臍橙是由于果頂有臍的形狀而命名的,品質繁多、籽小汁多且色澤鮮艷的特點受到人們的廣泛青睞,成為人們生活中不可或缺的水果之一。大家經常食用臍橙可以起到防癌抗癌、清火美容、延年益壽等作用,既然臍橙這么好,那么臍橙的營養(yǎng)價值是怎樣的呢?下面我們一起來了解下吧。
臍橙的營養(yǎng)價值十分豐富,含有豐富的維生素C、P、纖維素、果膠、有機酸等多種營養(yǎng)成分,成為世界各國競相栽培的柑桔良種。經科學實驗證明,每100ml鮮橙汁含熱量207焦耳、蛋白質0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、維生素A0.127mg、維生素B10.08mg、維生素 B20.03mg維生素C60mg。另外,臍橙果汁中含可溶性固型物11-15%,每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克、檸檬酸0.80-0.95克、和維生素C55-75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。
大家喜歡吃臍橙不僅是因為臍橙肉質脆嫩、酸甜適口,更重要的原因是臍橙的營養(yǎng)價值高而且功效顯著。臍橙成為世界各國竟相栽培的柑桔良種,由于不同國家不同地區(qū)的環(huán)境有所不同,所以種植出來的臍橙品種自然也有差異,下面我們一起來看看臍橙的種類有哪些。
1、林娜臍橙:原產美國加利福尼亞州。其特點是果樹樹勢較弱、矮小而緊湊、枝短而粗、樹冠呈扁圓形,果皮光滑呈橙紅色,果實倒卵形或橢圓形,平均單果重170~230克。林娜臍橙不僅肉質脆嫩而且風味濃甜,受到不少人的喜愛。
2、華盛頓臍橙:又名美國臍橙,原產南美巴西,主產美國、澳大利亞等國。其特點是果樹樹冠呈半圓形,果皮厚薄不均,果頂部較薄且油胞大,常突出呈圓錐狀,果實大,單果重180~200克。華盛頓臍橙脆嫩又多汁,風味濃甜有香氣,一般果實在11月中、下旬成熟,在我國湖北、重慶、四川等地區(qū)有種植。
3、新寧臍橙:新寧是中國四大臍橙基地之一,1978年被定為湖南15個和全國 100個柑桔生產基地縣之一。新寧有臍橙面積2.3萬畝,年產量6000噸,出口2000噸,產量和出口量均占全國四大臍橙基地之首。1990年4月在北京舉行的全國名優(yōu)水果評選賽中,新寧7904號華臍獲金獎。
我們知道臍橙算是柑橘界的佼佼者,帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液,因其味美且酸甜可口成為很多朋友喜愛的水果。在日常生活中臍橙是一種很常見的水果,優(yōu)質臍橙應該具有果大形正、橙紅鮮艷、光潔美觀的特點。臍橙的營養(yǎng)價值非常高,含有人體所需的多種維生素和微量元素,那么大家知道臍橙的功效與作用有哪些嗎?
1、經常食用臍橙具有分解脂肪、降低膽固醇、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累,從而達到清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽的效果。
2、雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中,導致其中膽固醇濃度過高而形成結石,而臍橙中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,形成膽結石的機會也就相應減少。
3、臍橙的橙皮所含有的果膠可以促使食物快速通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外以減少膽固醇的吸收。果膠可以促進腸道蠕動,有利于清腸通便排除體內有害物質。另外,橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
臍橙是優(yōu)良的保健營養(yǎng)綠色食品,黃澄澄的顏色看著就讓人垂涎三尺,臍橙成熟果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發(fā)性有機酸及萜烯類等成分,散發(fā)出誘人的香氣,置之幽香滿室,食之清香盈口,因此深受人們的喜愛。然而很多人不知道怎樣才能買到物美價廉的臍橙,下面教教大家怎樣挑選臍橙。
1、觀察臍橙的果形:臍橙以縱徑略大、接近圓形的果形最佳,應該選擇果形整齊、端正的臍橙。臍橙的大小以70mm-85mm為宜,不宜過大,因為果實越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。
2、觸摸臍橙的果皮:應該選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙,果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙所含水分較高,最為可口。
3、觀察臍橙的果臍:應該選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好,真正優(yōu)質的臍橙果臍只有一毫米左右。
總而言之,挑選臍橙要掌握三字要訣即一看二摸三聞,這樣才能選到果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優(yōu)質臍橙。
相信大家對臍橙并不陌生吧,如果用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚,充分吸收5分鐘后用清水洗凈,既能卸妝又可徹底清潔面部污垢和油脂,達到充分發(fā)揮深層潔膚的功效。橙瓣不僅能增強人體免疫力、促進病體恢復,還能補充膳食纖維從而有助于排便,臍橙的用處可是十分廣泛的,那么大家知道臍橙的吃法有哪些嗎?
1、臍橙汁:運動后飲用臍橙汁,其豐富的果糖能迅速補充體力,高達85% 的水分更能解渴提神,需要注意的是,橙汁榨好后應該立即飲用,否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。
2、橙籽粉:將風干的臍橙橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時注意不要炒焦但盡量將油分炒干,將炒好的橙籽打成粉末用開水沖服,每次3~5克,飯后飲用,長期堅持能在一定程度上治療風濕。
3、橙瓣沙拉:橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分,能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口愈合,還能補充膳食纖維從而有助于排便。特別適合吸煙者但胃炎和膽囊疾病患者慎吃臍橙。
4、橙皮飲:將清洗干凈的新鮮臍橙橙皮30克放入1升水中,煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味,其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂,日常飲用可預防心血管系統(tǒng)疾病。