哈密瓜怎么去皮

【導讀】哈密瓜怎么去皮?哈密瓜,是甜瓜的一個變種。維吾爾語稱“庫洪”,源于突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。形態(tài)各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,可以放到來年春天,味道仍然新鮮。要想品道它的美味,就應該先了解一下如何去皮?

哈密瓜一般情況下要怎么去皮呢?像正常的切西瓜皮一樣就可以,在這里給大家介紹幾種哈密瓜的切法。象切西瓜一樣切開,然后用刀在哈密瓜的內側,在哈密瓜黃白相間處下刀,將白色連皮部分切除,只吃黃色部分,即可。白色部分較硬,且沒有味道。

哈密瓜的3種切法

做法一:

1、哈密瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。

2、用平刀去除瓜子。

3、用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型,沿哈密瓜體中間切一刀,不要切斷皮,剔除一側果肉,在果皮上左右切出如圖等距離的印痕。

4、要切的好看,關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。

做法二:

1、在哈密瓜中間切一刀,不要把皮切斷。

2、用平刀橫切,將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半,留一部分不分離)。

3、將中間分離出來的皮上左右切出如圖等距離的印痕。

做法三:

1、用平刀將果肉、果皮分離,到四分之三處即可。

2、將未分離的一頭切去尖角,在瓜皮上刻出花紋,擺出造型即可。

哈密瓜自身有很豐富的營養(yǎng),但是哈密瓜的皮能吃嗎?

哈密瓜外面的硬皮不能,哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分,就是硬皮和瓜肉之間的部分,這部分可以涼拌。

哈密瓜百合湯主料:哈密瓜400克,百合100克

調料:鹽1克,陳皮1克

做法:

1、哈密瓜洗凈去皮,去籽,切塊;

2、陳皮浸軟,百合洗凈,備用;

3、鍋中放入適量的清水,加入哈密瓜、陳皮、百合,用大火煮半小時;

4、轉慢火煮2小時,加鹽調味,即可趁熱食用。

制作要訣:

1、瓜不宜久放,如果吃不完就可以用來煲湯了。

2、瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。

哈密瓜的皮還有哪些妙用呢?

哈密瓜那粗粗帶紋理的瓜皮,一般人是不會再次利用的??汕∏]想到的是,和其它瓜類一樣,也具有豐富的營養(yǎng)價值,不僅含有豐富的維生素、纖維素;可以清涼消暑、除煩熱、生津止渴,是夏季解暑的佳品;而且還具有促進人體造血功能的作用,對健康極為有益。

哈密瓜皮可以炒著吃為宜,可清炒,也可與各種肉絲同炒,加點紅辣椒,就更是色香味俱佳了。

哈密瓜皮也可以當面膜敷用。

哈密瓜瓜皮切成小絲,加蜂蜜,用涼水沖泡,可起到減肥降脂的功效。

想必大家都吃過哈密瓜吧,但是你一定不太清楚它有哪些營養(yǎng)成分,今天就來了解一下吧!

哈密瓜,別名甜瓜,甘瓜,甜瓜、網紋瓜。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右,形態(tài)各異,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。

哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。中醫(yī)認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

哈密瓜不僅好吃,它還有很重要的營養(yǎng)和功效,在這里給大家介紹五種:

1、預防各種癌癥

該水果含有的B族復合維生素也有很好的保健功效,維生素C有助于人體抵抗傳染病,而礦物質錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮,如玉米黃質可以保護我們的身體,預防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。

2、預防冠心病

哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利于預防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復。

3、防曬

據《每日郵報》日前報道,這位農夫在無意中發(fā)現,一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比,能夠儲藏更長的時間而不會壞掉。當法國巴黎大學的科學家對這種瓜進行深入研究時,他們發(fā)現,這種瓜富含抗氧化物質,能夠有助于抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。而過度暴露在太陽下則可觸發(fā)氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已經被濃縮后,凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外,人們還可以通過每日服用這種片劑來防止皮膚被太陽曬傷。

4、養(yǎng)顏護眼減肥

其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚,減少患白內障的風險,并改善視力。哈密瓜熱量很低,低脂肪,附有豐富的營養(yǎng)物質,如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分,這種水果能夠緩解保水,幫助身體排除多余的鈉。

5、預防小兒神經畸形

其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經管畸形。所以,了解這些知識,能夠在飲食中適宜增加這種水果,幫助改善健康狀況。

哈密瓜雖然很好吃但是不能多吃,因為哈密瓜性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。

如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。現代醫(yī)學研究發(fā)現,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。

哈密瓜香甜可口,果肉細膩,而且果肉愈靠近種子處,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一點,吃起來更美味。

哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉?;加心_氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。

哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。

食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。中醫(yī)認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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