姑娘果野生于全國(guó)各地的山區(qū)及半山區(qū),尤為東北最多,所以在南方的朋友吃到的姑娘果多數(shù)是從北方運(yùn)過來的,姑娘果怎么保存對(duì)于喜愛食用姑娘果的朋友是個(gè)較為頭疼的問題,下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家解決這一問題!
姑娘果宜袋裝保存,置于陰涼通風(fēng)干燥處即可。姑娘果果實(shí)外有一層草紙樣的外皮,又稱戈力、洋姑娘果、毛酸漿,屬一年生茄科植物。
姑娘果的漿果是一種食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)保健“草本水果”, 姑娘果也叫錦燈籠。為茄科植物多年草本,原本是野生植物。多生長(zhǎng)在山坡上,它耐寒抗旱,在我國(guó)北方和東北地區(qū)生長(zhǎng)較多。
夏秋是它的盛產(chǎn)季節(jié),食用價(jià)值比較高,曾經(jīng)是山野田間的一種野生小漿果,現(xiàn)在經(jīng)人工大量種植,變成有地方特色的創(chuàng)收經(jīng)濟(jì)價(jià)值的地方特產(chǎn)水果。
除了可以直接生食外,也可以做罐頭、蜜餞,國(guó)外常用來制作沙拉醬汁,尤其是制作墨西哥沙拉醬汁,風(fēng)味更是獨(dú)特。
姑娘果株枝上的果實(shí)呈多角燈籠形,內(nèi)有圓形果球,如櫻桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。它還是一種中藥材,有清熱解毒,鎮(zhèn)咳利尿的功效。
又據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,菇娘果中含有十八種氨基酸,有二十一種微量元素和礦物質(zhì),還有八種維生素。又是無污染、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品。
大家知道姑娘果的作用是什么嗎?大家在食用姑娘果之前有必要了解清楚姑娘果的作用,清楚姑娘果的作用后根據(jù)自身情況再進(jìn)行選擇性食用對(duì)于我們自身身體也是一種安全保障,下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家姑娘果的作用又哪些!
姑娘果又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿,屬一年生茄科植物。菇娘的漿果是一種食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)保健“草本水果”。
姑娘果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的復(fù)合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右,并含有18種氨基酸及適量的微量元素(鋅、硼、硒、硅等)。
此外,還含有大量的橡膠酸鐵銨,對(duì)再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果,鮮食味道甜酸適口、風(fēng)味極佳,也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒,是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。
1、補(bǔ)腎壯陽:姑娘果有很好的補(bǔ)腎壯陽的功效,對(duì)于腎虛陽虛癥狀有很好治療效果。
2、養(yǎng)肝護(hù)肝:姑娘果富含的微量元素對(duì)于肝臟有很好的輔助作用,提高肝臟的解毒排毒功能。
3、提高免疫力:姑娘果入藥可以提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抵抗力。
成熟后的姑娘果果實(shí)有黃色和紅色兩種,皮軟軟的,扒下來之后見果實(shí),黃色的甜味,紅色的有苦有甜;放到嘴里咬食時(shí)能聞到一股醇香,一種很質(zhì)樸的口感,然而姑娘果的食用方法有許多種,下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹幾種比較受歡迎的姑娘果的食用方法。
紅姑娘蛋糕
原料:雞蛋3個(gè)、低粉100克、白糖50克、黃油50克、紅姑娘10粒。
做法:
1、紅姑娘剝掉外皮,洗干凈備用。
2、雞蛋、黃油、白糖,混合后直接打發(fā);篩入面粉,拌均勻。
3、蛋糊裝進(jìn)蛋糕模,加進(jìn)幾顆紅姑娘。
4、烤箱預(yù)熱200度,上下火烤35分鐘即可。
五彩炒肉丁
原料:姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克、里脊肉100克、調(diào)料適量。
做法:
1、姑娘果切開兩半,荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。
2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟。
3、肉丁過油,倒入濾斗中去油。
4、武火燒鍋,匯入所有原料快炒,將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。
糖漬洋姑娘
原料:洋姑娘(燈籠果)250克、冰糖20克、白糖25克。
做法:
1、洋姑娘剝?nèi)ネ庖?,洗凈瀝干水分用,刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口,切好口的洋姑娘碼放入容器,碼放一層撒一層白糖,上層也碼放均勻撒上白糖。
2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài),腌制好的漿果倒入奶鍋中,加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透,也可放入冰箱冷藏。
對(duì)于容易上火,皮膚老化,陽痿不舉的人群來說食用姑娘果可以起到一定的輔助作用,然而有適應(yīng)人群就必定有禁忌人群,那么姑娘果的禁忌人群有哪些呢?下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹姑娘果的禁忌人群。
姑娘果原是野生植物,全國(guó)各地都有生長(zhǎng),金燈果膨大的宿存萼可入藥,有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用,治痛風(fēng),但有墮胎之弊,孕婦忌用,肥胖患者盡量少食姑娘果。
姑娘果果子是一個(gè)套著燈籠型莢子的小圓果,比拇指大一點(diǎn),里面有很多小籽,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,富含糖、有機(jī)酸、維生素C以及鐵、磷、鉀、鈣等微量元素。
未成熟時(shí)味酸,成熟后呈黃綠色,完全成熟后呈紫紅色,非常甜,不僅可以鮮食,可以用來烤果餅,做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于果實(shí)酸味純正,完全成熟的果實(shí)酸甜適口,別具一格。
姑娘果能利咽化痰,可治肝炎,咽喉腫疼,肺熱咳嗽等?!端幮愿枥ㄋ陌傥栋自捊狻分杏洖椋核釢{苫塞,清肺治肝,咽喉腫痛、熱咳能安。
姑娘果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。并且性寒,有清涼化痰、鎮(zhèn)咳利尿之功,然而姑娘果有沒有副作用呢?如果有副作用是什么呢?接下來就由媽媽網(wǎng)百科來為大家解答姑娘果的副作用是什么吧!這樣大家在了解清楚后就可以避免姑娘果對(duì)身體造成的傷害了。
紫姑娘果野生,即使在東北也比較少見。直徑大概是小黃菇娘的兩倍,就好象沒有成熟的綠色略小的番茄,成熟時(shí)果皮是紫青色的,植株的莖葉以及果實(shí)表面有少許液體,摸上去有粘滯感,味道有些怪異,毒性相對(duì)更大,食用過多會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉并致幻。
不夠成熟的果實(shí)吃到嘴里,舌頭會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)麻麻的感覺,多數(shù)人不喜歡它,所以也沒什么經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
市民應(yīng)謹(jǐn)慎食用,兒童最好不要食用。一旦食用產(chǎn)生中毒癥狀,要盡快排掉有毒物質(zhì),多喝摻有糖或蜜的開水,嚴(yán)重的要立即送醫(yī)院搶救。
但經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè),姑娘果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,姑娘果含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇,羊毛脂-8-3B-醇等,這些都是人類生長(zhǎng)中不可多得的微量元素。