哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
想必大家都吃過(guò)哈密瓜吧，但是你一定不太清楚它有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，今天就來(lái)了解一下吧！
哈密瓜，別名甜瓜，甘瓜，甜瓜、網(wǎng)紋瓜。哈密瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個(gè)變種。 源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜”。我國(guó)只有新疆和甘肅敦煌一帶出產(chǎn)哈密瓜。新疆除少數(shù)高寒地帶之外，大部分地區(qū)都產(chǎn)哈密瓜，最優(yōu)質(zhì)的哈密瓜產(chǎn)于南疆的伽師縣、哈密和吐魯番盆地。新疆哈密瓜有180多個(gè)品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來(lái)年春天，味道仍然新鮮。 哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。
哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
哈密瓜不僅好吃，它還有很重要的營(yíng)養(yǎng)和功效，在這里給大家介紹五種:
1、預(yù)防各種癌癥
該水果含有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有助于人體抵抗傳染病，而礦物質(zhì)錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)可以保護(hù)我們的身體，預(yù)防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2、預(yù)防冠心病
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。
3、防曬
據(jù)《每日郵報(bào)》日前報(bào)道，這位農(nóng)夫在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比，能夠儲(chǔ)藏更長(zhǎng)的時(shí)間而不會(huì)壞掉。當(dāng)法國(guó)巴黎大學(xué)的科學(xué)家對(duì)這種瓜進(jìn)行深入研究時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，這種瓜富含抗氧化物質(zhì)，能夠有助于抵抗可對(duì)細(xì)胞造成損害的氧自由基。而過(guò)度暴露在太陽(yáng)下則可觸發(fā)氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已經(jīng)被濃縮后，凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外，人們還可以通過(guò)每日服用這種片劑來(lái)防止皮膚被太陽(yáng)曬傷。
4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼減肥
其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì)。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。
5、預(yù)防小兒神經(jīng)畸形
其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。
哈密瓜雖然很好吃但是不能多吃，因?yàn)楣芄闲院陡省?/p>
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
哈密瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點(diǎn)，吃起來(lái)更美味。哈密瓜性涼，不宜吃得過(guò)多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。
哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
人類永遠(yuǎn)都是最聰明的，對(duì)于哈密瓜的吃法當(dāng)水果吃、榨汁、加入其他菜中火鍋中調(diào)味、與蜂蜜調(diào)成美容品等。下面再給大家介紹四種做法，供大家參考。
（一）、哈密瓜果醬
材料：哈密瓜500g，檸檬1個(gè)，細(xì)砂糖120g，麥芽糖150g，水100cc，果凍粉1/2小匙
做法：
1、哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁機(jī)中，加入水一起打約？秒成泥備用。
2、檸檬洗凈后切半、壓汁備用。
3、取一碗，倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。
4、取一不銹鋼鍋，將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中，并加入作法3的材料加熱，至沸騰后轉(zhuǎn)成小火。
5、加入麥芽糖于作法4的鍋中，并繼續(xù)熬煮且不時(shí)將其攪拌均勻，煮至果醬呈濃稠狀后熄火。
6、待作法5的醬汁稍涼后，加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。
7、將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
（二）、哈密瓜酸奶
主料：哈密瓜半個(gè)、糖水櫻桃三個(gè)、酸奶適量
做法：
1、 哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉
2、 淋上酸奶，添加點(diǎn)綴。
3、一口一個(gè)的甜蜜滋味
（三）、蜜瓜咕嚕蝦球
主料:鮮蝦仁100克、哈密瓜200克、青椒50克
輔料:白糖20克、醋15克
做法步驟
1、蝦仁去泥腸,裹面粉入油鍋炸一下,撈出備用
2、哈密瓜和青椒切丁焯水
3、糖和醋入鍋勾芡,將蝦仁和蔬果丁倒入翻炒,裝盤(pán)即可。
（四）、哈密瓜奶昔
主料:哈密瓜半個(gè)牛奶適量、煉奶適量香草冰淇淋適量、冰塊適量
1、準(zhǔn)備好哈密瓜、牛奶、煉奶、香草冰激凌、冰塊。
2、 哈密瓜去皮后切塊。
3、倒入料理機(jī)后加入牛奶打成汁。
4、加入煉奶和香草冰激凌攪打均勻。
5、 冰塊打成冰渣。
6、 冰塊打成冰渣。
7、 將冰渣倒入料理機(jī)
8、 攪打均勻即可。
9、將哈密瓜和牛奶攪打后粗濾一次，奶昔的口感會(huì)更細(xì)膩。
哈密瓜雖然吃起來(lái)倍受人們喜愛(ài)，對(duì)人體有很多的療效，但是對(duì)于沒(méi)有口福的人還是吃不到哈密瓜的，為什么說(shuō)沒(méi)口福呢？也就是它所限制的人群，對(duì)于一些特殊體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)哈密瓜是不可以食用的，如果食用的話，就會(huì)產(chǎn)生對(duì)病情更嚴(yán)重的后果，那么哪些人不適合吃哈密瓜呢？
由于哈密瓜吃起來(lái)很甜，而含糖量比較高，因此，對(duì)于一些體質(zhì)的人群要注意一下。一般人皆可食用。每天90克左右。
特別適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
哪些人不適合吃哈密瓜？
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。
哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎用。