽網(wǎng)百科的指引操作，也能做出一道美味香甜的千層椰汁馬蹄糕。

一、材料準(zhǔn)備：馬蹄粉半斤、黃糖兩塊半、椰漿（高達(dá)牌）一罐

1、先將四碗水和兩塊半黃糖放鍋燒開共煮至糖熔化為止

2、糖水倒出涼5-10分鐘（冬天5分鐘即可）

3、將半斤馬蹄粉倒入已涼好的暖糖水中，充分?jǐn)嚮?/p>

4、盛出一碗已攪混的馬蹄糖水到另一盆中，開一罐椰漿倒入并攪混

二、炊制過程：

1、托盆洗凈瀝干水份，在盆底抹上一層薄薄的油

2、在鍋中燒開水，水滾后將托盆放入其中

3、將盛出的馬蹄糖水覺混一下倒適量入托盆中，炊5分鐘（也可以用筷子戳一下，感覺結(jié)實的為已熟）

4、用同樣方法往炊熟的馬蹄糕面頭倒入一層“椰漿加馬蹄水”，再炊5分鐘至炊熟為止

5、如此將兩種材料每熟一層再倒一層，一層一層交替倒入托盆

6、炊熟的椰汁馬蹄糕原托取出放至涼透，用刀切塊即可食用

三、注意事項：

1、糖水不要剛煲滾就馬上放馬蹄粉，要先放涼幾分鐘

2、炊制全過程火力要夠猛，

3、托盆要放平整，每一層的量最好等量（我的量是半碗）

4、在倒入托盆炊制之前，材料要先攪拌攪混

5、每一層要熟透后再倒入另一層

四、小貼士：先在刀鋒上抹一抹生油再切馬蹄糕會很好切。

不少的女性朋友都很注重自己的身材和食物的熱量，往往會擔(dān)心因為添加了椰汁，會使馬蹄糕的熱量增加，而拒絕千層椰汁馬蹄糕的美食誘惑?？蓩尵W(wǎng)告訴愛美的您，千層椰汁馬蹄糕的熱量并不高，您可以不用擔(dān)憂。關(guān)于千層椰汁馬蹄糕的熱量詳情如下：

馬蹄的熱量還是比較低的，每100克馬蹄所含熱量約為61大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥。而每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。馬蹄中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。另外值得一提的是，馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。而馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白質(zhì)2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。而千層椰汁馬蹄糕的熱量是108(大卡)、脂肪只有1(克)、碳水化合物25(克)。愛美的您，還是可以適量的食用的，不用擔(dān)心熱量會太高了。

介紹了千層椰汁馬蹄糕的熱量，我們接下來了解一下千層椰汁馬蹄糕的功效吧。馬蹄糕是經(jīng)典的廣式點心之一，不少人在喝早茶的時候都會點上一份。讓媽友們好奇的是，如此常見的普通糕點具有什么樣的功效，讓人如此喜愛之？

首先，它蘊(yùn)含了馬蹄的功效作用：

一、清熱解毒

馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。

二、瀉火退燒

馬蹄是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，對于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。

三、預(yù)防疾病

馬蹄有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，馬蹄是很好的防病食品。

四、潤腸通便

馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。

其次，它還具有椰汁的功效作用：

椰子汁--預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤止咳。椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對細(xì)菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人的植物“牛奶”。

媽網(wǎng)們有沒有被千層椰汁馬蹄糕的強(qiáng)大功效所嚇倒？是不是沒想過這么普通、小小的一件千層椰汁馬蹄糕蘊(yùn)含了如此強(qiáng)大的功效作用呢？可是，您知道嗎？千層椰汁馬蹄糕的營養(yǎng)價值也不容小覷哦。千層椰汁馬蹄糕的營養(yǎng)價值有多高？我們一起來看看吧。

馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此馬蹄適于兒童食用。馬蹄有一定的抑制細(xì)菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。馬蹄還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。大多數(shù)人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

雖說千層椰汁馬蹄糕不但香甜滑嫩、營養(yǎng)可口，可是世間萬物均有其相克相生的食物，千層椰汁馬蹄糕也不例外。千層椰汁馬蹄糕一般情況下適合大眾人群食用，但是千層椰汁馬蹄糕的食用注意事項我們也不能忽視，健康飲食，才是我們最終的追求?，F(xiàn)在我們一起來看看哪些人不適合吃千層椰汁馬蹄糕，而哪類人群適合食用馬蹄糕吧。

孕婦慎吃馬蹄。孕婦慎吃馬蹄的原因：馬蹄即馬蹄，它營養(yǎng)豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素群、鐵、鈣、磷和碳水化合物。在中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為馬蹄有止渴、消食、解熱的功能，準(zhǔn)媽媽在孕期適量吃馬蹄，有助于緩解全身水腫的癥狀。不過馬蹄屬性偏寒，在孕早期可能會有一定的影響，或會促使子宮收縮，可能會誘發(fā)流產(chǎn)。因此孕婦在孕早期慎吃馬蹄，在往后可少量食用。

孕婦吃馬蹄的正確方法：準(zhǔn)媽媽在孕期可少量食用馬蹄，要將馬蹄煮熟或喝湯汁，不宜過量食用。孕期飲食關(guān)鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)，這樣營養(yǎng)才均衡。

精神不振喝椰子水。有時疲倦感是水的攝入不足導(dǎo)致的。這時候營養(yǎng)與氧氣不能有效地抵達(dá)大腦和肌肉，讓你感覺精力不濟(jì)。曾有研究發(fā)現(xiàn)，缺水2%就會導(dǎo)致注意力不能集中。椰子水是理想的補(bǔ)水劑，它富含鎂、鈣、鉀等離子，能有效地調(diào)節(jié)液體在體內(nèi)的分配。

孕婦吃馬蹄的正確方法：準(zhǔn)媽媽在孕期可少量食用馬蹄，要將馬蹄煮熟或喝湯汁，不宜過量食用。孕期飲食關(guān)鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)，這樣營養(yǎng)才均衡。

哺乳期是可以吃馬蹄的。英國在對馬蹄的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——馬蹄英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。

馬蹄還有預(yù)防急性傳染病的功能，媽媽可以食用馬蹄，通過乳汁，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，能對寶寶起到預(yù)防作用，馬蹄就是很好的防病食品。馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，能預(yù)防媽媽上火而導(dǎo)致寶寶上火。