豬腳湯的功效

豬腳湯是主料豬腳和其他各種煲湯輔料通過一定的工序熬制而成，它較好地保留有豬腳原有的豐富營養(yǎng)成分，甚至有過之而無不及。那么豬腳湯具體有什么樣的食用功效呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下吧。

1、豬腳湯的膠原蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有著有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功效，還有著防止機體皮膚過早褶皺和延緩皮膚衰老的功效。

2、豬腳湯含豐富的膠原蛋白，有著可促進毛皮生長、預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥、使冠心病和腦血管病得到改善、對消化道出血、失水性休克有一定的作用功效。

3、豬腳湯有著補血通乳的功效。它通常適用于產(chǎn)后缺乳，一般媽媽們產(chǎn)后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀，可以食用豬腳湯。它主要可以用于氣血不足引起的產(chǎn)后乳汁缺乏。

豬腳湯，有豬腳熬制而成，有著補血通乳的功效，一般適用于媽媽們產(chǎn)后缺乳，癥見產(chǎn)后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。那么豬腳湯是否有什么營養(yǎng)價值呢？豬腳湯具體有什么營養(yǎng)呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下豬腳湯的營養(yǎng)吧。

1、豬腳湯營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬腳中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。而豬腳湯很好地保留了豬腳的營養(yǎng)成分。

2、豬腳湯中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬腳中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。因此有些人認(rèn)為豬腳湯是類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

3、豬腳湯含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。

豬腳湯營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。豬腳湯中不僅僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。那么味美香甜的豬腳湯應(yīng)該怎么熬制呢？豬腳湯的做法是什么呢？豬腳湯怎么做好吃呢？相信這一系列都是大家所關(guān)心的問題，接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下豬腳湯的做法吧。

一、首先準(zhǔn)備好各種需要的材料：玉米一根，木耳適量，香蔥，枸杞，花生，生姜，豬腳兩只。

二、具體步驟做法：

1、木耳泡發(fā)并洗凈，生姜切片、玉米切片、花生去皮、香蔥切末備用。

2、豬腳洗凈切好之后先煮一遍，去渣。

3、放如水中再煮一遍，同時放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

4、煮沸時候加入鹽調(diào)味。熄火之后悶一會兒。然后再煮。直到煮開，可以適當(dāng)小火多煮會。比較容易爛。

5、出鍋是撒點蔥末就好了。

簡簡單單的步驟就可以完成美味營養(yǎng)的豬腳湯，你還在等什么呢？心動不如行動！

豬腳湯含有豐富的膠原蛋白，有著可促進毛皮生長、預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥、使冠心病和腦血管病得到改善以及對消化道出血、失水性休克有一定的療效作用。那么營養(yǎng)豐富的豬腳湯是否人人都可食用呢？豬腳湯又是否有著什么樣的飲食禁忌呢？媽網(wǎng)百科接下來就針對這些問題，一一為大家進行解答吧。

從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬腳湯是多用途的良藥。一般人群均可食用，尤其是老人、婦女和失血者的食療佳品。豬腳湯對血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者均有較好的食療效果。不過大家需要注意在食用豬腳湯的期間，切記不可與甘草同食，否則會引起食物中毒。萬一不小心同食，大家一定要保持冷靜，可以用綠豆治療。另外還需注意的是，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食用豬腳湯過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食豬腳湯為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食豬腳湯；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用豬腳湯。為了大家能正確地食用豬腳湯和較好地吸收豬腳湯的營養(yǎng)，大家需要好好細(xì)讀豬腳湯的飲食禁忌哦。

豬腳湯喝多好嗎？相信很多人都有這樣的疑問。大多數(shù)人都知道豬腳湯富含蛋白質(zhì)，對于滋補身體很有好處。但是至于是否可以多喝豬腳湯就要辯證對待，不是所有人群都適合喝豬腳湯，也不是因為豬腳湯營養(yǎng)豐富就可以多喝的。接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下關(guān)于豬腳湯能否多喝的問題吧。

據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。因此由豬腳熬制而成的豬腳湯更是營養(yǎng)豐富，但是卻是不可以多喝的哦。食用豬腳湯應(yīng)該適量就好。因此豬腳湯喝多，會使得人體產(chǎn)生肥胖甚至是三高的情況發(fā)生，有一些人還會腸胃不適。任何食物的食用都講究適量，豬腳湯也不例外，所以為了自己的身體健康，還是正確適量地食用豬腳湯吧。