海底椰煲湯

海底椰的果肉細白，呈白色半透明狀，味道香醇，可食亦可釀酒，最常見的吃法就是熬湯服用，可治療久咳不止，并有止血的功效。海底椰煲湯營養(yǎng)價值極高，搭配其他食材一同煲湯營養(yǎng)更豐富。海底椰煲湯怎么煲？一般來說，大家常常買到的海底椰都是冷凍的，在解凍之后就可以直接用來煲湯，因為海底椰比較硬，所以煲湯的時間也需要更長一些。一般大家常見的海底椰都是冷凍的，在煲湯前最好將海底椰用溫水泡一下，這樣更容易熬軟。下面簡單為大家介紹幾種海底椰湯品的家常做法，愛養(yǎng)生的朋友不妨一試哦！

海底椰土雞煲枸杞

材料：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉小火煲2小時。

3、取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時。

杏仁南瓜海底椰湯

材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量

1、南瓜去皮、去核后洗凈，切件；洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。

2、陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水后洗凈備用。

3、將清水煲滾，放入全部材料，煲滾后改慢火煲約3小時，下鹽調(diào)味即可。

海底椰無花果湯

材料：海底椰100克，豬脊骨適量，無花果100克，南北杏共50克，鹽少許

1、豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈。

2、將海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈備用，雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊。

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉為中火煮半小時。

4、再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉為小火再煮1個半小時，放鹽調(diào)味即可。

海底椰雞湯

材料：土雞500g，海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升—2升

1、將土雞切塊，飛水；海底椰用溫開水浸30分鐘。

2、將水煮沸，放入蜜棗和杞子用小火煲一個半到兩個小時，最后加入適量鹽調(diào)味即可。

人們常喝的用海底椰熬制的湯品有海底椰瘦肉湯、海底椰土雞湯、海底椰響螺湯等。那么到底海底椰和什么煲湯好喝呢？其實，海底椰和以上這幾種食材一同熬制湯品都是很不錯的選擇，添加的食材不同營養(yǎng)價值也有一定的不同。通常情況下，海底椰雞湯和海底椰瘦肉湯是最經(jīng)典的也是最受歡迎的做法。海底椰和雞肉以及瘦肉搭配，熬制出來的燉湯口感鮮甜，味道非常香濃，絕對值得一試！

選擇哪種食材來和海底椰搭配煲湯就要看是誰喝了。海底椰瘦肉湯的味道帶有一股牛奶味，特別適合一些正處在身體發(fā)育的小朋友和中老年人補充身體的營養(yǎng)，所以大家平常可以多煲一些海底椰瘦肉寶寶喝或者給家里的老人家補益。而海底椰雞湯則更滋補一些，海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，具有滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、強壯身體機能的作多種食療功效；土雞肉營養(yǎng)豐富，既補氣又補血，兩者一同熬制燉湯，營養(yǎng)全面，是進補佳品。介紹了以上經(jīng)典搭配，相信大家一定有了一定的想法，可以根據(jù)自己的需求來選擇食材和海底椰搭配煲湯了。

海底椰煲湯的食材選擇非常多樣，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇食材，當然，不同食材與海底椰搭配的食療效果也有所不同。那么，海底椰煲湯有什么功效呢？在動手之前，大家先來詳細了解一下吧！

“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由于該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。目前大家購買到的海底椰基本都產(chǎn)于泰國，都是野生的果實，果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，當?shù)卮迕褚步?jīng)常上山采摘海底椰用于治療咳嗽等病癥。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，因此也很適合和雞肉瘦肉等食材搭配熬湯。

海底椰煲湯如果加入花旗參則有益氣生津、養(yǎng)陰清熱的作用；加入南杏仁、北杏仁有潤肺止咳、潤腸通便的作用；加入無花果有養(yǎng)陰、潤腸的作用；和響螺肉一同熬制有清熱養(yǎng)陰的作用；和最常見的瘦豬肉則可以滋陰補肌、健體營養(yǎng)；和雞肉一同煲湯則既補氣又補血。

想要輕松熬制出營養(yǎng)又美味的海底椰湯品，首先大家要懂得挑選海底椰，除此之外，要注意熬制的時間和食材的搭配，這樣才能烹制出色香味俱全、食療效果極佳的湯品。海底椰煲湯的注意事項具體如下：

1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質(zhì)是上乘，千萬別買手感太硬的肉質(zhì)，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會更容易煮熟又不影響整個燉湯的口感。

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。

海底椰不長在海底，也和椰子無關，是一種特別的矮小植物結出的帶殼果實，看似不起眼，食療功效卻很高。有網(wǎng)友疑問，感冒咳嗽用海底椰煲湯好嗎？答案當然是可以的。海底椰正是以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，而且它本身非常罕有。如果你要治療感冒咳嗽的話，可以一邊食用海底椰，一邊結合藥物來治療。

用海底椰煲湯輔助治療感冒咳嗽最好的選擇是海底椰無花果湯，主要食材是海底椰、無花果和雪梨。這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤肺止咳、清熱解毒的功效。不只是適合秋天干燥的天氣，一年四季都能喝。無花果也潤肺止咳，清熱潤腸的作用，而雪梨則有祛干燥、清潤喉嚨的作用。而且，海底椰還具有增強人體免疫力，強身壯體，抗衰延年之功效。這一款老少咸宜的保健燉湯非常適合感冒咳嗽食療，有需要的朋友不妨嘗試一下哦！