甘蔗是一種很受人們尤其是小孩子喜愛的水果,雖然甘蔗食用較為麻煩,但為了其可口的味道以及豐富的營養(yǎng),這些都不算什么。下面我就為大家介紹一下吃甘蔗的好處。
第一、補(bǔ)充能量,眾所周知,甘蔗中含有非常多的糖分,日常生活中的蔗糖就是由其汁液中提取出來的,而糖分的攝入可以讓人體消化變成能量,活躍人體細(xì)胞。
第二、預(yù)防運(yùn)動(dòng)型抽筋。甘蔗中含有豐富的鉀元素,很多經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人由于體內(nèi)缺乏鉀而會(huì)導(dǎo)致抽筋等現(xiàn)象,而食用甘蔗恰好能預(yù)防這一現(xiàn)象的發(fā)生。
第三、促進(jìn)人的生長發(fā)育。甘蔗中含有非常豐富的維生素以及有機(jī)酸等等營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)的攝入對于人的新陳代謝和生長有很大的幫助。但甘蔗因?yàn)楹橇慷啵虼艘膊灰硕喑?,多吃?huì)增加人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。
甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為“糖水倉庫”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,并提供相當(dāng)多的熱量和營養(yǎng)。 每100.0克營養(yǎng)成份含量 熱量(千卡):64.00 、膳食纖維(克):0.60 、蛋白質(zhì)(克):0.40 、脂肪(克):0.10 、碳水化合物(克):16.00 礦物質(zhì):鈣(毫克):14.00 、鐵(毫克):9.00 、磷(毫克):14.00 、鉀(毫克):95.00 、鈉(毫克):3.00 、銅(毫克):0.14 、鎂(毫克):4.00 、鋅(毫克):1.00 、硒(微克):0.13 維生素:A(微克):2.00、B1(毫克):0.01 、B2(毫克):0.02 、C(毫克):2.00 、煙酸(毫克):0.20 、胡蘿卜素(毫克):0.01 。
甘蔗汁多味甜,營養(yǎng)豐富,被稱作果中佳品,還有人稱:“秋日甘蔗賽過參”。 甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達(dá)12%,極易被人體吸收利用。此外,經(jīng)科學(xué)分析,甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì),甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,居水果之首,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。此外還含蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量每公斤達(dá)9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
甘蔗俗稱黑蔗,也被稱為果蔗。一直深受人們的喜愛,主要由于甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身良藥。甘蔗的吃法主要有幾種。
第一、甘蔗生吃,即從田間挖來洗干凈就可以,這種吃飯最為普及,也是最受人們的歡迎。
第二、甘蔗榨汁,通過甘蔗榨汁機(jī)把甘蔗內(nèi)果汁炸出,得到的果汁是非常好飲品,清甜可口,也深受人們喜愛。
第三、甘蔗煮著吃,即放入水中,生火煮一定時(shí)間后即可,此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。
第四、甘蔗烤著吃,生一堆柴火,直接把甘蔗放到火堆里烤,口感更加香甜,此種吃法一般比較少。
除此之外,甘蔗還可以作為配料,比如燉羊肉,只要放一點(diǎn)甘蔗進(jìn)去,即可消除羊騷味。
甘蔗是很多地方都會(huì)盛產(chǎn)的食物,它也有著很多樣的用途,不僅使它的秸稈,它的汁,它的皮都會(huì)有其特別的作用。這么有用的東西的市場價(jià)格是怎樣的呢?
旺季時(shí)黑甘蔗批發(fā)市場大概20元/把(10根)。一般青皮甘蔗產(chǎn)量較高銷量更大價(jià)格更低,許多人用來榨汁賣,生意不錯(cuò)。有些商家為了方便顧客攜帶,將一根長甘蔗砍成一段段進(jìn)行銷售,每段甘蔗的價(jià)格為1元錢。如果想現(xiàn)場嘗鮮,還有專人為甘蔗削皮,甚至現(xiàn)場壓榨蔗汁。所以市場上的甘蔗是以很多種形態(tài)在出售,根據(jù)自己的喜好購買吧。
很多人對食物的熱量有著很高的要求,在吃之前都要查查看食物的熱量,保持身材才是第一要?jiǎng)?wù)。那么甘蔗的熱量高嗎?吃了會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
甘蔗含糖量高達(dá)17-18%,且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構(gòu)成的。食后均被人體吸收,并放出熱量,供人體活動(dòng)之用。每100克甘蔗中含水分占84%,蛋白質(zhì)0.2克,脂肪0.5克,鈣8毫克,磷4毫克,鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機(jī)酸。甘蔗汁還含維生素C等。