海底椰響螺肉湯是一道滋陰潤燥、止咳潤肺的湯水,廣東人尤其喜愛,秋冬時(shí)節(jié)以及換季的時(shí)候都非常適合飲用。而且這一藥膳湯的熬制方法很簡單,食材也比較容易買到。那么海底椰響螺肉湯怎么做呢?海底椰和響螺肉一般在超市急凍柜有售,響螺肉也可以用響螺片來代替,兩者的功效是一樣的。
材料:瘦肉400g,原只海底椰3個(gè),銀耳1朵,響螺肉100g,鹽適量,姜3片,陳皮1/3個(gè),蜜棗3顆,南北杏適量
1、銀耳提前泡發(fā);然后去蒂撕成小朵備用;瘦肉切大塊,響螺肉切片,備姜三片;
2、原只海底椰解凍后對半切開;陳皮提前泡發(fā)好,蜜棗和南北杏洗凈即可;
5、瘦肉和響螺片連同姜片一同冷水下鍋焯掉血水,后洗凈瀝干;
6、把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲;
7、加入適量清水,煮開后轉(zhuǎn)小火,如果是用電飯煲則轉(zhuǎn)用煲湯模式;
8、煲約2個(gè)小時(shí)就差不多了,當(dāng)然也可以根據(jù)自己喜好調(diào)整時(shí)間,食用前加鹽調(diào)味即可。
海底椰和響螺肉同樣都有潤肺止咳的功效,加上南北杏,效果會(huì)更顯著!加入陳皮、蜜棗,湯的口感更佳鮮甜可口。注重養(yǎng)生的朋友和有需要的朋友不妨一試哦!
海底椰響螺肉湯的功效主要就是養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳、滋補(bǔ)強(qiáng)身。海底椰和響螺肉的主要功效是相近的,所以兩者屬于非常適合的搭配,一同熬湯食用更利于功效發(fā)揮。中醫(yī)藥膳湯一般都非常講究搭配,以及食材的性質(zhì),這兩者剛好主要都是潤肺佳品。另外,再加上瘦豬肉則可滋陰補(bǔ)肌、健體營養(yǎng)。下面一起具體來看看喝海底椰響螺肉湯到底對身體有哪些益處吧!
海底椰果肉味淡且爽口,具有潤肺退熱、去痰止咳之功效。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著,因此也很適合和雞肉、瘦肉等食材搭配熬湯。海底椰還能治療中風(fēng)、精神煩躁等癥。食用海底椰能清心安神,可治熱病之后,余熱未清,虛煩不安,失眠多夢等癥。除此之外,海底椰也具有潤膚養(yǎng)顏的功效,非常適合女性食用,尤其是中老年女性。春夏之交的時(shí)候,使用海底椰來煲湯喝是非常合適的選擇。
響螺肉主要的功效在于清熱養(yǎng)陰。響螺肉性味甘涼,清熱明目的功效顯著。除此之外,食用響螺肉還有治心虛熱痛,有開胃消滯,滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。響螺滋陰養(yǎng)燥,對熬夜少眠者有護(hù)胃護(hù)脾、定安睡眠的輔助療效。總得來說,響螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的食療效果,而且無毒,一般人均可放心食用。
海底椰響螺肉湯之所能如此受歡迎,除了食療功效豐富之外,也因?yàn)槠渲懈缓卸喾N人體所需的營養(yǎng)元素。海底椰和響螺肉這兩種主要的食材都是營養(yǎng)豐富的補(bǔ)益佳品,非常適合大家適量食用。海底椰響螺肉湯的營養(yǎng)價(jià)值到底有多高?下面一起來了解一下此湯的主要食材都有些什么營養(yǎng)成分吧?
海底椰的果實(shí)有豐富的多糖和人體所需的氨基酸,海底椰中氨基酸成分總量較多,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達(dá)18種之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中,海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7種,人體必需氨基酸含量占所有氨基酸總量的29.9%。
響螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及多種維生素,其中有豐富的維生素A,還有一些微量元素,如鐵和鈣,能補(bǔ)充人體基本所需的營養(yǎng)成分。響螺肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.8%,營養(yǎng)價(jià)值非常之高,也因此有開胃消滯、清熱明目、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。據(jù)史料記載,我國食用響螺的歷史可追溯到隋唐時(shí)期,明清時(shí)食用更廣。
因?yàn)楹5滓懧萑鉁且豢钏幧艤?,具有一定的防病治病的功效,所以自然不能亂喝。海底椰響螺肉湯的適宜人群有哪些?總的來說,一般人都可適量食用這一湯品,對于身體也有一定的益處,但是特殊人群則需要格外注意。
海底椰響螺肉湯尤其適合熬夜少眠者補(bǔ)益,熬夜睡眠者喝響螺肉湯能有效護(hù)胃護(hù)脾,定安睡眠。此外也適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌癥,干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化,脂肪肝者食用。響螺肉含有維生素E,對治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。以上眼部疾病的患者不妨在藥物治療的基礎(chǔ)上配合海底椰響螺肉湯進(jìn)行食療。