雞蛋果也叫百香果、西番蓮,具有清熱化痰止咳、安神降壓等功效,富含人體所需的各種氨基酸、維生素和微量元素,是保健養(yǎng)生佳品。百香果有“果汁之王”、“搖錢樹(shù)”等美稱。那么雞蛋果的功效與作用又有哪些呢?下面媽網(wǎng)百科就來(lái)為我們?cè)敿?xì)介紹一下。
1、常食用雞蛋果及其加工品,對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
2、雞蛋果是天然的鎮(zhèn)定劑,具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現(xiàn)象。
3、雞蛋果能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
4、雞蛋果的果實(shí)具有多種維生素能降低血脂降血壓,還可以抗癌抗衰老,具有養(yǎng)顏的功效,是保健養(yǎng)生的佳品。
5、雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng),二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用,對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
雞蛋果也叫百香果,俗稱“巴西果”,原產(chǎn)于巴西,屬西番蓮科。因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富,氣味特別芳香,可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”。百香果味微酸,有的人初食不接受,可把果瓤取出來(lái)加點(diǎn)糖調(diào)著食,或直接飲用飲料。那么雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下。
1、雞蛋果含有非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
2、雞蛋果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物。
3、雞蛋果含有維生素E、番茄紅素,對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視,不少夜多小便的中老年人食用后,覺(jué)得晚上起床的次數(shù)明顯減少,故雞蛋果有滋陰補(bǔ)腎之說(shuō)。
4、含果酸、可食纖維,作用于消化系統(tǒng),對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素,可溶性固形物15-16%,總酸量3.8~4%,甜酸適中。那么我們?cè)谑秤秒u蛋果的時(shí)候,應(yīng)該怎樣吃呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下雞蛋果的吃法。
1、直接吃
用刀子切開(kāi)它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然后直接吃下,里面籽是非常脆的,因此可以食用
2、榨汁
打開(kāi)果子,刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜,適量水一起放入榨汁機(jī),然后刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī),榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶
將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘
4、做湯
將整個(gè)果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
5、直接鮮食
取成熟的百香果,洗凈切開(kāi),直接食其果汁;也可放些糖,用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食,營(yíng)養(yǎng)豐富似葵瓜子。
雞蛋果的香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,而且富含17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及微量元素,既是解暑的好助手,也是調(diào)理身體的良品。那么我們?cè)谑秤秒u蛋果的時(shí)候,應(yīng)該要注意哪些事項(xiàng)呢?下面看看媽網(wǎng)百科的介紹就知道了。
1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。
2、雞蛋果籽很難從百香果里分離出來(lái),所以在吃果子的時(shí)候,難免會(huì)吃到果籽。有些人可能會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過(guò)擔(dān)心的。
3、雞蛋果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。
4、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,傳染性疾病,神經(jīng)性疾病患者不適宜食用雞蛋果。
雞蛋果具有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹(shù)”等美稱,深受大眾的喜愛(ài)。那么如何挑選雞蛋果呢?下面看看媽網(wǎng)百科為我們帶來(lái)的一些小技巧。
1、外觀
好的雞蛋果果實(shí)球形,未熟時(shí)果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣。
2、看果肉
山上成熟的雞蛋果其果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。
3、風(fēng)味上
雞蛋果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。
雞蛋果的香氣濃郁,酸甜適中,可廣泛用于果汁飲料制作、制作冰淇淋、餅干;糕點(diǎn)、月餅、各種休閑食品;加工制成果露、果醬、果凍、果冰、蜜餞等產(chǎn)品。因此,媽網(wǎng)百科建議大家有機(jī)會(huì)可以試一下雞蛋果,不過(guò)一開(kāi)始的味道可能會(huì)有點(diǎn)難以接受,不過(guò)慢慢的就會(huì)習(xí)慣的了。