中藥馬齒莧的功效與作用

【導(dǎo)讀】中藥馬齒莧是馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物,俗稱為馬莧菜,馬蜂菜等,其是一種極具特色的野菜,因其生命力極強(qiáng),又有“長(zhǎng)壽菜”之稱。此外,中藥馬齒莧具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,那么,其有什么功效與作用呢?下面大家就一起來(lái)看一下。

中藥馬齒莧不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。由于中藥馬齒莧具有獨(dú)特的功效,因此其在醫(yī)學(xué)方面也占有著一席這地。

中藥馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效,能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等。其含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,并且富含去甲腎上腺素和鉀鹽,可調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖的代謝,具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用,同時(shí),也可降低血壓,減慢心率,具有保護(hù)心臟的作用。長(zhǎng)期食用能預(yù)防血小板凝聚、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成,從而有效地防止冠心病。

中藥馬齒莧的做法是多種多樣的,其可以用來(lái)煲湯,也可以炒菜、涼拌等,可見,中藥馬齒莧的吃法也是有很多種的,因?yàn)樽龇ú煌?,其的口味也?huì)有所不同,吃起來(lái)的口感也是不一樣的。下面,就為大家介紹一種吃法。 中藥馬齒莧肉絲湯

準(zhǔn)備材料:豬瘦肉150克、中藥馬齒莧250克、大蒜2瓣、淀粉適量、食用油25克、醬油2小匙、精鹽1小匙

做法:

1、將豬瘦肉洗凈,切絲,用醬油、淀粉腌漬備用;

2、將大蒜洗凈搗成茸;

3、往鍋內(nèi)放油,燒熱,爆香大蒜茸,加適量清水,下中藥馬齒莧煮至六成熟;

4、加肉絲煮熟,用精鹽調(diào)味即可。

這樣,一道味道獨(dú)特,咸鮮味美的中藥馬齒莧肉絲湯就做好了,大家快來(lái)嘗一嘗吧。

雖說(shuō)中藥馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效均很不錯(cuò),但是其還是具有一定的副作用的,大家食用時(shí)要注意一下哦。

第一是食用中藥馬齒莧時(shí),只能放白糖,不要放紅糖,因?yàn)榧t糖是溫性的,與治療的方向背道而馳;其次是中藥馬齒莧為寒涼之品,不宜與胡椒、鱉甲同食。第三,少數(shù)的人不適宜食用中藥馬齒莧,腹部受寒引起腹瀉的人;孕婦要禁止吃中藥馬齒莧,因?yàn)橹兴庱R齒莧是滑利的,有滑胎的作用。

中藥馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)豐富,且其的食療功效也很不錯(cuò),適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)身體有一定的好處。然而,中藥馬齒莧多少錢呢?下面,大家就一起來(lái)看一下。

目前,由于中藥馬齒莧的產(chǎn)地不同、品質(zhì)不同等,其的價(jià)格是每公斤10元左右到20元左右不等,大家在夠買時(shí)可根據(jù)實(shí)際的情況進(jìn)行選購(gòu),因?yàn)楫a(chǎn)地不同,品質(zhì)不同在一定的程度上是會(huì)影響其功效。建議大家,在選購(gòu)中藥馬齒莧時(shí),可先看下其的產(chǎn)品說(shuō)明或到詢問(wèn)店員相關(guān)事宜后在作抉擇,這樣就可買到心儀的中藥馬齒莧了。

中草藥馬齒莧是一種堿性藥材,其被稱為“天然抗生素”,也因此,素有馬齒莧能治療腸炎的說(shuō)法。日常在我們可以制作馬齒莧炒雞蛋或者馬齒莧粥等菜肴,屬于易消化又有營(yíng)養(yǎng)的做法,通過(guò)食療對(duì)慢性腸炎的緩解有很大的幫助。

下面簡(jiǎn)要介紹一下馬齒莧粥的做法:

首先準(zhǔn)備馬齒莧30克(鮮60克),粳米60克。馬齒莧洗凈切碎,放置一旁備用,粳米淘洗干凈。然后將兩者同時(shí)放入鍋內(nèi),加水適量熬成粥。建議患者早晚服用,可將15日作為一個(gè)食療的療程。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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