龍利魚是很多人都很喜歡吃的一種魚,它的營養(yǎng)價(jià)值非常高,而且也可以做出各種美味好吃的食譜。但是很多人就會擔(dān)心吃多了有長胖的可能,那么龍利魚的熱量是怎樣的呢?
龍利魚的熱量并不高,平均每100克的熱量為88大卡,而脂肪的含量為平均每100克含有脂肪4.。00克,蛋白質(zhì)則100克含13.00克,其余的碳水化合物每100克含量為0,纖維素也是如此,每100克含量為0克。
所以龍利魚是一種熱量比較低、高水分、高蛋白的食品。非常適合減肥時(shí)適量食用哦~
龍利魚肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。
魚肉富含蛋白質(zhì),能促進(jìn)骨骼和肌肉的快速生長。魚中富含礦物質(zhì)的比如鋅、硒和碘,都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統(tǒng)建立所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么龍利魚的做法是怎樣的呢?
龍利魚是一種生活在暖溫性近海地區(qū)的大型底層魚類,龍利魚的個(gè)頭都比較大,而且肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富。很多人都很喜歡將龍利魚清蒸后再吃,下面為您介紹清蒸龍利魚的做法~
清蒸龍利魚
食材:龍利魚、姜、蔥、蒸魚鼓油、鹽等。
做法:
1、準(zhǔn)備好上述所需食材;
2、龍利魚9條,不到一斤;
3、擺在盤子上,下面墊姜片,上面鋪上姜絲和蔥段;
4、開水入鍋用大火蒸5分鐘;
5、等待龍利魚蒸熟;
6、蒸熟后去掉姜蔥,倒去盤中的水,重新撒上蔥絲,淋上蒸魚豉油;
7、最后澆上熱油。
魚已經(jīng)稱為美國過敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會普通的食物過敏因素之一,因此很多專家建議,孩子滿一周歲后再吃魚,此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好,更容易接受魚肉。那么龍利魚的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢?
1、營養(yǎng)專家稱,作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
2、同時(shí),據(jù)營養(yǎng)測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發(fā)生,這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
3、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5、食用魚肉對孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。
提起魚肉想必人人都會想到它細(xì)嫩鮮美的口感,魚肉確實(shí)是一些維生素、礦物質(zhì)等的良好來源。魚的種類也非常多,龍利魚就是屬于一種生活在近海底比較常見的魚類。下面為您詳細(xì)介紹龍利魚的注意事項(xiàng)~
龍利魚一般人群人群都可以食用,吃魚肉也不會導(dǎo)致上火,上火和做法有很大關(guān)系。孕婦也是可以食用的,孕期可以吃一些有營養(yǎng)的食物如:魚類、蛋類等食物。對胎兒是有好處的。龍利魚能夠起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,對于孕婦來說,龍利魚能夠防治心腦血管疾病的出現(xiàn),并且能增強(qiáng)寶寶的記憶力。
但是肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。
而龍利魚因?yàn)槔~只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,香煎來吃味道棒極了。
而龍利魚的保持方法是放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
對于很多人來說,龍利魚無疑不是最好的選擇。龍利魚的做法多種多樣,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬于高蛋白,營養(yǎng)豐富,歷來為我國沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品。那么龍利魚怎么做好吃呢?
龍利魚因?yàn)槔~只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,香煎來吃味道棒極了。
香煎龍利魚
食材:龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。
做法:
1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。
2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個(gè)小時(shí)。
3、燒熱鍋?zhàn)樱右簧子?,一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~,不要重疊,中火煎5分鐘。
4、翻一面,再煎3~4分鐘。
5、所有的魚分別煎好后,根據(jù)個(gè)人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。