鹵肉飯,一直都受到人們的喜愛,特別是上班族,因為它比較快捷。那么鹵肉飯怎么做?我們一起來看一下鹵肉飯的做法:
1、準(zhǔn)備材料:五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。
2、先將五花肉切短粗條,香菇切丁,蔥、姜都切成同等大小的碎末。
3、鍋中倒入油,先將姜末放入煸炒,煸出香味后,再放入蔥末炒香。
4、倒入香菇碎,煸炒2分鐘,然后將它們用鏟子撥到鍋的一側(cè),放入五花肉煸炒。
5、淋入料酒,炒約4分鐘后盛出,將炒好的五花肉和香菇碎一起倒入壓力煲中,倒入清水,沒過食材表面,根據(jù)個人口味倒入生抽。
6、燉好后打開蓋子,放入煮好去皮的雞蛋,然后再蓋上蓋子,用余溫繼續(xù)燜制一會兒即可 。
鹵肉飯中,汁是最為重要的一部分。汁一般都是需要精心熬制的。那么鹵肉飯的汁怎么做?我們現(xiàn)在來看一下?。?/p>
1、準(zhǔn)備材料:香菇、五花肉、生抽、鹽、姜蒜。
2、先將香菇入水燙一下,把肉、姜、蒜切碎丁。
3、先放肉丁炒熟,備用。
4、放香菇丁翻炒后加肉湯,改小火燉至湯收凈,盛碗就可以了。
鹵肉飯,美味又可口。那么鹵肉飯的熱量有多少?其實鹵肉飯的熱量并不高,算是單位熱量適中。我們來看一下,大約每100克的鹵肉飯就有268大卡的熱量,也就是1121千焦的熱量。也就是所每100克鹵肉飯的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。鹵肉飯含有豐富的蛋白質(zhì)。以及人體所需的各種氨基酸,有利于被人體吸收,營養(yǎng)價值高。
鹵肉飯的做法,我們都知道了。那么鹵肉飯的營養(yǎng)價值有哪些,你們知道嗎?我們現(xiàn)在來看一下鹵肉飯的營養(yǎng)價值:
1、鹵肉飯含有豐富的蛋白質(zhì)。以及人體所需的各種氨基酸,有利于被人體吸收,營養(yǎng)價值高。
2、富含膠原蛋白和彈性蛋白,所以成為女士美容的佳品。
3、含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好