鮮山楂怎么吃好呢?鮮山楂也是叫“山里紅”,很多人都知道鮮山楂有祛脂降壓的作用。然而,也有一些人看到鮮山楂,卻不知怎么吃為好。下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹鮮山楂做成山楂果醬的方法吧,您不妨試一試。
1、準備用料:鮮山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具體制作方法:首先將山楂洗干凈摘去梗子,倒入不銹鋼鍋中;接著加入1:1的清水,加入白砂糖;然后用小火邊煮邊攪拌,熬到山楂很爛的狀態(tài),核和肉脫離,用漏勺將核過濾出來;再然后在沒有核的醬中加入冰糖,繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠,堅持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關火了;最后放涼后裝入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存,盡快食用。鮮山楂也可以這么吃,您是否心動了呢?接下來不如自己動手嘗試一番吧。
鮮山楂怎么泡水呢?鮮山楂也是叫“山里紅”,它具有很好的營養(yǎng)價值同時還具有藥用的價值。鮮山楂具有開胃健脾和消膩滯功效,古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美,看起來嬌紅欲滴極易誘人。那么,鮮山楂怎么泡水好呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家一一介紹一下鮮山楂的泡水方法吧。
鮮山楂有著促進人體的消化作用,鮮山楂還含有脂肪酶,能促進脂肪消化,并能增加胃消化酶的分泌,對人體有著一定的食用價值。也有研究表明,鮮山楂泡水喝更能發(fā)揮其的功效作用。鮮山楂泡水喝的做法應該是:把鮮山楂洗凈去核,在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動并前推,最后將果核完整的推出,如果是金屬蓋子比較鋒利,只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來,如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然后把20克的鮮山楂果肉加一碗水隔水燉半個小時或者是用沸水泡半個小時,就可以喝了。
鮮山楂怎么保存好呢?其實鮮山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實?;ò咨麑嵔蛐?,紅色,味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同,以個大、肉酸者較佳。那么,鮮山楂怎樣保存為好呢,可以冷藏嗎?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。
其實鮮山楂的保存方法有很多。其中將鮮山楂保存在適宜的溫、濕度和氣體條件的環(huán)境中,是延長鮮山楂保存壽命的技術(shù)關鍵。一般有些果農(nóng)會將鮮山楂保存在保鮮袋中,這樣保鮮效果還是相當不錯的,而且口感也不怎么會發(fā)生變化。不過其中需要注意的是通風保存的環(huán)境前期應該盡快降低溫度,要保持穩(wěn)定適宜的保存溫度,減少溫度波動。同時也要注意加強通風管理和提高保存環(huán)境的濕度。
鮮山楂是核果類水果,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀??墒酋r山楂有什么食用價值呢?相信這也是大多數(shù)人都想知道的問題,那么接下來不如就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下鮮山楂的食用價值吧。
1、鮮山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有幫助人體防衰老、抗癌的食用價值。
2、鮮山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉等的營養(yǎng)成分,這也是鮮山楂的另一個食用價值。
3、鮮山楂的多種提取物對心臟均有一定強心作用,其中總黃酮可增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等食用價值。
4、鮮山楂中含有的脂肪酶可促進脂肪分解,鮮山楂含有的山楂酸等也可提高蛋白分解酶的活性,有幫助人體消化的食用價值。
5、鮮山楂的乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。因此鮮山楂還有著抗菌的食用價值。
鮮山楂的功效作用是什么呢?其實鮮山楂的功效與作用不可忽視,其為可食用植物,核果類水果,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。鮮山楂能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下鮮山楂的具體功效作用吧。
1、鮮山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。
2、鮮山楂能幫助人體開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對跌打損傷有輔助療效;山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效,并能促進產(chǎn)后子宮復原。