雞蛋果和蜂蜜絕對是好搭配,二者在顏色上很相似,而且都有甜甜的口感,可以做成雞蛋果雪梨蜂蜜茶,此外,香甜的雞蛋果還能做成各種糕點,如雞蛋果磅蛋糕、香蕉雞蛋果蛋糕,還可以做成雞蛋果醬,十分的甜美誘人,一起look look雞蛋果的美味吃法。
雞蛋果雪梨蜂蜜茶
原料:雪梨、雞蛋果、蜂蜜、冰糖。
做法:
1、雪梨洗凈去皮切片。
2、將冰糖和雪梨攪拌在一起。
3、雞蛋果對半開,用勺子挖出果肉和果汁。
4、將雞蛋果放入雪梨中,一起將這兩種食物放入鍋中。
5、開火,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,撇掉邊淼的浮沫。
6、將雪梨和雞蛋果熬成濃稠。
7、打開鍋蓋,晾一會后到倒入蜂蜜攪拌,將制成的蜂蜜水放入干凈的玻璃瓶中然后放入冰箱。
雞蛋果磅蛋糕
原料:黃油、雞蛋果、雞蛋、糖。
做法:
1、黃油軟化后加糖打發(fā)。
2、黃油中加入雞蛋,打發(fā),拌勻。
3、加入雞蛋果,繼續(xù)拌勻。
4、最后放入低粉和泡打粉,拌勻后裝入模內(nèi),放入烤箱中。
5、中下層,下火180度上火160度35分鐘,取出后即可享用美味。
雞蛋果醬
原料:雞蛋果、白糖。
做法:
1、雞蛋果洗凈,對半開,用勺子挖出果肉。
2、雞蛋果中加入白糖,放入冰箱中冷藏2小時。
3、之后取出雞蛋果放入鍋中,加熱煮至沸騰。
4、轉(zhuǎn)小火,將雞蛋果醬攪拌,變得濃稠即可。
雞蛋果也叫做百香果,圓滾滾的外表打開后看到無數(shù)的籽,以及留著黏黏的類似蛋清的汁液,吃起來酸酸的,但卻有多種香味,可以吃出番石榴、菠蘿、檸檬和芒果等味道,享有果汁之王的美稱。無論是用來做成果醬、果凍或者是果酒都十分的芳香濃郁,沁人心脾。
雞蛋果不僅集合多種水果的香氣,營養(yǎng)價值也是極高的。它含有人體所需的17種氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素以及多種微量元素,食用價值極高,吃起來雖然酸酸的,但是也帶著甜味,酸甜適中,下午茶來一杯雞蛋果汁是極好的選擇。
夏季的時候雞蛋果搭配巢蜜,能美容養(yǎng)顏。巢蜜是指蜂巢和蜂蜜組成的一種成熟蜜,它的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)較高,搭配酸酸甜甜的雞蛋果,不僅滋潤還養(yǎng)顏。其實在秋季,也可以嘗試雞蛋果搭配巢蜜,不過此時的雞蛋果新鮮度可以有所下降。
雞蛋果的學(xué)名叫做“西番蓮”,也譯為“愛情果”、“情人果”。它可以散發(fā)出多種水果的香味,有檸檬、草莓、西瓜、水蜜桃和菠蘿等香氣。吃雞蛋果不僅能帶來味覺享受,還能帶來嗅覺的美妙體驗,無論是直接食用,或是制成果汁或果酒都是極佳的選擇。
雞蛋果是夏季上市的水果,秋季也能在超市買到,味道口感大概比上市時遜色得多。其果肉氣味芳香,而且營養(yǎng)豐富,食用的時候用勺子舀一勺送進(jìn)嘴里,整個過程都令人感覺甜蜜。雞蛋果不僅含有17種人體所需氨基酸,還含有多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化歧化酶、硒以及各種微量元素。
除了夏季,秋冬季節(jié)還能享用酸甜的雞蛋果,食用后能起到提神醒腦、美容養(yǎng)顏的作用,對于腸胃不好的人,食用雞蛋果還能幫助消化,減輕腸胃負(fù)擔(dān)。最重要一點,雞蛋果還具有延緩衰老的功效,真是女性的一大福利品。
雞蛋果,不論是直接食用或是沖一杯果汁,味道都是極佳的,因為其本身就含有100多種水果的香氣,因此即使不加其它的水果榨汁,都十分的味美,能帶來味覺、嗅覺雙重美妙體驗。雞蛋果能幫助消化,因此如果是平時吃烤肉吃膩了,或者燒烤后有膩膩的感覺,喝一杯雞蛋果果汁能幫助消除膩感、清腸胃。傳統(tǒng)市場或超市都可購買,價格也不高,5-15塊一斤都有。但是怎么才能挑選出好吃的雞蛋果呢。
從3方面下手,第一是看外表,第二是看果肉,第三聞味道。
1、外觀。好吃的雞蛋果一般是種在山上的,也有種平地,山上種植的雞蛋果個頭均勻,呈紫色。平地的雞蛋果呈深紅色,個頭較大。
2、果肉。好吃的雞蛋果果肉是深黃色的,如果是淺黃色的果肉味道和口感就差了一點。
3、味道。高品質(zhì)的雞蛋果十分的香甜,而且香味濃郁,如果聞上去味道不太濃,也不太香,就可以pass掉。
雞蛋果對半開后會看到籽和果肉是緊密連在一塊的,如果要挑出籽目測十分的麻煩,直接食用還可以把籽吐出來,但是制成果汁、果醬或果酒等,分離籽是異想天開的事情??赡芎芏鄷r候很多人會直接把籽給吃下去,發(fā)現(xiàn)脆脆的籽也還蠻好吃的。其實雞蛋果是番石榴也算有點相似,番石榴的籽是能食用的,雞蛋果的籽也如此。雞蛋果的籽雖然能食用,但是腸胃不好的人盡量少吃雞蛋果及其制品。
說到雞蛋果的籽,不少人會有疑問了,雞蛋果果肉不是粉粉的嗎?分明只有一個大核,哪來的籽?其實很多人會誤將蛋黃果當(dāng)成是雞蛋果,蛋黃果的果肉十分的粉,吃起來甜甜的,有點像雞蛋黃,因此得名蛋黃果。而雞蛋果,也叫做百香果,對半開后里邊是有籽的,而且果肉是深黃色的,有點像蛋清的質(zhì)感。