甜醋姜豬腳湯

一般家庭覺得豬腳湯都是將一些當歸、黨參、枸杞子等傳統(tǒng)中藥材和處理好的豬腳一起燉煮成湯汁。但是很多年輕人都不喜歡這種重要的味道，所以就有了甜醋姜豬腳湯。

甜醋姜豬腳湯是有利于產后婦女調理身體的一款滋補湯品。主要是運用糯米甜醋和子姜來進行調味，沒有其它的合成調味料，比較健康。

主料是豬腳，煲成湯后，豬腳香甜軟嫩，入口即化。能夠補血益氣、活血祛瘀，身體虛弱、頭痛眩暈、失眠、心悸等癥狀者都可以用這款湯品進行調理。

甜醋姜豬腳湯相比傳統(tǒng)的豬腳湯，沒有了哪種讓人作嘔的中藥味，不論對于老年人、年輕人和青少年來說，都是比較容易接受的。因此，今天媽媽網就要說一說甜醋姜豬腳湯怎么做。

1、準備豬腳、姜、白糖、醋等原材料。

2、將生姜去皮洗凈，切塊備用。

3、豬腳刮去毛甲，洗凈，斬成利于食用的小塊備用。

4、將全部用料一齊放入瓦鍋內，倒入糯米甜醋后大火煮沸，再用小火煮2小時即可。

甜醋姜豬腳湯，聽著就感覺很滋補，但是終究不是專業(yè)的營養(yǎng)師，對于營養(yǎng)學的終究是一知半解。所以，為了明確一下甜醋姜豬腳湯的功效，今天就來普及一下知識。

甜醋姜豬腳湯是一款滋補為主的湯品。對孕婦產后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效。

由于姜具有驅寒暖身的功效，加上豬腳中豐富的膠原蛋白，可增進食欲、健胃散寒、溫經補血。

豬腳，是豬全身上下最養(yǎng)身，最有價值的地方。但是對于新手來說，豬腳處理起來就比較困難或者不知道從那下手。因此，為了做一道完美的甜醋姜豬腳湯，有必要注意一些細節(jié)。

1、首先要挑選新鮮的，大小適當的豬腳，并且處理好豬腳。

2、豬腳處理最大的問題就是剃毛?？梢韵扔脽崴浕幌卤砥ぃ描囎影蔚?，這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在。

3、要選用子姜，不能選用老姜，并且要用刀板將子姜拍碎、拍爛。這樣子姜味道會比較鮮，更能入味。

4、理論上甜醋豬腳姜蛋是煲兩個小時就可以了，但是如果想要豬腳更加軟嫩，可以延長時間。

兒子沒有結婚的時候，母親總是催著兒子趕緊結婚。媳婦兒娶進門之后就希望趕緊抱孫子。當然，當媳婦懷孕的時候，自然是百般地去呵護，做好多好多補身體的湯品給媳婦，生怕孫子餓著。那么孕婦能吃甜醋姜豬腳湯嗎？

甜醋姜豬腳湯在廣東有稱作“豬腳姜”，尤其適合孕婦食用。具有開胃提神，補血補鈣，防御感冒的作用。

此外，甜醋姜豬腳湯能補氣血，去惡露，修復子宮，養(yǎng)身催奶，有效保障母嬰健康。

建議一般產婦每天吃2-3次，生完孩子兩周后就可以繼續(xù)吃，有助于下奶。此煲適合產婦產后食用，人流后的女人也可以多吃，補氣補血。