人心果

顧名思義，海南人心果名稱的由來，是因?yàn)樗墓麑?shí)外形長(zhǎng)得與人心非常相像?？赡芎芏嗯笥褜?duì)于海南人心果并不熟悉，但是對(duì)口香糖一定非常熟悉了，人心果樹全身有一種白色膠汁，這種物質(zhì)可是制造口香糖的上等原料哦！為了幫助大家更好地了解海南人心果，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧！

人心果原產(chǎn)美洲和西印度群島，后引入海南種植，人心果在夏季成熟上市，每個(gè)重50至100克，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當(dāng)水果生吃，味極鮮美，還可制成果漿，曬成果子干，釀成果子酒。

內(nèi)地很多超市都有賣，選擇柔軟的，就可立即撥皮食用，選擇硬的就要埋在米缸里待它變軟后才能食用。果成熟后灰色或銹褐色，果肉黃褐色、柔軟。果實(shí)可切片曬果干作湯料，還可作飲料、人心果晶等。含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對(duì)心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效。人心果營(yíng)養(yǎng)豐富，有清心潤(rùn)肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹干膠汁可作口香糖的膠料，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的樹種。而且周年常綠，花果並存，樹姿優(yōu)美，也是良好的觀賞樹木。

沒有試過海南人心果的朋友們，不妨到超市買點(diǎn)回家試試看味道哦！說不定你會(huì)從此愛上海南人心果哦！

人心果是水果也是蔬菜，是水果它也是最有營(yíng)養(yǎng)的水果之一，作為蔬菜也不亞于西紅柿。無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。

人心果不是第一種被人們拿來煲湯的水果，很多的水果都被用來煲湯。在用人心果煲湯之前，應(yīng)先把人心果切片。

1、選購飽滿，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，重50至100克的剛采收下的人心果。

2、將選購好的人心果，放5-7天，使其軟化。

3、使用清水沖洗人心果的表皮，清楚殘留物質(zhì)和細(xì)菌。

4、將人心果剝皮，把里面的囊也要去掉。

5、將人心果切成片。

人心果煲湯做法是怎樣的呢？

切片后的人心果片，就可用來煲湯了，常見的是作為輔料和紅棗一起與母雞煲湯。步驟為：

1、把鍋中加好清水,把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開。

3、然后轉(zhuǎn)為小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。

人心果，主分布在我國的臺(tái)灣、海南、福建、廣東、廣西等省份，是一種較為少見的熱帶水果。那么，人心果的功效與作用有哪些呢？

具體來說，人心果的功效與作用有如下這些：

1、促進(jìn)消化。人心果中含有多種維生素和食物纖維，這些維生素和食物纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。

2、入藥。人心果除了果肉可食用之外，其葉子、樹皮也有很好的功效，它們都能入藥。人心果葉子、樹皮入藥后，可用于治療“三高”癥狀以及心臟方面的多種疾病，對(duì)于心肌缺血的治療，效果尤為顯著。

3、補(bǔ)鈣。人心果富含鈣元素，每100克的新鮮人心果中，鈣元素的含量可達(dá)910毫克。因此，缺鈣的患者，不妨多吃一點(diǎn)人心果，以補(bǔ)充鈣元素。

4、改善低糖。人心果所含有的葡萄糖特別高，而葡萄糖能直接被人體吸收，因此，對(duì)于低血糖患者、孕婦等人群，經(jīng)常食用人心果，能減少低血糖癥狀的出現(xiàn)，起到及時(shí)補(bǔ)充能量的作用。

5、清肺潤(rùn)肺。人心果對(duì)人體的肺部具有很好的滋潤(rùn)功效，對(duì)于因肺燥而出現(xiàn)的部分疾病，有一定的調(diào)理和保健作用，可用于肺炎和咳嗽的輔助性治療。

人心果，山欖科熱帶水果，因外形與人的心臟相似，故名為“人心果”。那么，人心果怎么吃呢？

對(duì)于剛采收的人心果，由于還沒完全成熟，質(zhì)地較硬，富含膠質(zhì)和單寧，味道苦澀，此時(shí)還不能食用，需放置5~7天后，待逐漸成熟、質(zhì)地變軟后，方可食用。

熟透后的人心果，味甜可口，不僅可作為水果生吃，還可作為蔬菜烹調(diào)食之，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜，都清涼爽口。人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

除了果肉能食用之外，人心果樹全身還有一種白色膠汁，是制造口香糖的上等原料；其種仁含油量可達(dá)20%，跟、皮、葉均可供藥用，人心果真的稱得上是“全身都是寶”。

值得注意的是，質(zhì)地較軟的人心果要即買即食，不宜久藏，否則3天后就會(huì)變色長(zhǎng)斑。當(dāng)然，如量多過剩時(shí)，可密封在塑料袋中，放在冰箱冷藏，這樣可保鮮10天左右，就不至于浪費(fèi)了。另外，食用人心果時(shí)，不能與海鮮同食，否則可引起食物中毒；也不宜過量食用人心果，否則可引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)，造成消化不良。