隨著人們養(yǎng)生保健意識的提高,不少人紛紛把一些中藥融入到菜肴中去,成為了一道又一道既美味又有藥用價值的藥膳佳肴。一直以來中草藥茯苓被人們廣泛運用醫(yī)學(xué)治療中,并且已經(jīng)有兩千多年的歷史記載,由于其獨特的藥用功效所以被人們稱為“仙藥之上品”。另外,人們在日常生活中也會經(jīng)常服用茯苓粉,那么茯苓粉怎么吃呢?
1、山藥薏仁茯苓粳米粥
原料:茯苓粉30克、薏仁30克、山藥50克、粳米100克。
做法:先將粳米、薏仁、山藥加水適量,煮至半熟放入茯苓粉,和勻后煮熟,空腹服用即可。
2、茯苓粉粥
原料:茯苓粉15克、粳米100克、胡椒粉、鹽、味精少許。
做法:先將粳米淘洗干凈,然后將粳米、茯苓粉放入鍋內(nèi),加水適量用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛,再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。
3、苡仁茯苓粥
原料:苡仁200g、茯苓粉10g、粳米200g、雞胸脯肉50g、干香菇4個。
做法:先將香菇泡發(fā)切成丁,雞脯肉去皮、去油脂入鍋內(nèi)煮30-40分鐘后撈出切為肉?。卉蜍哐蟹廴缓髮④尤视盟磸?fù)搓洗,再用熱水浸泡1夜,瀝干后加7倍清水煮沸熬爛;將粳米加5倍清水煮1個小時,兩粥合并加入香菇、雞肉丁、茯苓粉,再煮至稠即可食用。
4、茯苓粉奶茶
原料:茯苓粉10g、牛奶200ml。
做法:先將茯苓粉用涼開水適量化勻,再加入煮沸的牛奶即可。
茯苓是一種生長在原始森林深處的真菌類植物,通常為不規(guī)則的球類形狀,人們將其采集之后曬干切片研磨成粉之后就有了茯苓粉。中醫(yī)認為茯苓粉有服安魂養(yǎng)神、不饑延年等功效,同時對肌膚、肺腎、腸胃等也有一定的積極作用。既然茯苓粉這么好,那么茯苓粉吃多了有副作用嗎?
茯苓粉吃多了是有副作用的。第一,我們都知道茯苓粉有利尿的作用,如果過量服用茯苓粉就會導(dǎo)致小便次數(shù)過多,從而危害人們的身體健康。第二,腎虛患者食用之后會加重疾病癥狀,甚至出現(xiàn)滑精等情況,所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用;容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用茯苓粉,否則會對身體造成危害。第三,服用茯苓粉應(yīng)避免米醋、濃茶等物質(zhì),要特別注意茯苓粉的服用劑量,否則不僅影響藥效還容易發(fā)生腹痛、皮膚紅腫、支氣管哮喘發(fā)作等中毒過敏癥狀。
茯苓粉是一種非常不錯的中藥材,適當(dāng)?shù)某攒蜍叻蹖θ藗兊纳眢w健康有很好的效果,生茯苓粉不僅具有祛斑增白、潤澤皮膚的作用,同時還有增強免疫功能、擴張血管的作用?,F(xiàn)在有很多人喜歡用茯苓粉做成各種各樣的面膜使用,既簡單方便又美容護膚,那么茯苓粉的營養(yǎng)價值有哪些呢?
茯苓粉顧名思義是茯苓的粉末,性平、味甘淡,常見的顏色有白色和淺灰色,沖泡后呈深灰色。茯苓粉的營養(yǎng)價值豐富,含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種營養(yǎng)元素。茯苓粉不僅具有利水滲濕、健脾寧心的功效,還可以顯著提高機體免疫能力,使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧以供給組織細胞。另外,茯苓粉還可使細胞組織(包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等)活性增強增大,使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤,從而達到美容的效果。
茯苓粉的做法有很多種,可以用來熬粥、煎湯或者是沖茶喝,不僅味道極佳而且功效顯著,所以茯苓粉受到人們的熱烈歡迎。茯苓粉對我們的身體健康確實有很大的好處,但應(yīng)在醫(yī)生的叮囑下服用適合自己的藥劑,不可自行服用否則會適得而反,大家了解茯苓粉的功效與作用有哪些嗎?
1、茯苓粉具有養(yǎng)顏美容的作用:茯苓粉不僅能祛斑增白、潤澤皮膚,還可以增強免疫功能、擴張血管?!侗静萜穮R精要》載:“茯苓為末,合蜜和,敷面上療面瘡及產(chǎn)婦黑皰如雀卵?!币虼?,茯苓粉既能去黑白面又牢牙烏發(fā)、延年益壽,如果加上和蜂蜜水的滋潤保養(yǎng),去斑美容效果更不言而喻。
2、茯苓粉具有抗菌抗腫瘤作用:經(jīng)科學(xué)實驗證明,茯苓粉的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用,茯苓粉對用試管法的抑菌試驗結(jié)果是無抑菌作用。除此之外,茯苓粉的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體,但水煎液無效。
3、茯苓粉具有增強免疫功能的作用:茯苓粉中含有白茯苓多糖體成分,這種成分可以增強T淋巴細胞的細胞毒性作用即增強細胞免疫反應(yīng),并因此而激活機體對腫瘤的免疫監(jiān)督系統(tǒng),這與其抗腫瘤活性密切相關(guān)。
茯苓真可謂全身都是寶,外表被覆的一層褐色外皮叫茯苓皮,斷面靠外淡紅色疏松的一層叫赤茯苓,內(nèi)部白色致密的部分稱白茯苓,還有些茯苓中間有一道松根穿過,靠近樹根的部分稱茯神,中間的樹根則叫它茯神木,茯苓的粉末稱為茯苓粉。我們都知道茯苓粉的應(yīng)用很廣泛,但是茯苓粉也不是人人都可以吃的,那么茯苓粉的適宜人群有哪些呢?
1、茯苓粉適宜小便不利、水腫患者:茯苓粉藥性平和,凡小便不利、水濕停滯的癥候不論偏于寒濕或偏于濕熱或?qū)儆谄⑻摑窬?,均可食用茯苓粉。如果偏于寒濕者,可用茯苓粉與桂枝、白術(shù)等搭配食用;如果偏于濕熱者,可用茯苓粉與豬苓、澤瀉等搭配食用;如果屬于脾氣虛者,可用茯苓粉與黨參、黃耆、白術(shù)等搭配食用;如果屬于虛寒者,可用茯苓粉與附子、白術(shù)等搭配食用。
2、茯苓粉適宜脾虛泄瀉患者:茯苓粉既能健脾又能滲濕,服用茯苓粉對脾虛運化失常所致泄瀉、帶下有標本兼顧之效,可以和黨參、白術(shù)、山藥等搭配食用。
3、茯苓粉適宜痰飲咳嗽患者:茯苓粉既能利水滲濕又能健脾,服用茯苓粉對脾虛不能運化水濕、停聚化生痰飲之癥具有治療作用,可以和半夏、陳皮同用,也可以搭配桂枝、白術(shù)一起食用。