姑娘果的功效與作用

【導(dǎo)讀】姑娘果里面有人體所需的多種維生素,特別是維生素B的含量特別高;姑娘果的含糖量也很高,并且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素,姑娘果的營養(yǎng)價(jià)值在于可以對(duì)人體補(bǔ)腎和壯陽的作用,能有效保護(hù)我們的肝臟和提高免疫力。

姑娘果又叫做錦燈籠,屬于茄科的植物,也有的地方稱作紅姑娘果或者錦燈,姑娘果不但可以用來食用,還具備了藥用的價(jià)值呢!姑娘果的營養(yǎng)價(jià)值非常高,雖說是屬于草本水果。但是它卻有著清熱解毒的作用。下面,我們就來具體的分析一下姑娘果的功效與作用!

姑娘果里面有人體所需的多種維生素,特別是維生素B的含量特別高;姑娘果的含糖量也很高,并且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素,姑娘果的營養(yǎng)價(jià)值在于可以對(duì)人體補(bǔ)腎和壯陽的作用,能有效保護(hù)我們的肝臟和提高免疫力。

民間有一些關(guān)于姑娘果治病的小偏方:紅姑娘根煎劑對(duì)乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂,久服無頭暈之憂。

總的來說,姑娘果味苦、寒、清熱解毒,祛痰止咳,軟堅(jiān)散結(jié),利尿消腫。據(jù)說有開胃、助消化、補(bǔ)血、降壓、提神之功效,對(duì)再生障礙性貧血也有一定療效?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),姑娘果果實(shí)含多種甾醇和植物化學(xué)元素等活性物質(zhì),具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預(yù)防多種疾病的功效。主治黃膽型肝炎,膽囊炎,感冒發(fā)熱,咽喉腫痛,支氣管炎,肺膿病,腮腺炎,睪丸、膀胱炎,血尿,頸淋巴結(jié)核;外用治膿皰瘡。

姑娘果又名酸漿、紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠等,以果實(shí)供食用,是黑龍江的特產(chǎn),屬于純天然、高營養(yǎng)的綠色水果。這種黃金果鮮果不僅口感清脆、回味爽甜,它本身還極富營養(yǎng)價(jià)值呢!我們來一起了解一下這種美味果實(shí)的營養(yǎng)成分吧!

姑娘果除了具有一般水果所含有的氨基酸、維生素、微量元素等對(duì)人體有益的營養(yǎng)價(jià)值外,姑娘鮮果還有一定的保健藥用價(jià)值。全草含酸漿素,種子含脂肪油約21%,油中含亞油酸約75%,及油酸約12%。 味苦、寒、清熱解毒,祛痰止咳,軟堅(jiān)散結(jié),利尿消腫。

姑娘果以果實(shí)供食用。成熟果食甜美清香,是營養(yǎng)較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C,對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。果實(shí)外敷可消炎,全株可配制殺蟲劑,也可供觀賞用。姑娘果膨大的宿存萼可入藥,有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用,治痛風(fēng),但有墮胎之弊,孕婦忌用。成熟的果實(shí)可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實(shí)香味濃郁,味鮮美?! ?/p>

姑娘果不僅可以作為水果來吃,還可以做出各種各樣的美味。這種看似普通的,有著渾圓外表的小果子,里面的營養(yǎng)價(jià)值與功效還不小呢!那么,對(duì)于這種具有各種功效的營養(yǎng)水果,它的做法主要有哪些呢?

姑娘果醬的做法

主料:姑娘果、檸檬、白糖

做法:

1、將姑娘果去皮洗干凈,留出1/5用多個(gè)牙簽在菇蔦上扎上眼兒,這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒,而且扎眼后姑娘果更容易析出水分;

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機(jī)中打成姑娘果漿;

3、將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個(gè)小湯鍋中;

4、再擠入檸檬汁,中火燒開后,小火煮30~40分鐘;

5、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了;

6、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘,如果果醬變得濃稠就可以了,不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好;

7、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中,立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠;這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月,冷藏可以保存一年左右,如果打開蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏,并且要盡快吃完,畢竟沒有任何防腐劑;

姑娘果醬烹飪小貼士:

用同樣方法做出的葡萄果醬也很好吃。如果做了大量的果醬想要在室溫中長時(shí)間保存,就將果醬裝入瓶中,將瓶蓋輕輕地搭在瓶口上,然后放入大的蒸鍋中蒸20分鐘,然后打開鍋蓋用毛巾墊著(燙手)瓶蓋馬上將瓶蓋擰緊,都擰好后拿出來,等完全涼后,瓶子里面就是真空的狀態(tài)了,所以在常溫中保存就可以了,想要做水果罐頭的也可以采取這種保存方式。

姑娘是一種水果,有些人雖然沒有聽過姑娘果的名字,但是如果看到姑娘果的樣子了,肯定都會(huì)恍然大悟的,姑娘果的外形就像是一個(gè)燈籠的性狀,因此,它也叫做燈籠果,這種水果的味道甜甜的,受到不少人的青睞。那么,對(duì)于這種美味的水果,購買的時(shí)候要如何挑選呢?

姑娘的成熟期一般在每年的6月—7月份成熟,多數(shù)當(dāng)?shù)赜谐霎a(chǎn)姑娘的,在6月可以在當(dāng)?shù)刭I到。要是沒有出產(chǎn)的,基本在7、8月份也可以在超市買到。選購姑娘果的時(shí)候我們只要注意以下幾點(diǎn),就可以挑到優(yōu)質(zhì)、新鮮的姑娘果。

1、看表皮:姑娘的表面有一層類似干枯的表皮,把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了,是否腐爛了,腐爛的千萬不能選,可能里面也是爛的。

2、看顏色:成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的,綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí),土黃色的一般是放的時(shí)間久的。

3、摸手感:成熟的姑娘,捏起來是飽滿的,有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘,味道才會(huì)比較正宗。

4、嘗味道:一般買姑娘的時(shí)候是可以嘗的,先嘗一下,如果甜的就可以選。如果有怪味道,或者澀味的話,那樣的還是不要選了。

水果是人們?nèi)粘I钪兴仨毜?,也是大家都離不開的食品,因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果中含有人體所需的各種維生素以及其他物質(zhì)。在大家的生活中經(jīng)常出現(xiàn)的水果有好多,就例如蘋果、酥梨、香蕉、菠蘿、柑桔、橙子等等,這些水果因?yàn)楦髯院械木S生素都是不一樣的,所以對(duì)人體的作用也是各不相同。還有好多肥胖者拿水果來減肥,但是不是所有水果都是能起到減肥效果的。那么,對(duì)于姑娘果這種水果吃了會(huì)不會(huì)有沒有減肥效果,吃了又會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?

姑娘果又叫錦燈籠,為茄科植物多年生草本,別名紅姑娘果、錦燈,藥用果實(shí),有清熱解毒、鎮(zhèn)咳利尿的功能。其原野生于全國各地的山區(qū)及半山區(qū),尤為東北最多。

姑娘果具有清熱解毒,利咽,化痰,利尿等作用,經(jīng)常用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。所以說吃姑娘果是不會(huì)發(fā)胖的,但是對(duì)于它的食用也要節(jié)制,不然身體也會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀。

總之,不管什么水果對(duì)于人體的作用有多大,它也是不能食用過度的,否則就會(huì)對(duì)身體造成不必要的傷害。我們?cè)诔砸粋€(gè)水果的時(shí)候,首先要弄清楚這個(gè)說過的營養(yǎng)價(jià)值以及食用方法,有時(shí)候錯(cuò)誤的吃法也同樣會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 姑娘果的功效與作用
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  • 姑娘果的食譜精選
  • 姑娘果的挑選方法
  • 吃姑娘果會(huì)發(fā)胖嗎
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