孜然土豆塊

【導(dǎo)讀】孜然是一種帶有濃烈的芳香氣味的調(diào)味料。不管是在家常的烹飪中還是在餐館的菜式中,它的使用頻率都很高。人們被它獨(dú)特的香味所吸引,在燒烤的肉食、紅燒豆腐、炒土豆塊里撒上一些,可以大大增加菜肴的香味。這里,媽網(wǎng)百科將為你介紹孜然土豆塊,包括它的做法、技巧和營養(yǎng)等知識,還告訴你孕婦能吃孜然土豆否。

孜然土豆塊是一道常見的家常小菜,用來下飯?zhí)貏e開胃,也可以當(dāng)做小吃。孜然土豆塊,顧名思義就是孜然和土豆搭配在一起烹飪,非常美味。尤其是剛剛出鍋的時候,孜然的濃郁香味和土豆塊的軟糯口感搭配起來風(fēng)味非常獨(dú)特,俘虜了很多吃貨的心。如果你聞到了它的香味,看到了它金黃的外表,也一定會為它蠢蠢欲動,勾起你對它的無限遐想。吃貨們,那還等什么,一定動起手來,為自己做家人加一道香噴噴的佳肴吧。

孜然土豆塊不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且做法方便簡單。不用下館子,在家里可以隨時弄弄就可以吃上。很多吃貨都是吃過一次后,就回味無窮。它只需要經(jīng)過就幾個簡單的烹飪步驟就可以完成了,具體看下文吧。

材料:孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、食鹽、蒜瓣、芝麻、土豆、食用油

步驟:

1、將土豆去皮,洗凈后切成小塊;

2、熱鍋, 倒入食用油后加熱,然后放進(jìn)土豆塊,開慢火將土豆炸至熟透,撈出裝到盤子里,然后倒出多余的油;

3、再熱鍋,放入孜然粒、小茴香粒、蒜末略炒,然后倒進(jìn)土豆塊一起翻炒,最后加入食鹽、胡椒粉、芝麻,炒勻后即可。

即使準(zhǔn)備好了齊全的食材,如果在烹飪中不懂得掌握技巧,那么做出來的菜肴也會大大破壞它原有的口感。媽友們, 要想做好孜然土豆塊,掌握其中的秘訣很關(guān)鍵哦。下面我們來看看具體要注意些什么。

1、土豆塊盡量切小塊點(diǎn),這樣容易炸熟,要不可能炸出的土豆熟不透心;

2、切好的土豆可以放進(jìn)清水里泡泡,要不很容易氧化發(fā)黑,影響到菜肴的美觀,同時可以把多余的淀粉浸掉;

3、孜然粒與?小茴香粒、黑胡椒粉是常見的搭配,少了其中的一種都給它的美味帶來影響。如果買不到孜然粒和小茴香粒,也可以用孜然粉代替。

孜然土豆塊里面含有孜然和土豆這兩種主要食材。這道菜肴的營養(yǎng)價值也主要是來自于他們。媽友們,你們了解過它們的營養(yǎng)價值有哪些嗎?下面我們一起來分別看看。

土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素,另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)元素。其中,鉀元素的含量較高,可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護(hù)脾胃、益氣潤腸。

孜然籽中含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,蛋白質(zhì)的含量為27%,脂肪含量是16%,無機(jī)鹽的含量為9%,還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、降火平肝等功效。

孕婦的飲食問題要時刻謹(jǐn)慎,因為它與胎兒的健康發(fā)育緊密相關(guān)。那么香噴噴的孜然土豆塊適合孕婦吃的嗎?

我們知道,孕婦是適合吃土豆的,但對于孜然土豆塊的香料,大家就心存疑慮。這里告訴你答案:孕婦是可以吃的。如果沒有什么特別的情況,不用特意忌諱,但是要適量食用,不要過度吃,不要天天吃。畢竟,孜然是香辛料,會帶有少許的刺激性,過度食用對胎兒不好。

需要留意的是,如果孕婦平時有便秘的情況,也不適合吃。另外,孜然性熱,在夏季里也建議少吃為適宜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 孜然土豆塊是什么
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  • 做孜然土豆塊的技巧
  • 孜然土豆塊的營養(yǎng)
  • 孕婦能吃孜然土豆塊嗎
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