越南龍利魚柳
越南龍利魚柳是什么魚？不知道，就一起來媽網(wǎng)百科看看吧、
1、越南龍利魚柳一般是用越南產(chǎn)的龍利魚制成的魚片，多冷凍儲存。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，多用于火鍋、料理店。
2、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。
3、龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，歷來為我國沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品，深受廣大消費(fèi)者青睞。龍利魚柳肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì) 海洋魚類。越南龍利魚柳的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。
越南龍利魚柳可以怎么吃？有哪些做法？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看越南龍利魚柳有哪些做法吧，
糖醋龍利魚柳
材料：龍利魚一條（冷凍的、鹽、白糖、白醋、泰式甜辣醬、麥當(dāng)勞番茄醬、蛋清、淀粉適量即可。
做法：
1、把龍利魚化凍，清洗干凈輕輕用廚房紙巾擠壓除去水份，切成小塊備用。
2、用少許蛋清，鹽，胡椒把切好的魚丁腌制一會入味，再倒入適量的淀粉抓勻。
3、油熱后放入魚丁炸制一會撈出，油溫升高后再復(fù)炸一遍魚丁撈出備用，油熱后放入適量的泰式甜辣醬，放入麥當(dāng)勞番茄醬兩袋～，火熬制一會～放入炸好的魚丁，放入少許白糖、鹽、白醋、最后撒上少許芝麻出鍋
小貼士：番茄醬也可以用別的品牌的，也可以用番茄沙司代替。
雜菜炒龍利魚柳
材料：玉米60g、洋蔥30g、龍利魚柳380g、西芹35g、輔料油適量鹽適量。
做法：
1、龍利魚柳，玉米、洋蔥、西芹洗好，切好備用。
2、腌制魚柳：加入糖、鹽、生抽、花雕酒、蠔油、生粉、油
3、準(zhǔn)備好的材料 ，燒熱油把雜菜炒均勻，加入一點(diǎn)生抽、雞粉，適量的鹽炒熟后上碟備用 。
4、再用干凈的鍋燒熱油把魚柳煎到兩面金黃，再倒入雜菜一齊炒均勻即可完成出鍋。
小貼士：魚柳不要切太小。
越南龍利魚柳的吃法有很多，那么越南龍利魚柳有哪些營養(yǎng)價值？不知道的請一起跟著媽網(wǎng)百科來看看越南龍利魚柳的營養(yǎng)價值吧。
1、越南龍利魚柳為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
2、越南龍利魚柳的魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，所以越南龍利魚柳具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力方面具有很好的作用。
越南龍利魚柳是一種暖溫性近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，高蛋白，營養(yǎng)豐富。越南龍利魚柳的營養(yǎng)那么豐富，那么越南龍利魚柳適宜哪些人群？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你越南龍利魚柳適宜哪些人群吧。
1、適宜人群：越南龍利魚柳營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高，有護(hù)眼魚肉之稱，因其是溫和型海鮮，適合人群很多。越南龍利魚柳的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，因此越南龍利魚柳特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。
2、忌：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃?！ ?/p>
小貼士：越南龍利魚柳的營養(yǎng)豐富，適宜很多人群，但要注意越南龍利魚柳的保存方法，越南龍利魚柳的保存方法：放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2-3天天，在冷凍室可長期保存。
越南龍利魚柳的吃法很高，也很美味，那么越南龍利魚柳可以多吃嗎？下面讓媽網(wǎng)百科為你解答吧。
越南龍利魚柳作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，越南龍利魚柳的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時，據(jù)營養(yǎng)測定，越南龍利魚柳中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健。但越南龍利魚柳是冷凍魚，冷凍魚雖然方便，但是冷凍食品存放時間過長很容易變質(zhì)。因?yàn)椋称分械牡鞍踪|(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會造成胃腸道感染。因此 越南龍利魚柳不宜多吃，一星期最多吃兩次。