干海帶絲的做法

干海帶絲是由新鮮的海帶泡制而成，平時(shí)也會(huì)吃到，但作為一枚吃貨，涼拌海帶絲想必早已是吃膩了，那么干海帶絲還有什么其他做法呢？下面我們一起來(lái)了解！

一、剁椒蒜蓉海帶絲

用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖

做法：

1、準(zhǔn)備食材，海帶絲清洗干凈瀝干，蒜頭切成蒜蓉；

2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香；

3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)翻炒；

4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可。

二、干海帶絲湯

材料：海帶絲，蛤蜊，生姜，香蔥，鹽，香辣油

做法：

1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗干凈，然后用撒上鹽泡一會(huì)，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來(lái)回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時(shí)候它會(huì)吐出一些砂和臟東西，而且還要用小刷把外殼刷干凈。

2、鍋中放水燒熱，把生姜切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進(jìn)去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因?yàn)闇且蝌郾旧淼孽r。

3、在鍋中倒上幾滴香辣油，當(dāng)然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一點(diǎn)呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。

三、海帶燉豬蹄

用料：黃豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶（干）

做法：

1、豬蹄洗凈對(duì)半剖開，涼水入鍋緊一下；

2、緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出；

3、豬蹄洗凈，鍋內(nèi)重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，約半小時(shí)后放鹽；

4、取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用，待豬蹄燉至能用筷子戳進(jìn)去的時(shí)候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可。

干海帶絲的熱量高嗎？干海帶的熱量并不高，而且每100克海帶所含的熱量是蘋果的一半，脂肪含量極低。干海帶絲不僅熱量低而且其富含的膠質(zhì)、礦物質(zhì)，它是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品！

值得一提的是，干海帶絲在泡發(fā)后富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，常吃還能夠幫助順暢排便。干海帶絲的營(yíng)養(yǎng)成分也十分豐富，常吃海帶能幫助人體提供免疫力，在減肥的同時(shí)還能補(bǔ)給一定的營(yíng)養(yǎng)。

干海帶熱量的低，因此，無(wú)論是做菜還是熬湯都不用擔(dān)心吃了會(huì)長(zhǎng)胖，很適合減肥時(shí)期的女性。但是由于海帶含碘量是很高的，因此不宜多吃！

都說(shuō)韓國(guó)女性保養(yǎng)有道，殊不知人家餐餐都離不開養(yǎng)生保健之寶——海帶，海帶富含蛋白質(zhì)和碘，平時(shí)多吃不僅能預(yù)防甲狀腺腫大，還能補(bǔ)充膠原蛋白。下面我們就來(lái)了解一下干海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

眾所周知，干海帶含有豐富的鉀。鉀有平衡鈉攝入過(guò)多，并擴(kuò)張外周血管的作用，因此能防治高血壓。

海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。每100克海帶中，含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，高得驚人。所以海帶對(duì)兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。

海帶的另一個(gè)特點(diǎn)是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。

干海帶上面一般都會(huì)有一層白霜，這層白霜就是甘露醇，海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

值得一提的是，干海帶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經(jīng)常食用海帶頭發(fā)會(huì)烏黑發(fā)亮。

干海帶絲的營(yíng)養(yǎng)豐富，平時(shí)吃一點(diǎn)海帶絲可以預(yù)防乳腺癌，而且海帶絲的熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運(yùn)動(dòng)，起到減肥的功效，下面我們就來(lái)詳細(xì)地了解干海帶絲的功效與作用！

1、干海帶絲中含有的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

2、干海帶絲中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3、干海帶絲中含有的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

4、干海帶絲中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。

5、干海帶絲海帶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

干海帶絲是由新鮮的海帶曬制而成的，在食用之前需要將其泡發(fā)、洗凈才能吃，那么食用干海帶絲有什么需要注意的呢？下面我們一起來(lái)了解！

第一，需要注意的是，如果是患有甲亢的人就不適宜吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，吃了海帶可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。

第二，一般吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，這是因?yàn)椴韬匪?，酸澀水果含植物酸。海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。 　　

第三，還要一點(diǎn)需要注意的是，懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后媽媽也不能多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障，因此雖然吃海帶好處多，但也要適可而止哦。