清蒸鯛魚片的做法

鯛魚是不少愛美m(xù)m的最愛，因?yàn)轷狋~里面富含膠原蛋白，能夠幫助美容護(hù)膚，更能夠改善人體新陳代謝。今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一種鯛魚的常見做法，那就是清蒸鯛魚片。想知道清蒸鯛魚片是怎么做出來的，那就不要錯(cuò)過下面的精彩內(nèi)容哦。

主料：鯛魚片200g

輔料：油適量、鹽適量、大蔥1段、姜適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個(gè)

做法：

1、青辣椒，蔥，姜，切絲，辣椒切小??；

2、魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲；

3、把水做開后，再放魚片蒸十分鐘；

4、開水蒸魚，可鎖住魚肉里面的水分，更鮮嫩；

5、油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味；

6、把蒸好的魚片端出來，放上其余一半的蔥姜辣椒絲，澆上熱油；

7、最后淋上些許蒸魚豉油即可。

當(dāng)然除了清蒸鯛魚片，鯛魚片的做法還有很多，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等，以上主要是針對(duì)清蒸鯛魚片做法的介紹，有需要的人可以學(xué)習(xí)一下。更多營養(yǎng)知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們的媽網(wǎng)百科。

說起海魚，很多人都愛吃，這是因?yàn)楹ｔ~不僅味道鮮美，還富含營養(yǎng)價(jià)值，在眾多海魚當(dāng)中，鯛魚就是一種讓人回味無窮的魚類。鯛魚是一種統(tǒng)稱，種類很多，膠質(zhì)含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。清蒸鯛魚片是我們常見的一種做法，那么這樣的一道香氣四溢的菜肴有著哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

清蒸鯛魚片里面主要的食材就是鯛魚，鯛魚又稱為加吉魚，它的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚里面，其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚，在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內(nèi)提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實(shí)驗(yàn)證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

從上面的介紹可以看出，鯛魚片的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，既然如此媽網(wǎng)百科建議大家不妨在空余時(shí)間里面，動(dòng)手制作這一道美味又可口的清蒸鯛魚片喲。

鯛魚屬于海魚的一種，它的營養(yǎng)價(jià)值不容小覷。清蒸鯛魚片是鯛魚的常見做法，那么哪些人比較合適進(jìn)食這樣一道香氣四溢的菜肴呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

鯛魚片去骨無刺之后，是非常適合兒童、女士和老人的食品。具體原因如下：

寶寶進(jìn)食有助于腦部發(fā)育：我們都知道，紅鯛魚含有豐富的不飽和脂肪酸，因此寶寶在吃魚的時(shí)候?qū)z入較多的不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦發(fā)育，為寶寶的健康成長打下基礎(chǔ)。

女士進(jìn)食美容護(hù)膚功能強(qiáng)：紅鯛魚當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，愛美的mm進(jìn)食紅鯛魚之后，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

老人進(jìn)食幫助補(bǔ)腎養(yǎng)血：鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補(bǔ)腎，潤腸等功效，因此老人進(jìn)食是非常有益身體健康的。

一般來說，健康體質(zhì)平和質(zhì)的人都可以進(jìn)食紅鯛魚片，但是需要注意的是有慢性疾病和皮膚病患者慎吃，紅鯛魚屬于深海魚類食物，有過敏現(xiàn)象的人還是慎重考慮進(jìn)食。

海魚一直是大家最為喜歡的一種食物，在眾多海魚中，一種名為鯛魚的就格外熠熠生輝。這主要是因?yàn)轷狋~營養(yǎng)價(jià)值豐富，所含有的膠原蛋白非常多，因此成為了迎賓待客的名貴海味佳肴。清蒸鯛魚片是鯛魚的常見做法，不少的家庭都是如此烹飪鯛魚片。然而你們可知道清蒸鯛魚片固然美味，但也存在一些飲食注意問題哦。想了解更多關(guān)于這方面的知識(shí)點(diǎn)，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

相信不少人都有這樣的習(xí)慣，那就是喜歡飯后水果，但是在飲食搭配上，吃紅鯛魚的過程，或者是剛吃完鯛魚片，是不能吃西瓜的，這是因?yàn)轷狋~加上西瓜會(huì)引起腸胃的不適。因此鯛魚是不適宜和西瓜共同進(jìn)食的。

另外媽網(wǎng)百科提醒一下，鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補(bǔ)腎，潤腸，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效，但是并不是說因?yàn)樗墓πТ?，每個(gè)人就都需要多吃。一般來說，只要是健康體質(zhì)平和質(zhì)的人是可以進(jìn)食鯛魚片，但是如果屬于過敏體質(zhì)的人，就不要進(jìn)食魚類食物，以免發(fā)生過敏現(xiàn)象。另外有鼻炎，咽炎，傳染性疾病，皮膚性病的患者也不要吃鯛魚。

雕魚片的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是并不是意味著每一個(gè)人都能吃，或者是每一樣?xùn)|西都能搭配著吃，大家需要注意的是要在吃得健康的基礎(chǔ)上，才去追求吃得美味。

相信吃慣海鮮的人對(duì)鯛魚肯定是不陌生的，鯛魚的肉味鮮美醇正，特別是它含有豐富的膠原蛋白，不僅有減少皺紋的功效，還能幫助改善人體新陳代謝，因此成為了不少人喜歡吃的海鮮之一。想知道大家一般是怎么烹飪鯛魚的嗎？吃貨們有福了，今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下鯛魚的做法大全。

堅(jiān)果醬烤鯛魚

主料：鯛魚（4片）

調(diào)料：洋蔥（半個(gè)）、開心果碎（適量）、叉燒醬（4湯匙）、蠔油（1湯匙）、甜面醬（1湯匙）、生姜粉（適量）、黑胡椒（適量）、生抽（少許）

做法：

1、鯛魚室溫解凍；

2、洗凈后吸干水份備用；

3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部

4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調(diào)制成醬汁；

5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上；

6、取出魚片平鋪于烤架上，烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入；

7、烤箱預(yù)熱200度，中層12分鐘即可；

8、取出魚片和洋蔥，配些新鮮時(shí)蔬，最后撒上開心果碎即可。

番茄鯛魚

主料：鯛魚200g

輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量

做法：

1、冷凍的鯛魚化凍；

2、取出洗凈姜絲和蔥絲準(zhǔn)備好；

3、番茄醬和生抽，食醋，紅酒，準(zhǔn)備好；

4、熱油熱鍋放入姜絲，放入鯛魚，煎一下；

5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

6、加入生抽，加入適量紅酒；

7、加入番茄醬和蔥絲，出鍋擺盤開吃。

黃金鯛魚排

主料：鯛魚4片

輔料：油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量

做法：

1、用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片；

2、準(zhǔn)備好其他原材料：淀粉、雞蛋和面包糠；

3、腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉；

4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

5、最后放入面包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

6、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；

7、炸至金黃后撈出控油；

8、擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；

9、端上桌，開吃了喲。