綠豆薏米

【導(dǎo)讀】綠豆,又叫青小豆,是家庭常備的消暑糖水的重要食材之一,常用來做綠豆沙、綠豆湯或綠豆餅。薏米,也叫薏仁,是藥食皆佳的一種健康食材。眾所周知,薏米經(jīng)常跟紅豆搭配做粥,其實(shí)薏米也經(jīng)常跟綠豆搭配做粥品、湯食和糖水等。下面來詳細(xì)了解一下綠豆薏米的功效與作用,做法和食材搭配。

綠豆薏米芡實(shí)粥是眾多養(yǎng)生粥的一種。很多人喜歡吃綠豆薏米芡實(shí)粥,綠豆薏米芡實(shí)粥是由綠豆、薏米和芡實(shí)共同下鍋煮出來的粥。綠豆薏米芡實(shí)粥不但營養(yǎng)價值高,而且也很美味,是很多人的選擇。下面就由我們一起來了解一下綠豆薏米芡實(shí)粥吧。

綠豆薏米芡實(shí)粥含有綠豆、薏米和芡實(shí)三種食材。

1、綠豆的營養(yǎng)成分。綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。綠豆皮中含有二十一種無機(jī)元素,磷含量最高。綠豆具有清熱解毒、抗菌抑菌作用和具有抗過敏作用。

2、薏米的營養(yǎng)成分。薏米含有種仁含糖類,脂肪油,氨基酸,此外尚含有薏苡素及維生素。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,具有防癌抗癌的作用,具有健脾胃、促代謝的功效。

3、芡實(shí)的營養(yǎng)成分。芡實(shí)含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。芡實(shí)能治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛。還能開胃助氣及補(bǔ)腎,治小便頻繁,遺精,膿性白帶。

大家都知道紅豆是相思豆,其實(shí)紅豆也是一種粗糧。在當(dāng)今時代,人們都習(xí)慣了吃細(xì)糧,不時來一道粗糧食品有益健康。紅豆、綠豆和薏米是常見的粗糧,那么紅豆綠豆薏米能一起煮嗎?下面我們一起看看。

紅豆、綠豆和薏米都是味甘性微寒的粗糧,因此可以一起煮。只要搭配合理,就能達(dá)到降火除濕的作用。綠豆性涼,清熱解毒,止渴健胃,利尿消腫;薏仁利水消腫、健脾益胃化濕;紅豆也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因?yàn)樗羌t色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心。

紅豆綠豆薏米的搭配,尤其適合夏天食用。因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔矣晁捕?,氣溫悶熱潮濕,很多不適應(yīng)的人就會“上火”,體內(nèi)的濕氣也很重,出現(xiàn):牙齦腫脹、口角爛、長痘痘,咽干痛眼發(fā)紅等上火癥狀,還有肌肉酸痛、容易困倦,舌苔厚膩,沒食欲,皮膚容易長瘡等濕氣癥狀。

薏米和紅豆的營養(yǎng)價值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”,且易消化吸收,煮粥、作湯均可,有清熱利濕,除風(fēng)濕,利小便,益肺排膿,健脾胃,強(qiáng)筋骨。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,其營養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,故有“食中佳品”,有“濟(jì)世之良谷”的說法。

綠豆薏米糖水是常見的雜糧食材綠豆和薏米的營養(yǎng)搭配。綠豆和薏米都是營養(yǎng)豐富的粗糧,都具有清熱、解毒、祛濕的功效,所以綠豆薏米糖水的功效就是綠豆和薏米功效的集合,而且往往營養(yǎng)功效倍增。那么下面我們一起看看綠豆薏米糖水的功效。

1、減肥:薏米在五谷類中纖維質(zhì)最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

2、預(yù)防心血管疾?。壕G豆薏米糖水可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

3、降血脂:綠豆薏米糖水含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

4、促進(jìn)新陳代謝:綠豆薏米糖水可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便。

5、美白肌膚:綠豆薏米糖水富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點(diǎn),使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。

6、預(yù)防和抵抗癌癥:綠豆薏米糖水含有薏苡脂,能夠有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。

綠豆薏米糖水是一道營養(yǎng)豐富的消暑甜品,具有解毒祛濕的營養(yǎng)功效。綠豆薏米糖水的做法簡單,但是要做得好吃,還是要講究一下小竅門的,那么下面我們一起看看綠豆薏米糖水的做法是怎么樣的?怎么做能夠更好地發(fā)揮綠豆薏米糖水的營養(yǎng)功效。

綠豆薏米糖水的具體做法是:

1、準(zhǔn)備足量的綠豆和薏米,先把綠豆用清水洗干凈,然后加入清水。

2、開大火煮制,此時不要關(guān)小火,讓綠豆煮出味來,只需要煮個7-10分鐘就行,否則如果煮久了,那么綠豆皮破了,清熱功能也就會大大減小。

3、將薏米洗干凈后,先用清水浸泡備用。

4、把綠豆煮出來的水裝出來,這時的綠豆水具有非常強(qiáng)的清熱功效哦,把它裝在杯子,當(dāng)水喝。

5、然后繼續(xù)往鍋內(nèi)放入適量的清水。

6、然后把浸泡好的薏米也放入鍋內(nèi),開大火煲制。

7、如果糖水的表面有泡沫,可先把表面的泡沫撇去。

8、然后轉(zhuǎn)中小火煲40-60分鐘,這樣,綠豆薏米糖水就會變得綿爛。

9、可根據(jù)個人喜好,放入適量的冰糖。這樣一道美味可口的清涼消暑糖水就出爐了,盛入碗內(nèi)即可開喝。

媽網(wǎng)小貼士:煲好的綠豆薏米糖水放入冰箱冷藏片刻之后再食用的話,綠豆薏米糖水的口感和風(fēng)味會更好。

很多人都知道,紅豆和薏米搭配,是一個絕佳的組合,但是卻不知道綠豆跟薏米搭配,功效與作用也不差哦。綠豆薏米的功效與作用是清熱解毒、美白祛斑、降血脂降血糖和防癌抗癌。下面由媽網(wǎng)百科為大家詳細(xì)介紹一下綠豆薏米的功效與作用。

1、促進(jìn)新陳代謝:綠豆薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便。

2、美白肌膚:綠豆薏米富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點(diǎn),使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。

3、減肥:薏米在五谷類中纖維質(zhì)最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

4、降血脂:綠豆薏米含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

5、預(yù)防心血管疾病:綠豆薏米可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

6、預(yù)防和抵抗癌癥:綠豆薏米含有薏苡脂,能夠有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。

綠豆薏米百合湯是一款富含多種營養(yǎng)的養(yǎng)生湯品,不僅味道清香甘甜,而且營養(yǎng)價值很高。綠豆、薏米、和百合都是家中常備的粗糧食材,因此綠豆薏米百合湯的材料簡單,而且制作也不難,那下面我們一起看看綠豆薏米百合湯的做法如何?

綠豆薏米百合湯的主要材料包括200克綠豆,100克薏米,20克鮮百合。綠豆薏米百合湯的調(diào)料有適量的冰糖和適量的水。

綠豆薏米百合湯的做法:

1、現(xiàn)將綠豆、薏米和百合等材料用清水洗干凈。

2、先將綠豆放入清水中浸泡大約2個小時。

2、待綠豆浸泡好之后,往湯鍋中加入適量的清水,然后放入已經(jīng)浸泡好的綠豆,然后用大火煮開煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢熬。

3、再放入薏米煮制,大概半小時之后就可以加入冰糖調(diào)味。

4、最后飄撒上百合片,這樣一道美味可口的綠豆薏米百合湯就好做了。

綠豆薏米百合湯要做的好喝,就要注意一些烹調(diào)小訣竅,綠豆不宜煮開,而且要和薏米分開下鍋。綠豆薏米百合湯,無論男女老少,都可以食用。而且,綠豆薏米百合粥具有多重功效,具有清熱解毒,美容降壓的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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