早在兩千多年前,桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑椹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境,使其具有天然生長(zhǎng)、無(wú)任何污染的特點(diǎn),所以桑椹又被稱為“民間圣果”。而且它含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物素等成分,使其具有多種功效,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。因此常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
但是桑椹一般只有一個(gè)月的食用時(shí)間,人們?yōu)榱耸股i┰谄渌麜r(shí)間也能經(jīng)常食用到,于是利用桑椹制成膏狀,于是,這樣好的天然補(bǔ)品就能常吃了。而且保存很長(zhǎng)時(shí)間,可以用冰箱冷藏。也可以當(dāng)成果醬,吃時(shí)用干凈小勺挖出,佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都是很棒的。
桑椹膏,補(bǔ)肝腎,益精血。用于肝腎精血虧損引起的身體消瘦,腰膝酸軟,盜汗,頭暈眼花,口渴咽干。滋補(bǔ)肝腎,補(bǔ)益氣血。適用于須發(fā)早白,耳鳴,耳聾,便秘,失眠,健忘,病后血虛,未老先衰等,是健康天然的滋補(bǔ)品。經(jīng)常食用具有養(yǎng)生效果。
為了延長(zhǎng)桑椹的食用時(shí)間,人們都會(huì)把桑椹制成桑椹膏,但是也許有很多人都會(huì)苦惱著桑椹膏的做法是什么樣的,但其實(shí)是很好解決的,因?yàn)樯i└嗫梢杂泻芏嗟淖龇?,可以根?jù)自己喜歡的做法來(lái)。接下來(lái)介紹幾種桑椹膏的做法吧。
做法一
1、將桑椹洗凈、瀝干,備用。
2、加三碗水與沙鍋里。
3、大火煮開(kāi),小火慢煮半小時(shí)。
4、30分鐘取汁1次,如此反復(fù)動(dòng)作加水再煮,共取液3次。
5、熬好的膏冷卻后再加蜂蜜裝瓶,然后放冰箱冷藏。:每次用時(shí)取適量,溫水沖服。
6、可以當(dāng)果醬涂抹在面包上,也可以沖服。
做法二
1、選用黑桑椹,蜂蜜300g。
2、將桑椹放入砂鍋中熬煮,加入適量開(kāi)水,大火煎煮30分鐘,將湯汁倒出。
3、倒入適量開(kāi)水,再次大火煎煮30分鐘,將湯汁倒出。
4、將二次的湯汁倒回砂鍋中大火熬煮,待湯汁比較濃稠的時(shí)候倒入事先準(zhǔn)備好的蜂蜜。
5、適當(dāng)攪拌后,達(dá)到一定的濃稠度即可,可待桑椹膏涼后,盛入瓶中備用。
做法三
1、取新鮮桑椹,去長(zhǎng)蒂及腐果后,洗凈。
2、裝入鍋中,倒入清水,沒(méi)過(guò)桑葚即可。煮沸3分鐘后將水倒出,再倒入清水煮沸,重復(fù)3次。
3、將煮過(guò)的桑椹放入粉碎機(jī)中攪碎,或可以用食勺一點(diǎn)點(diǎn)碾碎。
4、將攪碎的桑椹與先前煮過(guò)的桑椹水放在一起煮,先用大火煮10分鐘后改中火。在煮的過(guò)程中要經(jīng)常攪拌,以防糊鍋。
5、成稀糊狀時(shí),加入冰糖并不停的攪拌,待冰糖基本融化后改小火。成稠糊狀時(shí)加入蜂蜜繼續(xù)攪拌,10分鐘后關(guān)火,裝入可以加蓋的容器,晾涼,放入冰箱。
桑椹能被稱為最佳保健果品,功效是很好的。當(dāng)然,桑椹膏也是擁有較多的對(duì)人體有益的功效的,接下來(lái)讓我們來(lái)了解一下吧。
1、桑椹膏中含有脂肪酸,具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等功效。
2、桑椹膏具有免疫促進(jìn)作用,可以防癌抗癌。同時(shí)也有抗輻射的功效,可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀,因此特別適合經(jīng)常長(zhǎng)期使用電腦的朋友。
3、桑椹膏含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變的黑而亮澤,同時(shí)抑制黑色素的產(chǎn)生,故能減少和控制老斑,令肌膚凈白自然.。
4、桑椹膏含有豐富的天然抗氧化成分維生素C、胡蘿卜素、硒、黃酮等,能有效清除自由基,抗脂質(zhì)過(guò)氧化,是中老年人健體的良藥。
5、桑椹膏具有滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的功效,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用,適量食用能促進(jìn)胃液分泌,刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱,能治療便秘。
6、適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、足膝痛、肢體麻痹、半身不遂、淋巴結(jié)核腫痛、貧血、神經(jīng)衰弱、大便干結(jié)、青年白發(fā)、血?dú)馓摀p等??傊]馗嘤欣陉P(guān)節(jié)、通血?dú)?、滋陰養(yǎng)血、安魂定魄之功。
桑椹膏適合一般人群食用,特別是以下人群:
1、對(duì)于需要減肥、美容、抗衰老的女性,或是中老年念人,常食用桑椹膏養(yǎng)生效果,具有延緩衰老的作用。
2、桑葚膏非常適合于神經(jīng)衰弱的人群,因?yàn)樗泻芎玫囊粋€(gè)安魂鎮(zhèn)神的作用。
3、對(duì)于記憶力減退、腎虛肝旺的人。中醫(yī)認(rèn)為,肝主藏血、腎主生髓,是人身能量?jī)?chǔ)存基地。桑葚性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。
4、頭發(fā)發(fā)質(zhì)不太好,易干枯,而且枯黃易斷者,桑椹膏具有烏白發(fā)的作用,或者幫助頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。
5、對(duì)于男性而言,經(jīng)常食用桑椹膏是有好處的。從中醫(yī)角度說(shuō),對(duì)于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人,最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽(yáng),否則會(huì)越補(bǔ)越“虛”??梢越?jīng)常食用桑椹膏,不僅可補(bǔ)充體力,還可提高性生活質(zhì)量。大部分的不孕不育癥狀歸咎于男性精液質(zhì)量下降。而桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”,是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。
需要注意的是,在食用桑椹膏時(shí)要注意一些食用禁忌,否則可能會(huì)產(chǎn)生副作用,那么我們來(lái)了解一下桑椹膏的食用禁忌吧。
1、因桑椹膏中的蜂蜜、桑椹均含糖份多,糖尿病人慎服。
2、感冒病人不宜服用桑椹膏。
3、胃虛寒者、脾虛便溏者也不宜服用。
4、因桑椹膏中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
5、熬桑葚蜜膏的時(shí)候也有講究,最好不用鐵鍋和鋁鍋來(lái)熬,選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿更好。
6、對(duì)桑椹膏過(guò)敏者禁用,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
7、桑椹膏性狀發(fā)生改變時(shí),禁止使用。
8、如正在使用其他藥品時(shí),使用桑椹膏時(shí)要謹(jǐn)慎些,在之前咨詢醫(yī)師或藥師。
9、吃桑葚膏的同時(shí)最好每天就著早餐,吃三片生姜這樣的話,即使是脾胃特別虛寒的人也不會(huì)出現(xiàn)腹瀉,而更好的利用桑葚膏對(duì)自己健康的幫助。另外,天天三片生姜是抗癌防癌的。