沙丁魚罐頭怎么吃
很多人買了沙丁魚罐頭之后不知道該怎么吃，大部分人是直接食用的。其實(shí)，沙丁魚罐頭的吃法還是挺多的，看看你知道幾個(gè)。
1、直接食用：
沙丁魚罐頭當(dāng)然可是直接食用的，但是由于罐頭都是冷的，因此食用之前最好先弄熱，不用燉，再燉魚肉會(huì)燉到爛爛的，稍微弄熱就可以了。
2、配咸菜食用：
家里有咸菜的話，可以把咸菜切成粒狀，然后浸在水里20-30分鐘讓咸菜不會(huì)那么咸。然后用手稍微榨干水，起油鍋，加入蒜茸，加入咸菜，加入一點(diǎn)糖，炒一會(huì)，加入沙丁魚，加一點(diǎn)點(diǎn)水，滾一滾就可以了。
3、配洋蔥食用：
洋蔥切成一圈圈的，起油鍋，加入洋蔥圈，炒軟，加入一點(diǎn)鹽，加入沙丁魚，加入一點(diǎn)水，滾一下就可以了。
4、三文治：
打開罐頭，直接用叉把魚弄碎，把面包涂上牛油，然后再把弄碎的沙丁魚鋪上一層，用另一片面包夾起來，就可以吃了，喜歡辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁魚里。
很多人喜歡在市面上購(gòu)買沙丁魚罐頭，可是卻又不放心，覺得食品安全問題比較多，其實(shí)除了購(gòu)買現(xiàn)成的之外，還可以自己在家里面制作。沙丁魚罐頭的做法一般是這樣的：
主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。
配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒過魚身即可。
做法：
1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進(jìn)去煸一會(huì)兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。
2、由于沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之后最好是放進(jìn)高壓鍋烹制（萬(wàn)不得已的時(shí)候用紫砂鍋也可以）。
以上做法十分簡(jiǎn)單，制作成功的話，沙丁魚的魚皮金黃酥脆，咬下去會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的魚肉細(xì)而鮮嫩，味道極佳，并且還可以放置一段時(shí)間，自己制作也就更加放心了。
很多人都喜歡吃沙丁魚罐頭，因?yàn)槭值姆奖?，而且味道也鮮美?？墒?，沙丁魚罐頭也不是所有人都適宜食用的。
1、一般人群皆可食用，沙丁魚可以防止血栓的形成，尤其適用于心臟病人。
2、孕婦在妊娠期應(yīng)多吃沙丁魚，因?yàn)樯扯◆~富含磷脂，對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。
3、缺鈣人群：沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。
4、防衰老人群：沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修復(fù)精華，維生素b能夠幫助指甲、毛發(fā)、肌膚生長(zhǎng)，它能令你的頭發(fā)變黑、長(zhǎng)得更快，也能讓肌膚看起來更加干凈、均勻。
5、老年癡呆癥人群：沙丁魚之所以被稱為是“大腦的妙藥”，不僅是因?yàn)楹胸S富的DHA，含鈣質(zhì)可以增強(qiáng)注意力。同時(shí)，沙丁魚還含有維生素A等預(yù)防老化的成分，可以預(yù)防老年癡呆癥。
很多人不知道該怎么挑選沙丁魚罐頭，其實(shí)這也不難，可以從眼看容器外觀、手捏按罐蓋、敲打聽音和漏氣檢查四個(gè)方面進(jìn)行：
1、眼看鑒別法：主要檢查罐頭封口是否嚴(yán)密，外表是否清潔，有無(wú)磨損及銹蝕情況，如外表污穢、變暗、起斑、邊緣生銹等。如是玻璃瓶罐頭，可以放置明亮處直接觀察其內(nèi)部質(zhì)量情況，輕輕搖動(dòng)后看內(nèi)容物是否塊形整齊，湯汁是否混濁，有無(wú)雜質(zhì)異物等。
2、手捏鑒別法：主要檢查罐頭有無(wú)胖聽現(xiàn)象。可用手指按壓馬口鐵罐頭的底和蓋，玻璃瓶罐頭按壓瓶蓋即可，仔細(xì)觀察有無(wú)脹罐現(xiàn)象。
3、敲聽鑒別法：主要用以檢查罐頭內(nèi)容物質(zhì)量情況，可用小木棍或手指敲擊罐頭的底蓋中心，聽其聲響鑒別罐頭的質(zhì)量。良質(zhì)罐頭的聲音清脆，發(fā)實(shí)音；次質(zhì)和劣質(zhì)罐頭包括內(nèi)容物不足，空隙大的聲音濁、發(fā)空音，即“破破”的沙啞聲。
4、漏氣鑒別法：罐頭是否漏氣，對(duì)于罐頭的保存非常重要。進(jìn)行漏氣檢查時(shí)，一般是將罐頭沉入水中用手?jǐn)D壓其底部，如有漏氣的地方就會(huì)發(fā)現(xiàn)小氣泡。但檢查時(shí)罐頭淹沒在水中不要移動(dòng)，以免小氣泡看不清楚。