榴蓮怎么催熟
熟的榴蓮大家都知道怎么吃，但是如果買到生的榴蓮，又開殼了該怎么辦？雖然可以勉強直接生吃，但是生的榴蓮吃起來實在是食之無味棄之可惜。下面一起來看看榴蓮怎么催熟吧！
1、榴蓮開了沒熟也只能用保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會更好，奶味也會更重。第二不容易壞，一般放個一兩天就會變熟。
2、把榴蓮和香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了3、放置陽臺幾天，如果看見殼裂開，就可以吃了！一般情況下榴蓮開了口就可以食用了。
4、用兩張報紙（保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好）把榴蓮整個裹住然后放在陰涼的地方，盡量不要接觸空氣，如此放置兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉在微波爐里轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，可不是忽悠啊。
6、沒熟的話可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
榴蓮外表獨特，相當會偽裝，人們無法瞥見其果肉，也無從知曉它的生與熟，好與壞。榴蓮的生熟如何判斷？下面一起來看看吧！
1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺間往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
4、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香（吃得來的嗅起來是香，吃不來的嗅起來就是臭了）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，一般不太好吃。
5、若瓣發(fā)黃，那么榴蓮十有八九是已經(jīng)爛了。
6、榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，也容易上火，讓人發(fā)胖。所以減肥的人最好別吃，晚上9點以后也最好不要吃榴蓮。
7、開榴蓮的方法：用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣便可剝開，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽地開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好。
學會以上7招，就不用擔心榴蓮的催熟問題啦！
榴蓮營養(yǎng)豐富，這是大家都知道的。但是，你能詳細說出榴蓮的營養(yǎng)價值嗎？下面一起來看看吧！
1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
2、榴蓮擁有特殊的氣味，雖有人認為其臭如貓屎，但也有人認為其香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動、防止便秘。
3、榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。取榴蓮的果核和內(nèi)瓤用來燉雞湯可滋補益氣、去胃寒。
榴蓮的吃法，其實遠在我們的想像之外。除了鮮食，榴蓮還可以燉湯做菜。下面一起來看看榴蓮的吃法吧！
一、榴蓮燉雞
材料：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法：
1、先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊
2、核桃仁用水浸泡，去油味
3、紅棗洗凈去核
4、榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。
5、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。
二、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯5～6個（約400克），鯽魚2條（約400克），生姜3片。
做法：
1、將榴蓮芯洗凈
2、鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
榴蓮的核能吃嗎？相信能詳細回答的人并不多。實際上，榴蓮的核不僅能吃，營養(yǎng)價值還十分豐富。下面一起來看看吧！
榴蓮全身都是寶，其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得。
榴蓮核富含蛋白質(zhì)，可炒熟或煮熟后去殼食用，味道類似板栗。榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核性質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。下面一起來看看榴蓮核骨頭湯的做法吧！
材料：豬骨頭、蓮藕、榴蓮核、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米
做法：
1、豬骨洗凈放置鍋內(nèi)，注入適量水燒開，焯去血水撈岀備用；
2、將蓮藕、玉米洗凈切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗干凈，桂圓洗凈備用；
3、另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放；
4、轉(zhuǎn)大火燒開，用湯勺將上面的浮末清除；
5、接著放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時；
6、1個半小時候后再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調(diào)味即可；