臺(tái)灣枸杞菜

【導(dǎo)讀】在營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食里面,蔬菜是我們每天的必需品,它是我們補(bǔ)充維生素的良好重要來(lái)源。關(guān)于蔬菜的種類也是多不勝數(shù)的,即使有的是同一種類的蔬菜,也有不同的品種。今天,媽網(wǎng)百科為大家介紹的是臺(tái)灣枸杞菜。它和我們平常所說(shuō)的枸杞菜有些不同。關(guān)于它的做法、功效和區(qū)別等知識(shí),下文一一為你詳細(xì)做介紹,敬請(qǐng)關(guān)注。

臺(tái)灣枸杞菜是枸杞菜中的一個(gè)品種。在中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),它味苦、性寒,具有補(bǔ)虛益精,清熱止渴,祛風(fēng)明目的功效。

臺(tái)灣枸杞菜的做法和普通枸杞菜的一樣,可以用來(lái)涼拌、煲湯、做餡或者炒肉??梢灾胃文I陰虧,腰酸腿軟,頭暈?zāi)垦?,目昏多淚,虛勞咳漱,消渴遺精等癥狀。它的根皮叫地骨皮,煎水服用可治虛熱。

現(xiàn)在市面上有臺(tái)灣枸杞菜的盆栽買,價(jià)格在二十到四十不等。有空暇時(shí)間的媽友可以選購(gòu)一盆在家種植,這樣可以保證到食用的是天然無(wú)毒害的綠色食品哦。

臺(tái)灣枸杞菜的做法有很多,可以用來(lái)涼拌、煲湯、做餡或者炒肉。如果你沒(méi)有相關(guān)的烹煮經(jīng)驗(yàn),那就看下文的詳細(xì)介紹吧。來(lái)教你怎么做出香噴噴的臺(tái)灣枸杞菜哦。

做法一:

材料:臺(tái)灣枸杞菜1捆、皮蛋1個(gè)、咸蛋1個(gè)、枸杞子、蒜

步驟:

1、將臺(tái)灣枸杞菜摘下葉子,洗凈;姜切片,蒜剁碎;將皮蛋和咸蛋切成小塊;

2、起油鍋,倒進(jìn)姜和蒜來(lái)爆香,然后放進(jìn)咸蛋和皮蛋,直翻炒到處泡沫;

3、放進(jìn)臺(tái)灣枸杞菜,翻炒一會(huì),然后倒入開水和枸杞子,等水煮沸后,加入食鹽調(diào)味即可。

做法二:

材料:臺(tái)灣枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽

步驟:

1、將臺(tái)灣枸杞菜洗凈,瘦肉洗凈切片、枸杞子用清水泡軟,雞蛋打進(jìn)碗里打散;

2、在鍋里燒開水,放進(jìn)肉片和姜片,再淋上食用油;

3、煮沸后,放進(jìn)臺(tái)灣枸杞菜,等到再次沸騰的時(shí)候再倒入雞蛋液,攪拌均勻,放入枸杞子;

4、加入食鹽調(diào)味即可。

做法三:

材料:臺(tái)灣枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、 食用油、白糖

步驟:

1、摘下臺(tái)灣枸杞菜的鮮嫩葉子,洗凈后,放進(jìn)沸水焯一到兩分鐘,往水里加入食鹽和食用油;

2、將臺(tái)灣枸杞菜撈起放進(jìn)涼白開里浸泡十五分鐘,再撈出,用手輕輕擠出它的苦汁;

3、裝盤,放進(jìn)紅椒絲,倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然后攪拌均勻即可。

對(duì)于食物,我們除了用來(lái)填飽肚子之外,也會(huì)關(guān)心它的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用等信息,這都是比較常見(jiàn)的情況。下面我們來(lái)了解下臺(tái)灣枸杞菜的功效有哪些吧。

臺(tái)灣枸杞菜的藥用價(jià)值是相當(dāng)好的 ,具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等功效。另外,可以用臺(tái)灣枸杞菜來(lái)治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種病癥。

值得注意的一點(diǎn)是,臺(tái)灣枸杞菜的溫?zé)嵝Ч軓?qiáng),高血壓患者、性情過(guò)于急躁的人和平時(shí)容易面紅發(fā)光的燥熱者盡量少吃。相對(duì)應(yīng)的,如果是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人則最好是每天吃。

關(guān)于腎虛,估計(jì)是全天下男人都不想聽(tīng)見(jiàn)、不愿遇到的事情。它與一個(gè)男人的尊嚴(yán)密切相關(guān),特別是中年男性,更畏懼腎虛問(wèn)題。網(wǎng)上曾說(shuō),臺(tái)灣枸杞菜能補(bǔ)腎,到底是真的嗎?

答案是:臺(tái)灣枸杞菜確實(shí)有補(bǔ)腎的功效。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō),臺(tái)灣枸杞菜微苦、甘、涼,歸肝、腎經(jīng),具有清虛熱,補(bǔ)肝腎,明目,降肺火的功效。

與補(bǔ)腎同樣重要的問(wèn)題是護(hù)肝,它常常被人們所忽略。根據(jù)資料顯示,在肝癌患者里面,有一半以上是中年男性。臺(tái)灣枸杞菜可以同時(shí)滿足補(bǔ)腎、養(yǎng)肝的功效,建議中年男性多吃。

即使是同一蔬菜,也有不同的品種,它們會(huì)略有不同。下面即將帶大家來(lái)探討的是臺(tái)灣枸杞菜與普通枸杞菜的區(qū)別。平時(shí)我們?cè)诔谢蛘呤鞘袌?chǎng),見(jiàn)到的多是普通枸杞菜,而臺(tái)灣枸杞菜又是哪些呢?

普通枸杞菜:葉子顏色是青綠色的,形狀尖尖的,在菜梗的部位通常都帶有刺莖。

臺(tái)灣枸杞菜:葉子是帶有點(diǎn)鐵紅色的,形狀有點(diǎn)圓弧狀,沒(méi)有刺莖。聞起來(lái)的味道帶有一股特殊的藥材味,而吃起來(lái)的口感比普通枸杞菜更滑嫩,味道更醇和。

在功效上來(lái)說(shuō),臺(tái)灣枸杞菜和普通枸杞菜是差不多的。市面上比較少見(jiàn)臺(tái)灣枸杞菜,也可以食用普通枸杞菜來(lái)替代它的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 臺(tái)灣枸杞菜是什么
  • 臺(tái)灣枸杞菜的做法
  • 臺(tái)灣枸杞菜的功效
  • 臺(tái)灣枸杞菜補(bǔ)腎嗎
  • 臺(tái)灣枸杞菜與普通枸杞菜的區(qū)別
  • 相關(guān)百科