培根又叫煙熏肉,是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。它的味道極好,常用作為烹調(diào),也經(jīng)常被搭配各種的素菜,制成一道美味的菜呢。最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉,以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
培根也算是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)干后所制成,均勻分布的油脂滑而不膩,咸度適中,風(fēng)味十足。你知道培根是什么做的了吧!
洋蔥炒培根可以讓你零失敗地做出一道真正的美食,如果你是烹飪高手,相信洋蔥炒培根根本就不在話下,如果你是烹飪小白癡,那你還在等什么?一起跟著媽網(wǎng)百科學(xué)起來吧!
1、將培根肉準(zhǔn)備好;
2、將平底鍋燒熱,加適量的玉米油;
3、準(zhǔn)備好的紫色的洋蔥;
4、將洋蔥切成細(xì)絲準(zhǔn)備好;
5、將培根肉煎好;
6、將洋蔥用煎完培根肉的油炒軟;
7、煎好的胚根肉裝盤子里;
8、將炒軟的洋蔥也放盤子里
9、可以吃了,很美的味道。
荷蘭豆炒培根這道菜的做法有很多,那么,怎么做才能又快又好吃呢?下面就為大家簡單介紹其中一種,短時間就可以學(xué)會,菜鳥也可以做出專業(yè)的味道哦!
材料:荷蘭豆、培根、蒜、鹽、生抽、食用油
步驟:
1、荷蘭豆兩端撕筋后,清洗干凈。
2、水中放鹽,煮沸后入荷蘭豆焯燙30秒,然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。
3、培根切小塊;蒜切成沫。
4、炒鍋燒熱放油,入蒜沫煸出香味后,放入培根,略煎至油脂溢出。
5、倒入瀝干水分的荷蘭豆,快炒2分鐘。
6、入少許的鹽、生抽調(diào)味,即可出鍋。
秋葵其實(shí)很早在非洲許多國家就已成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。
它含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一;其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。
3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4、它富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素,有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效;富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
兩者混合作為一道菜,用量也是很講究的哦,這里培根只要用100g,杏鮑菇只要200g,油、鹽、蒜、蔥花、生抽、白糖適量,可酌情放小量哦。我們開始吧!
做法一:
1、培根切成條,鍋中下一點(diǎn)底油,把培根下鍋小火慢慢煎著;
2、這時候把杏鮑菇先切成片,再切成絲;
3、將杏鮑菇絲放入鍋中炒
4、中火炒至杏鮑菇有點(diǎn)軟身了,即可加入鹽,少許生抽調(diào)味,少許白糖提鮮;
5、加入蒜蓉、蔥花,翻炒均勻即可出鍋
做法二:
料:培根、杏鮑菇
輔料:青椒、紅椒、蔥、蒜、姜
調(diào)料:干辣椒、生抽、食鹽、香油
1、蔬菜洗凈,備好。
2、杏鮑菇對半切開后,再切成片,培根也切成大小相當(dāng)?shù)钠?/p>
3、蔥切段,蒜和姜切片。
4、鍋中放入油,油5成熱時放入蔥姜蒜爆香,再放入紅辣椒炒出香味。
5、放入培根,炒出油。
6、再加入杏鮑菇翻炒。
7、炒軟后淋入生抽炒到上色。
8、加入切好的紅椒和青椒片,加少許鹽調(diào)味。
9、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
蘆筍是世界十大名菜之一,又名露筍、石刁柏、蘆尖、龍須菜。 它可以跟很多菜搭配著來炒,有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,可以幫助你增進(jìn)食欲、消化呢。那么你知道它的具體做法嗎?媽網(wǎng)百科告訴你!
首先準(zhǔn)備材料,蘆筍15根,培根15條,芝士1湯匙;調(diào)料:黑胡椒粉少許,牛致,迷迭香等香草碎少許,味精少許。
具體做法如下:
1、將蘆筍洗凈后切去根部較老的部分,燒一鍋水,水開后加入少許食鹽然后放入蘆筍焯燙15秒后撈出浸入冰水至涼透,涼透后撈起瀝干水分備用;
2、取一片培根平鋪在案板上,在一頭放上3根蘆筍;
3、從根部開始纏繞著向上卷起,直至培根全部卷完;
4、炒鍋內(nèi)倒入少許食油燒熱,輕輕放入卷好的蘆筍,小火煎3分鐘;
5、中途不時用筷子夾著翻翻面兒,起鍋前撒上少許香草碎、黑胡椒粉和味精;
6、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內(nèi)放好;
7、在培根上撒上些許芝士,放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可。