蒸紅薯葉的做法

【導(dǎo)讀】紅薯葉對(duì)于諸多朋友來說應(yīng)該不陌生,因?yàn)樗?jīng)常扮演著家中美味家常菜的角色。但是你的理解僅限于此嗎?那你可out了呢!紅薯葉在香港甚至世界還被譽(yù)為“蔬菜皇后”,“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”呢!霸氣吧?為了進(jìn)一步了解紅薯葉,今天我們就先來了解一下蒸紅薯葉的做法。

紅薯葉對(duì)于諸多朋友來說應(yīng)該不陌生,因?yàn)樗?jīng)常扮演著家中美味家常菜的角色。但是你的理解僅限于此嗎?那你可out了呢!紅薯葉在香港甚至世界還被譽(yù)為“蔬菜皇后”,“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”呢!霸氣吧?為了進(jìn)一步了解紅薯葉,今天我們就先來了解一下蒸紅薯葉的做法。

材料:嫩紅薯葉一小把,面粉適量,蒜5粒

做法:

1、新鮮的紅薯葉擇去老梗留葉,清洗干凈后稍瀝下多余的水份,用篩網(wǎng)輕輕篩上一層面粉并用筷子翻面,讓每一片紅薯葉都沾一層薄薄的面粉。蒸鍋內(nèi)放水,加上蒸屜并鋪上蒸布燒開。

2、 放入拌好的紅薯葉,蒸5分鐘至熟關(guān)火,大蒜去皮后與鹽一起用石桕桕成蒜汁,加適量生抽和香油調(diào)味,將調(diào)好的蒜汁兒澆在蒸好的紅薯葉上就可以食用了。

蒸紅薯葉雖簡(jiǎn)單,但也不見得每個(gè)人都會(huì)做的好吃哦!學(xué)會(huì)掌握一些技巧可以讓你的蒸紅薯葉愈發(fā)美味哈!

1、洗干凈后一定要先攥出水分,勻

2、可以在撒上面粉,鹽,麻油之后不放鹽,自制蒜蓉麻油汁在最后蒸好時(shí)淋上去,更加美味。

3、撒白面,拌勻,放屜布上急火十分鐘,出鍋用搗好的蒜拌

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白,紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能,提高機(jī)體抗病能力,促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變,催乳解毒,保護(hù)視力,預(yù)防夜盲的良好保健功能。

紅薯葉在國(guó)際上有蔬菜女皇的美稱,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到了很多國(guó)家的認(rèn)同,其中有多國(guó)已將紅薯葉列入到健康食物之中,認(rèn)為紅薯葉能夠作為一種長(zhǎng)壽的食品進(jìn)行食用。

紅薯葉雖然美味,但是還是要注意一下它的食用人群哦!不是每一個(gè)朋友都適宜吃的哦!

研究顯示,吃用紅薯葉制作的食品可以促進(jìn)消化、健胃、通便,提高免疫功能、止血、降糖、保護(hù)視力、延緩衰老和護(hù)膚等。因此,提倡常吃紅薯葉制作的食品。但是,也存在一小部分的人不能經(jīng)常性地食用紅薯葉餅,如腹瀉患者和糖尿病人。胃病的人不能吃得太多,以免脹胃。

孕婦可以吃紅薯葉。

孕婦吃紅薯葉的好處:紅薯葉是常見的蔬菜之一,具有豐富的維生素與礦物質(zhì)。紅薯葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居于前列。準(zhǔn)媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強(qiáng)免疫功能,提高機(jī)體抗病能力,促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變,催乳解毒,保護(hù)視力,預(yù)防夜盲的良好保健功能。

孕婦吃紅薯葉需注意:妊娠期關(guān)鍵在于不要偏食,飲食盡可能廣泛多樣化。準(zhǔn)媽媽吃紅薯葉,一切以適量新鮮為首要原則。孕期飲食要多元化,營(yíng)養(yǎng)要均衡,多吃新鮮的蔬菜水果,有助于準(zhǔn)媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質(zhì),此外也要保證充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入,可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素片。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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