田雞的做法

【導(dǎo)讀】田雞的做法是什么呢?民間認(rèn)為田雞是大補(bǔ)元?dú)狻⒅纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對(duì)于患有心性水腫或腎性水腫的人來說,用田雞食療,有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素,并含有維生素E等抗氧化物,能延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,并有防癌、抗癌的功效。那么這么有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效的田雞有什么做法呢?接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。

田雞的做法是什么呢?田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒,是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的田雞有什么做法呢?接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家介紹一下爆炒田雞的具體做法吧。

1、首先準(zhǔn)備好材料:主料田雞1000克;輔料蔥、蒜、花雕酒、雞精適量。

2、田雞宰殺剁成塊,用清水洗去血污瀝干;新鮮黃椒切成小丁。

3、蒜用刀輕拍一下和姜分別切成丁備用。

4、鍋中熱少量油,八成熱時(shí)倒入田雞塊炒出水分,盛出。

5、洗鍋重新熱油,將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。

6、加味精、老抽、蠔油、黃剁椒爆炒至入味,烹料酒。

7、放入黃椒丁繼續(xù)爆炒至黃椒熟時(shí),淋入少量油。

8、撒胡椒粉、蔥段翻炒均勻出鍋裝盤。

田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?相信大家都知道,現(xiàn)在日常生活中,田雞出現(xiàn)在飯桌上的幾率是越來越高。很多人會(huì)好奇這是什么原因呢?其實(shí)是因?yàn)樘镫u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被人們所發(fā)掘。接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、田雞富含蛋白質(zhì)。田雞具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

2、田雞富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、田雞富含鈣。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

田雞有什么功效作用呢?民間認(rèn)為田雞是大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛的營(yíng)養(yǎng)食品,適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。那么田雞是否還有其他的功效作用呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家一一介紹一下田雞具體的功效作用吧。

1、田雞有著壯骨的功效作用。田雞有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng),使鈣鹽在骨組織中沉積,預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。

2、田雞具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效作用。田雞肉性涼味咸而無毒,是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

3、田雞有幫人體提高免疫力的功效作用。田雞富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份,提高機(jī)體的免疫力。

田雞和青蛙的區(qū)別是什么呢?其實(shí)由于田雞和青蛙兩者之間的區(qū)別看起來并不大,有些人常常會(huì)分不清田雞與青蛙。那么田雞和青蛙到底有什么區(qū)別呢?接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧。

青蛙是黑斑蛙,而田雞是虎紋蛙。田雞并不是野生青蛙,虎紋蛙才是真正意義上的田雞。由于黑斑蛙(青蛙)和虎紋蛙如果不仔細(xì)區(qū)分很難觀察清楚,同時(shí)二者也有些相仿,于是田雞在南方人中也就成了對(duì)青蛙的稱呼。其實(shí)田雞和青蛙的區(qū)別在于:虎紋蛙體長(zhǎng)可達(dá)100毫米以上,背面黃綠棕色,有不規(guī)則斑紋;腹面白色;前、后肢有橫斑。皮膚粗糙,背面有許多疣粒;黑斑蛙體長(zhǎng)70~80毫米。背面色黃綠、深綠、灰綠或略帶灰棕,散有黑斑。背側(cè)各有1條金黃色或淺棕色褶,褶間有4~6條長(zhǎng)短不等、若斷若續(xù)的膚棱。吻端至肛部常有1條淺色的脊線紋,皮膚光滑。

孕婦能吃田雞嗎?田雞肉味鮮美,受到很多人的歡迎,甚至一些懷孕期的準(zhǔn)媽媽也垂涎于此。那孕婦能吃田雞嗎?孕婦吃田雞好不好呢?由于孕婦是特殊人群,因?yàn)樵袐D的飲食也是需要好好注意的。那么接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下孕婦是否能吃田雞吧。

田雞中含有蛋白質(zhì)、糖類、水分、少量脂肪、鋅、鈣、磷、硒、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元物質(zhì),有利水消腫、潤(rùn)澤肌膚、防癌、抗癌等功效。專家認(rèn)為,單從田雞的營(yíng)養(yǎng)成份和價(jià)值來看,孕婦是能吃田雞的。只是田雞肉中易有寄生蟲卵,因此食用時(shí)一定要加熱,使肉熟透;且每次食用不宜過多,每次40克左右。而且是少吃有益,多吃則有害。眾所周知田雞中意含有寄生蟲卵,多吃會(huì)影響人的身體健康,嚴(yán)重的甚至?xí)旧霞纳x病。而孕婦若常食用田雞,會(huì)增加母體和胎兒感染曼氏迭宮絳蟲病的機(jī)會(huì),孕婦若感染裂頭蚴后會(huì)造成母體和胎兒的感染,對(duì)孕婦和寶寶的健康帶來危害。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 田雞的做法
  • 田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 田雞的功效作用
  • 田雞和青蛙的區(qū)別
  • 孕婦能吃田雞嗎
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