榴蓮怎么開(kāi)

很多朋友都喜歡吃榴蓮，但每次開(kāi)榴蓮總會(huì)帶來(lái)許多麻煩，甚至有時(shí)還會(huì)刺傷手。喜歡吃榴蓮怎么可以不了解怎么開(kāi)榴蓮呢？榴蓮怎么開(kāi)？媽媽網(wǎng)告訴你！榴蓮的特點(diǎn)有點(diǎn)像板栗，打開(kāi)榴蓮不要急，急了反而不好。

榴蓮就像板栗，沒(méi)有熟的你要用工具硬打開(kāi)反而不好，對(duì)里面的肉會(huì)有傷害，搞不好還會(huì)傷害到自己。怎么辦？請(qǐng)看下面。

未開(kāi)口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開(kāi)即可食用。

其實(shí)，首先我們可以仔細(xì)觀察榴蓮頂端，會(huì)發(fā)現(xiàn)頂上有幾條線。然后我們可以用尖刀沿著線向下扎，注意別用了太大，扎進(jìn)去2厘米左右，然后沿著線切開(kāi)8厘米左右。最后用手抓住切開(kāi)的殼，稍用力一掰就開(kāi)了，香氣撲鼻的果肉就出來(lái)了！

榴蓮具有后熟的特點(diǎn)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存。

沒(méi)有開(kāi)口的榴蓮等它開(kāi)口了再動(dòng)手，輕而易舉。買回家的榴蓮應(yīng)用報(bào)紙嚴(yán)密包裹起來(lái)，避免它的刺扎傷小孩。

榴蓮有很多吃法，現(xiàn)在媽媽網(wǎng)為大家介紹幾種吃法，大家可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好選擇哦!

一、當(dāng)做水果吃：

初次吃榴蓮，應(yīng)小口吃。建議開(kāi)始時(shí)小口小口地適應(yīng)，很快你會(huì)愛(ài)上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。不可貪吃榴蓮，每天應(yīng)不超過(guò)100克，因榴蓮口感較稠結(jié)，它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。

我們還可以搭配一下的食品一起吃哦！

1.避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國(guó)人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。

2.將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

告訴你一個(gè)很簡(jiǎn)單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開(kāi)的，有些稀的那種。

二、做成湯喝：

榴蓮不僅可以作為水果食用哦，還可以做榴蓮燉雞湯,此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。

每100克榴蓮所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量 (147.00千卡) 、維生素B6 (0.14毫克) 、蛋白質(zhì) (2.60克) 、脂肪 (3.30克) 、碳水化合物 (28.30克) 、葉酸 (116.90微克) 、膳食纖維 (1.70克) 、維生素A (3.00微克) 、胡蘿卜素 (20.00微克) 、硫胺素 (0.20毫克) 、核黃素 (0.13毫克) 、尼克酸 (1.19毫克) 、維生素C (2.80毫克) 、維生素E (2.28毫克) 、鈣 (4.00毫克) 、磷 (38.00毫克) 、鉀 (261.00毫克) 、鈉 (2.90毫克) 、碘 (5.60微克) 、鎂 (27.00毫克) 、鐵 (0.30毫克) 、鋅 (0.16毫克) 、硒 (3.26微克) 、銅 (0.12毫克) 。

我們民間常流傳一句話：“一只榴蓮，三只雞?！笔钦f(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，據(jù)說(shuō)其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。當(dāng)然，榴蓮有特殊的氣味，人們對(duì)其味道存在很大爭(zhēng)議：愛(ài)吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛(ài)之如命;不愛(ài)吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。其實(shí)，榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

1.滋陰壯陽(yáng)：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

2.增強(qiáng)免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

3.治療痛經(jīng)：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

4.開(kāi)胃促食欲：榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧！榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。

1.榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮都是屬于熱燥之物，如果糖尿病患者兩樣?xùn)|西一起吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞。

2.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。

3.中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5.榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

6.榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

7.吃榴蓮的時(shí)候最好不要和它相克的食物一起吃，榴蓮與白酒不能同吃。另外也有人表示：螃蟹和榴蓮不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。還有人士表示不可以與牛奶同食的，當(dāng)然有些可能是因個(gè)體差異所造成的不宜的反應(yīng)，并不一定人人都會(huì)出現(xiàn)，但是為了自己的健康我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候還是最好能夠引以為戒，做到吃飽又吃好才是真正的享受。