目前已經(jīng)大面積開展養(yǎng)殖的黃顙魚種類為黃顙魚和瓦氏黃顙魚,光澤黃顙魚和長須黃顙魚由于生長較慢個體小等原因,目前基本靠野生捕撈上市。那么黃顙魚應(yīng)該怎么清洗呢?
黃顙魚身上有黏液的魚,要用七八十?dāng)z氏度的水,在魚身上沖洗一下,這樣既能洗掉黏液,又能除腥味。只要撒少鹽上面,放5分鐘后用水沖洗一下,去就可以去掉這種魚身體上面特有的粘液了。
黃顙魚,又名黃骨聰,黃丫頭、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙,刺疙疤魚,刺黃股,黃蛟。摘鉤時經(jīng)常會被刺到手,如果不及時處理會疼好長時間,快速處理方法有二:第一種方法是立即往傷口上撒尿,尿液撒到傷口上時會有短暫的疼痛大概持續(xù)2-3秒鐘后就不疼了,因?yàn)槟蛞菏菈A性的中和的傷口中的酸性物質(zhì)。不過這種方法有點(diǎn)不衛(wèi)生,況且身邊有女同志在的時候也不方便。第二種方法是立即把黃顙魚身上的粘液涂到傷口上面就可以了。
很多都喜歡釣魚,那么黃顙魚又應(yīng)該怎么釣?zāi)兀?/p>
1、釣黃顙魚的釣餌
黃顙魚是一種典型的廣食性魚類,幼魚主要食浮游動物和水生昆蟲的幼蟲,成魚以小魚和無脊椎動物為食。釣時尤以豬腹腔內(nèi)的腹直肌為最佳。其色鮮紅,質(zhì)地細(xì)膩,味覺好,富有彈性,耐浸泡,耐撕咬。將其用剪刀剪成長約3厘米、寬約0.5厘米大小的長條形,其形如又紅又大的紅蚯蚓。垂釣時經(jīng)常使用的有四種餌料,蚯蚓 、面包蟲、雞腸子、孑孓。
2、釣黃顙魚的釣法:將魚鉤在距豬肉一端0.3厘米處穿入,繞鉤數(shù)圈后剩1厘米左右在鉤尖處,不要露鉤尖,將釣餌順?biāo)畳佅隆S捎谒鬏^急,釣餌沉底后,會順?biāo)鲃?,此時應(yīng)繞緊余線,使線自然繃直,竿梢彎曲即可。在流動水中的釣餌,猶如紅蚯蚓在活動,對黃顙魚最具吸引力。在無魚咬鉤時,每隔3~5分鐘,將竿逆水流45度方向向上來回提高30~45厘米數(shù)次,增加魚發(fā)現(xiàn)魚餌的機(jī)會。在魚咬鉤時,像有什么東西在掩扯魚竿的感覺,頻率較快,連續(xù)發(fā)生3~4次,手感明顯。此時應(yīng)及時提竿,必有所獲。提竿時應(yīng)注意朝逆水流方向用力。
3、釣黃顙魚的方法有4種:(1)手竿釣黃顙魚、(2)海竿釣黃顙魚、(3)引鉤釣黃顙魚、(4)延繩釣黃顙魚。
黃顙魚有很多的做法,那么黃顙魚可以怎么做呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。
黃骨魚燜豆腐
主料:黃骨魚5條、豆腐1個、郫縣豆瓣醬2勺、老抽1勺、花椒1匙、干辣椒2個、香葉1個、八角3個、料酒1匙。
做法:
1、準(zhǔn)備好材料。
2、炒鍋熱油把白糖熬成紅糖漿下輔料炒香再煎炒魚。
3、魚翻炒幾下加水淹沒魚身,水燒開后中火燉煮10分鐘,放鹽和老抽,糖,豆瓣醬。
4、將煮熟的魚上碟撒上白胡椒粉。
5、將豆腐放入魚湯中燉煮吸味,待湯汁變濃淋上少許料酒。
6、將煮好的豆腐放在魚上淋上湯汁即可。
酸辣黃骨魚
主料:黃骨魚適量、酸菜適量、姜適量、 蒜適量、泡椒適量、紅尖椒適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、醋適量。
做法:
1、黃骨魚處理干凈,加料酒、姜腌,酸菜、泡椒切碎,姜切絲、辣椒切碎,大蒜。
2、鍋內(nèi)入油,大蒜、紅辣椒、姜絲、花椒入鍋炒香
3、加入酸菜、泡椒炒香。
4、加水,調(diào)入少許醋、糖,加入腌好的黃花魚
5、煮開后,加入大蔥段,悶十五分鐘收汁即可
6、收汁盛出,盛盤。
黃顙魚的有很多的做法,很受大家的喜愛,這是因?yàn)辄S顙魚有很高的功效與營養(yǎng)價值。那么黃顙魚的具體功效與營養(yǎng)價值是什么?來媽網(wǎng)百科看看你就知道了。
1、黃顙魚對感冒,乳腺炎,泌尿系統(tǒng)疾病,婦科疾病等病有輔助治療的作用。
2、性味甘平。能益脾胃,利尿消腫?!夺t(yī)林集要》治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
3、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。通乳生乳:有補(bǔ)氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
5、黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效
6、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。
黃顙魚的適宜哪些人群?一起跟著媽網(wǎng)百科來看看吧。
1、黃骨魚的適宜人群:學(xué)齡前兒童,學(xué)齡期兒童,老人,久病體虛人群、氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì)尤其適宜食用黃顙魚;黃顙魚適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發(fā)育停滯的兒童;黃骨魚尤其適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群食用。
2、黃骨魚的禁忌人群:據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),因黃骨魚為發(fā)物食品,故有痼疾宿病者,乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。特稟體質(zhì)的,肝硬化、痛風(fēng)、結(jié)核病疾病的患者不適宜食用黃顙魚
小貼士:為大家拓展一些關(guān)于黃骨魚的養(yǎng)殖的知識。
了解了黃骨魚的飲食禁忌,我們知道黃骨魚屬淡水底層魚類,白天喜歡棲息于水底層,不?;顒?,夜間游至水體的中、上層覓食。養(yǎng)殖黃骨魚,要求水質(zhì)清淡,溶氧較高,適宜溫度為0~38℃。黃骨魚為溫和肉食性魚類,喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣,對營養(yǎng)和其它環(huán)境因素的要求不高,因此,在條件較好的水域均可以進(jìn)行養(yǎng)殖。