泰國枸杞菜

泰國枸杞菜是一種十分天然綠色的食物，它的口味美味清爽、營養(yǎng)豐富、做法多樣，是一種很適合制作的蔬菜，同時兼具很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是很好的食療佳品?？墒巧钪泻芏嗳藚s并不了解泰國枸杞菜的相關(guān)知識。接下來就來我們來簡單了解一下泰國枸杞菜。

泰國枸杞菜，又稱守宮木、天綠香，是一種多年生觀賞野菜。其主產(chǎn)地是南洋群島和東南亞地區(qū)，但在我國的海南、廣東、福建等地也有種植。

在外觀上，泰國枸杞菜植株高1—3米，植株無毛，嫩梢為綠色。葉子為卵狀披針形，一般長3—10厘米，寬15—35毫米。適合在陽光充足和土壤肥沃濕潤的條件下生長。

在營養(yǎng)上，泰國枸杞菜中含有豐富的胡蘿卜素、植物蛋白、氨基酸、纖維素等營養(yǎng)成分，具有防癌健身、清熱解毒、降壓降脂、去膩醒酒的作用，對于治療淋巴結(jié)炎、扁桃體炎、咽喉炎和上呼吸道感染等疾病也有著良好的功效。

在做法上，泰國枸杞菜可以用來煮湯、涼拌、清炒、煮粥，做法十分多樣。由于其色澤翠綠、口感清脆，口味上也十分美味清爽，也適合食用。

同時值得注意的是，泰國枸杞菜的葉子和果實(shí)中含有一定的毒素，如果過量食用，很可能會出現(xiàn)失眠、心跳加速、呼吸困難等癥狀。所以在食用過程中，一定要注意將其做熟，同時不要一次吃太多，也不要總是吃，以免出現(xiàn)不良后果危害健康。

泰國枸杞菜味道鮮美，細(xì)嫩多汁，其種植過程中并沒有化肥和農(nóng)藥的食用，是名副其實(shí)的綠色食品。同時，泰國枸杞菜的做法多樣，是很適合大家在家中制作的，下面就讓我們來看幾種泰國枸杞菜的常見做法。

做法一：涼拌

原料：泰國枸杞菜200克、醋、糖、蒜蓉、鹽。

制作步驟：

1、將泰國枸杞菜洗凈后從中間切斷。

2、用沸水煮3分鐘后撈起，降至室溫后包裝好放入冰箱放置2小時。

3、將菜取出，加上醋、糖、蒜蓉、鹽調(diào)味即可。

做法二：炒制

原料：泰國枸杞菜200克、油、蒜蓉、姜、青椒、鹽。

制作步驟：

1、將泰國枸杞菜洗凈后用沸水煮1分鐘后撈起。將姜和青椒切成絲。

2、在菜中加入冷水，使其降至室溫。

3、用花生油起鍋，放入泰國枸杞菜、蒜蓉、姜絲、青椒絲，快火炒一分鐘。

4、加鹽調(diào)味即可。

做法三：做湯

原料：泰國枸杞菜200克、雞蛋2顆、當(dāng)歸3片、紅棗7粒、枸杞子50克、香菇片30克、麻油1湯匙、鹽。

制作步驟：

1、將當(dāng)歸片、紅棗、枸杞子、香菇片一起沖水后浸泡。

2、將雞蛋打散，泰國枸杞菜洗凈。

3、在鍋中加水，將水燒熱后倒入當(dāng)歸片、紅棗、枸杞子和香菇片。

4、煮5分鐘加入麻油、鹽和泰國枸杞菜。

5、在菜湯中下入蛋汁，攪成蛋花后迅速起鍋即可。

需要注意的是，由于泰國枸杞菜中含有一些毒素，所以一定要把菜煮熟后方可食用，以避免生吃導(dǎo)致中毒現(xiàn)象。同時，也要注意用量，不要過量或長期食用。

作為一種近年才發(fā)展起來的高級蔬菜，泰國枸杞菜除了鮮美可口的味道和豐富多樣的制作方法，它的營養(yǎng)價值也非常高，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。同時，由于其粗生耐長，種植過程也并沒有化肥和農(nóng)藥的使用，因而十分天然健康，是一種名副其實(shí)的綠色食品。那么，泰國枸杞菜都有哪些功效呢？接下來就讓我們一起來了解一下。

泰國枸杞菜中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其胡蘿卜素和維生素B2的含量是普通蔬菜的10多倍，維生素C和蛋白質(zhì)的含量則是普通蔬菜的45倍。其中胡蘿卜素具有良好的明目功效，是眼疾患者的食療佳品。纖維素成分則可以有效的促進(jìn)腸蠕動，并在腸道內(nèi)為腸道微生物提供營養(yǎng)。

同時，泰國枸杞菜中豐富的維生素成分可以有效抵御衰老，發(fā)揮良好功效。其中維生素A和維生素C在提供營養(yǎng)的同時也可以平衡體內(nèi)酸堿度失衡的情況。維生素C可有效治療壞血病癥狀，維生素B6則有平復(fù)焦躁感、加強(qiáng)身體協(xié)調(diào)性的功效。

同時，泰國枸杞菜還有清熱解毒、消腫祛瘀的作用，可以外用涂擦疥瘡，內(nèi)用則可治療痢疾便血，對于治療淋巴結(jié)炎、扁桃體炎、咽喉炎和上呼吸道感染等疾病也有著良好的功效。

此外，由于泰國枸杞菜中豐富的營養(yǎng)和清爽的口感，使其也具有較強(qiáng)的降壓降脂、去膩醒酒的功效，可有效的調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。

但是需要注意的是，泰國枸杞菜中的食用不應(yīng)過量，也不宜長期食用。在食用過程中，不應(yīng)生吃，以免產(chǎn)生中毒癥狀，危害身體健康。

由于對泰國枸杞菜并不是很熟悉，很多人在生活中會分不清楚泰國枸杞菜和一般的普通的枸杞菜，將二者混淆。其實(shí)，泰國枸杞菜和普通枸杞菜之間有很多的區(qū)別，正確的區(qū)分也可以更好的發(fā)揮其作用，從而起到食補(bǔ)作用。下面就讓我們來了解一下泰國枸杞菜和普通枸杞菜的區(qū)別。

在科目上，二者雖同屬雙子葉植物綱和被子植物門，但在具體分類上則有很大不同。泰國枸杞菜屬于大戟科、守宮木屬，而普通枸杞菜則是屬于茄科、枸杞屬。

在產(chǎn)地上，泰國枸杞菜的產(chǎn)地為南洋群島和東南亞，在我國主要分布于海南、廣東、江蘇、浙江等熱帶亞熱帶地區(qū)。而枸杞則主要集中于我國的寧夏、甘肅、河北、青海等地，二者分布大有不同。

在外觀上，泰國枸杞菜莖長為1—3米，全株無毛，單葉互生。葉子一般長3—10厘米，寬15—35毫米?；ㄝ酁?瓣，裂片為紅色。果實(shí)成熟時為白色，種子則為黑色。而普通枸杞菜有較多分枝，葉子互生或?yàn)?—4枚簇生?；ü诔实仙?，果實(shí)成熟為紅色。我們也可以從外觀上對二者做出一個大致的判斷。

在營養(yǎng)上，二者的營養(yǎng)都較為豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，但功效又略有不同。泰國枸杞菜有著防癌健身、清熱解毒、降壓降脂、去膩醒酒的作用。枸杞的主要功效則為滋補(bǔ)肝腎，益精明目，可用于治療虛癆精虧、腰膝酸痛；眩暈耳鳴等癥狀。

在食用上，由于泰國枸杞菜中含有些許毒素，所以不宜多吃或過量食用，在食用時也需要注意把其做熟，不要生吃。而在食用枸杞菜的同時則需要注意不要在同時食用牛乳或其它乳制品。