雞蛋果是百香果嗎
其實(shí)雞蛋果就是百香果，令人造成概念混淆是因?yàn)槌霈F(xiàn)了第三者，蛋黃果。有些地區(qū)的人把蛋黃果稱為雞蛋果，認(rèn)為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無(wú)辜，其實(shí)果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無(wú)論在口感還是外觀上都是有較大的區(qū)別的。
雞蛋果，也叫做百香果，學(xué)名是西番蓮。對(duì)半開(kāi)后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起，幸好雞蛋果的籽是可以吃的，而且脆脆的。很多茶飲店都會(huì)有百香果搖樂(lè)果汁，雞蛋果用來(lái)沖果汁是最常見(jiàn)的，吃多了烤肉或者油膩的食物，喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。
雞蛋果還可以用來(lái)做成果汁、果醬、果酒以及面包等，其芳香的氣味迎合大眾的口味，算是這么多水果中很耀眼的明星水果。
雞蛋果，也就是百香果，顧名思義是擁有百種水果香氣于一身的明星水果，吃起來(lái)酸酸甜甜的。吃雞蛋果會(huì)讓人感覺(jué)心情愉快，因?yàn)樗鼰o(wú)法隱藏的香味令人迷醉，飄著蘋(píng)果、菠蘿、草莓和水蜜桃等香氣，連空氣都是甜絲絲的。雞蛋果直接生吃，還可以制成果酒、果醬或者是面包甜點(diǎn)，最普遍的是沖一杯雞蛋果果汁，愉快的度過(guò)繁忙的工作時(shí)間。一起感受一下雞蛋果做成各種美味后的魅力。
雞蛋果芝士蛋糕
原料：雞蛋果、白糖、黃油、消化餅干、黑巧克力、奶油芝士、鮮奶油。
做法：
1、折錫紙，墊在幕斯圈底部人，然后往上折，包圍幕斯圈。
2、雞蛋果對(duì)半開(kāi)，用勺子挖出果肉和籽，倒入小碗中，加入一些糖，這樣不會(huì)那么酸。
3、將消化餅干掰開(kāi)，放入攪拌機(jī)中打碎，將餅干粉放入模具中。
4、隔水蒸黃油，令其融化，將黃油倒入餅干粉中，要勺子攪拌。
5、餅干粉中加入融化的巧克力（隔水蒸軟），攪拌，然后將餅干粉放入幕斯模中，將餅干壓實(shí)。
6、將芝士掰成小塊，放入盤(pán)中，隔水加熱，倒入白糖，攪拌。
7、將鮮奶油打發(fā)，倒入芝士糊中，不斷攪拌然后放入百香果。
8、將芝士倒入餅干模具中，放入冰箱冷藏8小時(shí)后取出。
雪梨百香果醬
原料：雪梨、百香果、玉米淀粉。
做法：
1、將雪梨洗凈后切塊，將一部分雪梨磨成蓉。
2、將雪梨放入碗中，加百香果果肉，在放入冰糖。
3、碗中報(bào)上保鮮膜后放入冰箱冷藏。
4、將果肉倒入面包桶內(nèi)，加入適量的水喝玉米淀粉。
5、按下開(kāi)關(guān)后果醬即完成了。
雞蛋果的口味酸酸的，也有些甜，直接食用很多人也比較難接受，所以將雞蛋果制成果汁是比較普遍的吃法。雞蛋果的果香味濃郁，因此也很適合做成甜品蛋糕，做成果醬或者果酒也是很好的，周末在家不妨試試。百香果不僅擁有多種多種水果香氣，營(yíng)養(yǎng)也很高。
擁有“果汁之王”美稱的雞蛋果富含多種人體所需的氨基酸，達(dá)17種之多，而且還含有多種維生素、類(lèi)胡蘿卜以及各種微量元素，營(yíng)養(yǎng)棒棒噠。食用雞蛋果能起到很好的美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，平時(shí)吃多了烤肉或者是油膩的食物，喝杯雞蛋果果汁能消除膩感，給你的清清腸道。
雞蛋果搭配巢蜜制成果汁，能起到很好的美容效果，女性朋友們無(wú)論在白天、夜晚、上班或是下班，只要有時(shí)間都可以好好利用雞蛋果美膚，做個(gè)美美噠的女孩紙。
雞蛋果，也就是百香果，它們的學(xué)名是“西番蓮”，也可以稱雞蛋果為“愛(ài)情果”、“情人果”。雞蛋果的散發(fā)的濃郁果香味令人印象深刻，吃起來(lái)雖然酸酸的 ，但是卻能聞到蘋(píng)果、水蜜桃、西瓜以及檸檬等百種水果的香味，十分的誘人。下面細(xì)數(shù)雞蛋果有哪些功效。
提高免疫力。雞蛋果中含有多種維生素，能提高人體免疫力，孕婦也可以吃。
清腸胃，消除膩感。雞蛋果含有超纖維，能清理腸胃、排毒。平時(shí)烤肉吃多了或者感覺(jué)膩膩的吃不下飯，可以喝點(diǎn)雞蛋果果汁。
美容，延緩衰老。雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其維生素C含量也很豐富，能起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。
雞蛋果一般在夏季上市，現(xiàn)在雖然立冬了，還是可以在超市中買(mǎi)到雞蛋果，價(jià)格也不很高，5-15塊一斤都有。想要感受雞蛋果散發(fā)的濃郁果香，可以自行選購(gòu)，但是怎么選出美味可口的雞蛋果呢？主要看3方面。
看外觀。好吃的雞蛋果個(gè)頭都是均勻的，而且顏色比較深，一般呈現(xiàn)紫色，如果是深紅色、個(gè)頭稍大的，就沒(méi)那么好吃。
看風(fēng)味。可口的雞蛋果必須是又酸又甜又香的，全身都散發(fā)出水果濃云氣味，而如果氣味沒(méi)有那么濃厚的就是沒(méi)那么好吃。
看果肉。雞蛋果對(duì)半開(kāi)后果肉呈深黃色，那表示雞蛋果的品質(zhì)較好，相反，果肉是淺黃色的就沒(méi)那么好。