咸金桔水
大過年時候，很多朋友都會上花市買來一兩株金桔樹來裝點新年氣氛，非常吉祥如意的新年祝福，但是春節(jié)一過，金桔樹上的金桔就會逐漸干癟脫落，如果放任不管，難免有些浪費食物。因此，充滿智慧的吃貨們，就想出了咸金桔的做法，腌制出咸金桔，用咸金桔水，可以幫助改善感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞等癥狀。為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧！
金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。
金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。
金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
用金桔腌制成咸金桔，保存時間可以很長，且腌好的咸金桔保存時間越久，就像美酒一樣，越老越醇，咸金桔的藥用功效也可以發(fā)揮得更好，如果感冒咳嗽、喉嚨疼痛的朋友，用家里保存好的咸金桔泡水喝，可以很好地改善癥狀哦！
咸金桔水，就是用金桔腌制成咸金桔，保存一段時間后，用腌好的咸金桔泡水。因此，要了解咸金桔水的做法，我們需要先來了解一下咸金桔的做法哦！為了幫助大家更好的了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧！
1、材料：金桔2斤、鹽適量。
2、做法：盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后曬干、粗鹽；把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛；用小籃子裝起桔子，瀝干水，風(fēng)干一天；把粗鹽用姜片略炒，備用；把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好；兩三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處。
咸金桔腌好后可以保存很久，而且保存時間越長，咸金桔的藥用效果就會更加地明顯，就跟美酒佳釀一樣，年代越久越好哦！
咸金桔水的主要材料便是金桔，想了解咸金桔水的營養(yǎng)價值，我們就需要來了解一下，咸金桔的營養(yǎng)價值，為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)的給大家介紹一下吧！
金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。
咸金桔水的營養(yǎng)價值很高，對于人體健康非常有功效，如果感冒喉嚨發(fā)痛或者咳嗽的朋友們，不妨試試咸金桔水，癥狀會有所改善的哦！
咸金桔水，主要是通過腌制咸金桔來泡水，很多家庭都會做上一些進(jìn)行保存，尤其是在廣東地區(qū)的很多家庭都非常常見，甚至有些家長把家里釀了十幾二十年的咸金桔看作是家中珍寶。咸金桔水之所以這么受重視，主要是因為民間偏方中，有咸金桔水可以防治感冒的說法。為了幫助大家更好地了解，我們這就來介紹一下吧！
金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，金桔含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
因此，民間偏方認(rèn)為咸金桔水可以防治感冒，改善因感冒而出現(xiàn)的喉嚨法桐、咳嗽等癥狀，也是有一定依據(jù)的！如果有感冒癥狀的朋友們，實在不想吃感冒藥，不妨試試看咸金桔水哦！
哺乳期中，哺乳媽媽們的飲食影響著乳汁的營養(yǎng)，直接影響嬰幼兒的營養(yǎng)攝入。因此，媽媽們在哺乳期中的飲食，也不能掉以輕心。那么，哺乳期能喝咸金桔水嗎？我們這就來詳細(xì)地了解一下吧！
金桔的口感很好，又有豐富的營養(yǎng)元素，哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶，會感到身體疲勞，而食欲不振，喝咸金桔水，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以改善胃口，增進(jìn)食欲，保證乳汁的健康營養(yǎng)，促進(jìn)寶寶吃母乳后攝入的營養(yǎng)元素的豐富化，促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育。
金桔含有豐富的維生素C，每100克金桔就含有35毫克維生素C，哺乳期吃金桔，可以補(bǔ)充維生素C，維護(hù)骨骼，毛發(fā)，腦部以及神經(jīng)系統(tǒng)等的健康，滋潤皮膚，保護(hù)皮膚的健康，避免皮膚干燥，預(yù)防色素沉淀，改善妊娠紋和妊娠斑，補(bǔ)充精力，減輕疲勞感，還可以促進(jìn)寶寶對維生素C的補(bǔ)充，消化，促進(jìn)寶寶的骨骼，腦部等等的健康發(fā)育。
此外，如果哺乳媽媽在哺乳期中感冒，擔(dān)心服用感冒藥會影響寶寶健康，如果硬扛著，等待人體自愈，難免過于辛苦。因為哺乳期的媽媽們既要照顧寶寶，又要母乳喂養(yǎng)，如果再加上身體不適，別提有多難受多辛苦了！喝點咸金桔水，可以改善感冒癥狀哦！這對于哺乳期的媽媽們，無疑是很好的幫助改善感冒癥狀的方法哦！