姑娘果的熱量

姑娘果這個(gè)名字對于很多人來說都是不太熟悉的，因?yàn)榈侨绻吹竭@個(gè)果實(shí)的樣子，估計(jì)很多人就明白了。姑娘果俗稱菇蔦又稱洋姑娘、紅燈籠、戈力，是一種漿果，成熟后富含營養(yǎng)，滋味鮮美，主要產(chǎn)地在東北長白山區(qū)。那么，這種有著如此好聽的名字的水果的熱量是多少呢？

姑娘果在夏季以后到秋季是上市的季節(jié)，對于減肥的女性而言是可以食用的，其特點(diǎn)不會有太高的熱量，還有很大的藥效，所以是健康減肥的最佳水果，也是老少皆宜的水果。

姑娘果為茄科酸漿屬多年生草本植物，宿根越冬。學(xué)名毛酸漿，又叫菇蔦、甜姑娘、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、黃金果、星星蛋，屬一年生草本植物。原是野生植物，全國各地都有生長，金燈果膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風(fēng)，但有墮胎之弊，孕婦忌用。成熟的果實(shí)可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實(shí)香味濃郁，味鮮美。

姑娘果有紫姑娘果、黃姑娘果、紅姑娘果三種。它們的主要區(qū)別就是果實(shí)的顏色區(qū)別。這三種果實(shí)雖然都是姑娘果，但是卻有著不一樣的“身份”與“地位”。那么，在這三者中，究竟誰的地位最高，最受人歡迎呢？我們來了解一下吧！

紫姑娘

紫姑娘它的果實(shí)個(gè)頭就比較大，直徑大概是小黃姑娘的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄。紫姑娘成熟時(shí)果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實(shí)表面有少許液體，摸上去有粘滯感，味道有些怪異，有一點(diǎn)點(diǎn)毒性，不夠成熟的果實(shí)吃到嘴里，舌頭會有一點(diǎn)點(diǎn)麻麻的感覺，多數(shù)人不喜歡它，所以也沒什么經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這是一種比較少見的紫姑娘，產(chǎn)于東北原生態(tài)森林中。

黃姑娘

黃姑娘成熟的果實(shí)呈黃色，果實(shí)外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實(shí)呈多角燈籠形，內(nèi)有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。黃姑娘果抗病力強(qiáng)，是多年生草本植物、天然綠色食品。原是生長在村旁、路邊、及山坡撂荒地的野生植物，且耐寒抗旱，在中國南北地區(qū)都有分布，其中北方和東北地區(qū)生長較多，目前僅北方地區(qū)有少量栽培。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，姑娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，還有八種維生素。又是無污染、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的天然食品。是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果。夏秋是它的盛產(chǎn)季節(jié)。食用價(jià)值比較高，曾經(jīng)是山野田間的一種野生小漿果，現(xiàn)在經(jīng)人工大量種植，變成有地方特色的創(chuàng)收經(jīng)濟(jì)價(jià)值的地方特產(chǎn)水果。除了可以直接生食外，也可以做罐頭，蜜餞，國外常用來制作沙拉醬汁，尤其是制作墨西哥沙拉醬汁，風(fēng)味更是獨(dú)特。

紅姑娘

紅姑娘果味苦。它的用途非常廣泛，果實(shí)可以生食，又可制成綠色食品飲料。紅姑娘的藥用價(jià)值很高，現(xiàn)在也有在人工大量種植。宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結(jié)核發(fā)熱。治嗓子發(fā)炎最佳。也治療糖尿病。果實(shí)中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質(zhì)。全草有瀉下作用，治痛風(fēng)，但有墮胎之弊，孕婦忌用。全株可配制殺蟲劑，也可供觀賞用。

姑娘果不僅是一種健康減肥的最佳水果，適合老少食用的水果，還是一種能夠治療一些病癥的中藥藥材。不過，人們大都只是知道姑娘果的食用價(jià)值，對于它的藥用價(jià)值卻是知之甚少。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于姑娘果的藥用價(jià)值！

姑娘果是一種中藥材，有清熱解毒，鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，姑娘果中含有人體必需十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，維生素C、維生素E含量是其它果品的5倍，又是無污染、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的天然食品，含人體所需的多種維生素、氨基酸和某些微量元素、酸漿醇AB、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇等，長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養(yǎng)顏。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強(qiáng)人體免疫力，防癌、抗癌之功效。對清熱解毒、咳嗽、咽喉腫痛、小便不利等有一定的功效。

下面為大家介紹幾種姑娘果治療一些疾病的小偏方：1、熱咳咽痛。用全草為末，開水送服。此方名“清心丸”。同時(shí)還以醋調(diào)藥末敷喉外。2、痔瘡。用葉貼瘡上。腸胃伏熱。用果實(shí)五兩、莧實(shí)三兩，馬藺子（炒）、大鹽榆白皮（炒）各二兩、柴胡、共同芩、栝樓根、閭?cè)愀饕粌桑惭袨槟?，加煉蜜做成丸子，如梧子大。每服三十丸，木香湯送下?/p>

姑娘果，又稱戈力、洋姑娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。姑娘果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。姑娘果宜袋裝保存，置于陰涼通風(fēng)干燥處即可。若姑娘果太多既不想浪費(fèi)又想長時(shí)間保存可將姑娘果制作姑娘果醬和姑娘酒。下面就為大家介紹一下關(guān)于顧姑娘果的那些保存方法！

姑娘蜜酒制作方法：

取鮮果8公斤，加水2公斤，煮沸10分鐘后，榨汁濾出澄清液5公斤左右。加蜂蜜0.5公斤，白糖1公斤，60度白酒1.5公斤，可制成12度左右的"洋菇娘“蜜酒。此酒清香。營養(yǎng)豐富，頗受群眾歡迎。

姑娘果果醬的制作方法：

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在姑娘果上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機(jī)中打成姑娘果漿。將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個(gè)小湯鍋中，再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。

3、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

4、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

姑娘果又名洋姑娘，味道甜美清香，富含維生素，一般人都是可以吃的。成熟的姑娘果的果實(shí)可以生食、糖漬、醋漬或做果漿，不管是什么樣的做法，都保留了姑娘果的原汁原味。下面，我們就來學(xué)習(xí)一下姑娘果美食的具體做法吧！

紅姑娘蛋糕

原料：雞蛋3個(gè)，低粉100克，白糖50克，黃油50克，紅姑娘10粒

做法：紅姑娘剝掉外皮，洗干凈備用。雞蛋、黃油、白糖，混合后直接打發(fā)。篩入面粉，拌均勻。蛋糊裝進(jìn)蛋糕模，加進(jìn)幾顆紅姑娘?？鞠漕A(yù)熱200度，上下火烤35分鐘。

糖漬洋姑娘

原料：姑娘果250克，冰糖20克，白糖25克

做法：

1、洋姑娘剝?nèi)ネ庖?，洗凈瀝干水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量

做法：姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟；肉丁過油，倒入濾斗中去油；武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。