首先,將買回來的甘蔗清洗干凈,以免在壓榨成汁的時(shí)候喝到沙子或者不干凈的東西,如果有專門的壓榨機(jī)器就比較方便,甘蔗榨汁機(jī)原理就是利用壓縮原理,一般的甘蔗榨汁機(jī)都需要去甘蔗皮以后才能榨汁,因?yàn)楦收崞ず幸欢ǖ奈廴疚镔|(zhì)。如果帶皮的話,不是很衛(wèi)生。但是并不是說甘蔗榨汁機(jī)不能榨帶皮的甘蔗。但是效果不是很好。把甘蔗壓榨成汁的機(jī)器一般有立式甘蔗榨汁機(jī)、手搖甘蔗榨汁機(jī)、臺式甘蔗榨汁機(jī)等幾種。
第一步:削根、削頭、刨皮可壓榨,成壹斤至壹斤貳兩據(jù)為一支能榨1杯。
第二步:園直徑超過30毫米的蔗材需破成兩半壓榨,以免超負(fù)荷壓停榨。
第三步:如果出現(xiàn)負(fù)荷壓停榨機(jī)時(shí),電動(dòng)型立即斷電源可用手拉傳動(dòng)皮帶便軋輥倒轉(zhuǎn)把甘蔗退出,手動(dòng)型則直接反向搖動(dòng)退動(dòng)即可。
第四步:傳動(dòng)齒輪,每周加適量油脂一次。
第五步:壓榨完畢后,及時(shí)沖洗軋輥,裝汁盒無粘物,保持清潔。
如果是在家里自己榨甘蔗汁的話,以購買一個(gè)手動(dòng)的壓榨器,把甘蔗去皮后切成小塊后進(jìn)行手動(dòng)壓榨。但是手動(dòng)的壓榨器很容易壞 ,而且榨不出很多汁。由于甘蔗本身比較堅(jiān)實(shí),所以還是建議用專門的機(jī)器,以免弄傷自己哦。
甘蔗汁的營養(yǎng)價(jià)值豐富,不僅含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物還有其他的微量元素,那么詳細(xì)的營養(yǎng)成分是怎么樣的呢?
甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機(jī)酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
甘蔗味甘性寒,甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血,寒可清熱生 津,故有滋養(yǎng)潤燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
甘蔗還是口腔的“清潔工”,甘蔗纖維多,在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時(shí)咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。
但由于甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時(shí)也不能食用,防止引起嘔吐、昏迷等中毒現(xiàn)象。
經(jīng)常喝甘蔗汁有助于消痰止咳,還有助于利尿,清熱解毒的同時(shí)又解渴,在中醫(yī)上它可是全身是寶,用來治療多種常見疾病。
甘蔗味甘、澀,性平,無毒。主治下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸?zé)?,解酒毒;還可治嘔吐反胃,寬胸膈。甘蔗與酒共食,生痰;多食,發(fā)虛熱,引起鼻出血。燒灰存性,研末,小兒頭瘡白禿,頻涂可愈。注意燒的煙勿入人眼,否則能使人視力下降。
我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。
發(fā)熱口干:取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃:對于嘔吐反胃,我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服,一日三次。加少量姜汁效果更好。
止虛熱咳嗽:以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥,每日食用2次,有潤心肺,止虛熱咳嗽之功效。
潔牙防蛀牙:甘蔗纖維多,在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
美容臉部:同時(shí)咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。
甘蔗雖好,但是喝之前也要弄清楚自己是不是可以喝,有些人不適宜的也千萬不要隨便喝,那么孕婦可以喝么?
甘蔗一般人群均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
不過,孕婦在食用甘蔗汁的時(shí)候還是要注意。孕婦不宜常吃甘蔗。因?yàn)楦收岷写罅刻欠?,吃的越多血糖就越高,處于特殊時(shí)期的各位孕媽媽當(dāng)然要提高警惕,謹(jǐn)防妊娠糖尿病哦!
現(xiàn)在路邊攤越來越多的現(xiàn)榨甘蔗,雖然價(jià)格不貴,比起那些瓶瓶罐罐的飲料果汁來說,營養(yǎng)成分多了很多,但是路邊攤的東西也存在一個(gè)問題就是不衛(wèi)生,所以甘蔗汁還是不要常喝,如果想喝,其實(shí)直接吃甘蔗會(huì)比較新鮮,更原汁原味呢。