蛇皮果

【導(dǎo)讀】生活在東南亞的人們是幸福的,當(dāng)?shù)鼐用駬碛袦嘏臍鉁?,這種熱帶氣溫滋養(yǎng)了許多的可食用果實(shí)植物,而蛇皮果就是其中一種。蛇皮果的果肉是白中帶黃色,肉質(zhì)很硬,咬下去很爽脆。蛇皮果不但營養(yǎng)豐富,能制作成各式美食,那么蛇皮果營養(yǎng)價值都有哪些呢?功效與作用有哪些呢?蛇皮果該怎么吃好呢?本專區(qū)為你一一揭曉!

都說蛇皮果營養(yǎng),蛇皮果有什么特別的功效和作用嗎?是的,蛇皮果有很多的功效和作用,這些主要有以下五點(diǎn)。

1、蛇皮果的果肉鮮美,可以增加食欲,同時因?yàn)檫€含有比較多的果膠,所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì),對提高消化能力也是有幫助的!

2、蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì),但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的,一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡,另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素!

3、雖然蛇皮果長的好像蛇皮,但是蛇皮果的營養(yǎng)卻是非常豐富的,比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì),是一種很好的美容產(chǎn)品,對于女性的皮膚是非常有好處的!可以增加彈性!

4、蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分,印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一。

5、蛇皮果的果膠含量豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽(yù)。

Ssalak是蛇皮果的東南亞名字,外形上尖下圓,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片,足足有一個雞蛋那麼大,剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,所以叫蛇皮果。

別看蛇皮果長相令人生畏,可是果肉卻含有大量的熱量和碳水化合物,同時脂肪和蛋白質(zhì)的含量也很多,另外還有以鐵和鈣為主的多種微量元素。這些成分都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必備物質(zhì),因此蛇皮果就成了可以保障人體健康的一種特色水果。

此外每100 g蛇皮果所含熱量為321.86 J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mgL。

蛇皮果含量最高的是熱量,而熱量是人體在生命活動過程中,一切生命活動都需要的,如物質(zhì)代謝的合成反應(yīng)、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,加上水則為六大類。

在我們的生活中蛇皮果是一種不常見的水果,蛇皮果是一種進(jìn)口的水果,盛產(chǎn)于東南亞,因口感和味道比較的獨(dú)特,最早從華僑開始待會,逐漸帶入國人視線。后被引入中國銷售。因?yàn)椴怀R?,所以很多人對于蛇皮果的吃法是不怎么了解?/p>

蛇皮果的吃法主要有:

1、很普通的就是我們直接生吃了。(水果里面的黃白色或粉紅色的,堅定的,多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點(diǎn)像菠蘿的酸甜的味道。)

2、蜜餞,腌制,罐頭,發(fā)酵成酒。

3、做成菜肴類。

4、蛇皮果屬于涼性水果,所以孕婦不能夠多吃。

蛇皮果吃起來略帶點(diǎn)酸臭味,里面有個核,核不可食用。果核也比較小,帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。肉質(zhì)甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,把蛇皮果拿近了聞一聞:沒有平常水果的清香味,而是一股類似果酒釀過頭了的味道,前味是果醇味,中味夾雜著一些酸酵味。果肉卻清甜脆爽,風(fēng)味獨(dú)特,特殊的氣味和口感,令人過齒難忘。少汁,果肉基本無汁液。那個味道,有點(diǎn)象榴蓮,不喜歡的人絕對吃不完小小一個,實(shí)在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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