鮮山楂怎么吃

鮮山楂怎么吃好呢？鮮山楂也是叫“山里紅”，很多人都知道鮮山楂有祛脂降壓的作用。然而，也有一些人看到鮮山楂，卻不知怎么吃為好。下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹鮮山楂做成山楂果醬的方法吧，您不妨試一試。

1、準(zhǔn)備用料：鮮山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。

2、具體制作方法：首先將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中；接著加入1：1的清水，加入白砂糖；然后用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來；再然后在沒有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅(jiān)持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了；最后放涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用。鮮山楂也可以這么吃，您是否心動(dòng)了呢？接下來不如自己動(dòng)手嘗試一番吧。

鮮山楂怎么泡水呢？鮮山楂也是叫“山里紅”，它具有很好的營養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。鮮山楂具有開胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，看起來嬌紅欲滴極易誘人。那么，鮮山楂怎么泡水好呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家一一介紹一下鮮山楂的泡水方法吧。

鮮山楂有著促進(jìn)人體的消化作用，鮮山楂還含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，對(duì)人體有著一定的食用價(jià)值。也有研究表明，鮮山楂泡水喝更能發(fā)揮其的功效作用。鮮山楂泡水喝的做法應(yīng)該是：把鮮山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個(gè)牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然后把20克的鮮山楂果肉加一碗水隔水燉半個(gè)小時(shí)或者是用沸水泡半個(gè)小時(shí)，就可以喝了。

鮮山楂怎么保存好呢？其實(shí)鮮山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實(shí)?；ò咨?，果實(shí)近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個(gè)大、肉酸者較佳。那么，鮮山楂怎樣保存為好呢，可以冷藏嗎?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。

其實(shí)鮮山楂的保存方法有很多。其中將鮮山楂保存在適宜的溫、濕度和氣體條件的環(huán)境中，是延長鮮山楂保存壽命的技術(shù)關(guān)鍵。一般有些果農(nóng)會(huì)將鮮山楂保存在保鮮袋中，這樣保鮮效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的，而且口感也不怎么會(huì)發(fā)生變化。不過其中需要注意的是通風(fēng)保存的環(huán)境前期應(yīng)該盡快降低溫度，要保持穩(wěn)定適宜的保存溫度，減少溫度波動(dòng)。同時(shí)也要注意加強(qiáng)通風(fēng)管理和提高保存環(huán)境的濕度。

鮮山楂是核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀?？墒酋r山楂有什么食用價(jià)值呢？相信這也是大多數(shù)人都想知道的問題，那么接下來不如就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下鮮山楂的食用價(jià)值吧。

1、鮮山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有幫助人體防衰老、抗癌的食用價(jià)值。

2、鮮山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉等的營養(yǎng)成分，這也是鮮山楂的另一個(gè)食用價(jià)值。

3、鮮山楂的多種提取物對(duì)心臟均有一定強(qiáng)心作用，其中總黃酮可增加冠脈流量、抗實(shí)驗(yàn)性心肌缺氧、抗心律不齊等食用價(jià)值。

4、鮮山楂中含有的脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，鮮山楂含有的山楂酸等也可提高蛋白分解酶的活性，有幫助人體消化的食用價(jià)值。

5、鮮山楂的乙醇提取物對(duì)福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。因此鮮山楂還有著抗菌的食用價(jià)值。

鮮山楂的功效作用是什么呢？其實(shí)鮮山楂的功效與作用不可忽視，其為可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。鮮山楂能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下鮮山楂的具體功效作用吧。

1、鮮山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。

2、鮮山楂能幫助人體開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。