雞蛋果,一種擁有上百種水果香氣的水果,為你帶來一場完美的嗅覺盛宴。盡管口感酸酸的,但是吃雞蛋果的時候仿佛是掉進了充滿奇思妙想的世界中,如果你想要刺激,用酸味興奮你的味蕾,可以直接用勺子挖一口雞蛋果果肉送進嘴里,感受酸味帶來味蕾跳動。如果你想安靜的平常雞蛋果,那就榨杯果汁喝喝。
雞蛋果擁有人體所需的17種氨基酸,是營養(yǎng)價值極高的水果,同時還富含多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化歧化酶、硒以及各種微量元素,能為身體提供足夠的營養(yǎng)支持。如果你吃撐了,或者油膩的食物吃多了,又或者剛剛燒烤完,可以來一杯雞蛋果果汁,或者直接吃一顆雞蛋果,認真感受味蕾甜蜜的跳動。
夏天吃雞蛋果,最流行的吃法是將雞蛋果和蜂巢伴著吃,或者榨汁喝,能起到很好的美容效果,還能延緩衰老,真是女性對抗歲月問題的一大法寶。
雞蛋果的芳香足以秒殺多種水果,憑借其百香走入人們的心里。有“果汁之王”美稱的雞蛋果,也就是百香果,不僅能榨汁,還能制成果醬或者果酒,當然如果你愛吃酸,或者想吃酸味的食物,那么生吃雞蛋果,是為完美的吃法。下面介紹幾款用雞蛋果做成的飲品和甜食,愛動手做美味的你絕不容錯過。
百香果戚風
原料:百香果、鮮奶、白糖、檸檬汁、低筋面粉。
做法:
1、百香果對半開,挖出果肉。
2、開3-4個雞蛋,加入白糖,用打蛋器打發(fā),后加入鮮奶、百香果、菜油攪拌。
3、放入低筋面粉,拌勻。
4、往面糊中滴入檸檬汁,加入白糖,用打蛋器打發(fā)。
5、將蛋糕糊倒入戚風模中。
6、烤箱預熱,放入戚風模,烤好后取出晾涼。
百香果蜂蜜綠茶
原料:百香果、蜂蜜、綠茶。
做法:
1、百香果洗凈,對半開,挖出果肉,倒入一干凈容器中。
2、綠茶泡好濾出茶水,倒入百香果中。
3、最后加入蜂蜜拌勻,放入冰箱冷藏。
雞蛋果,也叫做百香果,其學名為“西番蓮”。由于基因的緣故,雞蛋果中散發(fā)著多種水果的香氣,有菠蘿、檸檬、水蜜桃以及草莓等味道,不過味道有些酸酸,可以直接食用,最普遍是榨汁喝。平時烤肉吃多了可以喝杯雞蛋果汁,能起到清腸胃、消除膩感的作用。很多水果都具有美容的功效,雞蛋果也不例外,其富含維生素,美容養(yǎng)顏,還能延緩衰老。一起細數(shù)雞蛋果的功效。
肉吃多了,吃雞蛋果消除膩感。雞蛋果的超纖維能深入腸胃清理食物殘渣,起到清腸胃,消除膩感的功效。再也不怕吃多了。
助消化。秋季膘多了,又不注意運動,造成脂肪積聚,而且還覺得胃部漲漲的,那是消化不良,吃點雞蛋果能清理腸胃,幫助消化。
提神醒腦。擁有果汁之王之稱的雞蛋果,富含多種營養(yǎng)元素,能起到提神醒腦的作用。上班族最適宜食用,尤其是碼子的人群,每天對著電腦都感覺神志不清了,心累就吃點雞蛋果醒醒神。
生津止渴。如果渴了想想話梅,那酸酸的口感,雞蛋果的口味也是酸酸的,能起到生津止渴的作用。
對于雞蛋果,可能很多人也沒有吃過,可能就是在飲料店喝過雞蛋果果汁,例如百香果搖樂。但是這些果汁都是不正宗的,并不能把雞蛋果的果香味完整的呈現(xiàn)。雞蛋果濃郁的香味令人心花怒放,雖說現(xiàn)在不是百香果上市的時間,但一般在超市都能買到,價格在5-15元之間,不算貴。話說回來,應該怎么挑出好吃的雞蛋果呢?看3點就足夠。
看外觀。比較好的雞蛋果個頭均勻,顏色較深,在山上種植的雞蛋果一般呈紫色,而且平地種植的則為深紅色,個頭稍大。通常山上種的雞蛋果更加好吃。
看果肉。好吃的雞蛋果果肉是深黃色的,如果肉骨是淺黃色,那味道口感就沒那么好。一般山上種的雞蛋果果肉是深黃色的,山上種的雞蛋果比平地種的要好吃。
看風味。雞蛋果需要具備3個特質才能算得上優(yōu)良,酸、甜、香是反映雞蛋果是否高質的基本要求,如果香味不夠濃郁,就表明不是那么好。
雞蛋果,很多人將其誤以為蛋黃果。其實雞蛋果就是百香果,但是雞蛋果絕對不是蛋黃果,這是兩種不同的水果。雞蛋果對半開后會看到類似蛋清質感的果肉,以及密密麻麻的籽,而蛋黃果果肉松松粉粉,看似雞蛋黃,只有一顆明顯的核,并沒籽,吃起來粉粉帶有甜味。
雞蛋果和蛋黃果其實在外觀上也不太一樣,蛋黃果外表是黃黃的,圓圓的。雞蛋果有好幾種顏色,有紫色、黃色等,而且植株開出的花朵十分的好看。蛋黃果的核一般人不會有人吃,但是雞蛋果的籽卻是能吃的,口感脆脆,生吃雞蛋果會感覺一陣陣的酸味挑動著味蕾。
雞蛋果不適宜密封保存,可以放在冰箱中冷藏保鮮或者放在通風處保存,但是也建議早點吃完,避免雞蛋果變質,那真是太可惜了。